大蒜是我们家里经常能用到的调味品，也是许多人喜欢吃的配菜。有些用大蒜做的菜肴，需要把大量的蒜剥皮，可是每次剥大蒜时都让我们很烦恼，新蒜很容易剥皮，有些陈蒜很难剥皮，不仅剥的慢，而且，剥多了手指甲还会弄得很痛，一直为大蒜剥皮而苦恼。觉得很麻烦。下面就和大家分享下简单快速的剥皮方法，不用为大蒜剥皮而苦恼。
第1个方法
如果在厨房里直接用菜刀把大蒜拍扁去蒜皮是比较简单的，但是也会飞溅得到处都是，拍一两颗还没有什么事，如果是需要拍一头两头蒜的时候，那就比较麻烦了，其实我们可以准备一个啤酒瓶盖，用啤酒瓶盖的锯齿状就可以很轻松的把大蒜皮给刮掉，而且不会浪费任何的蒜肉。
第2个方法
如果一次要给很多大蒜去皮的话，我们可以用刀把大蒜底部切掉一点
然后再准备一个可以密封的盒子，把切好的大蒜放入盒子里，盖好盖子。
用力左右摇晃盒子，大概摇晃一两分钟左右，我们再把大蒜倒出来。
这样就可以很轻松的把大蒜皮给去掉了，这个方法比较适合一次性给比较多的大蒜去皮。
第3个方法
把大蒜掰开成一瓣一瓣的，放在盘子内，放入微波炉，中低火加热15-20秒，蒜多，中低火加热20-25秒。
到时间后，把盘子取出，用拇指和食指把大蒜两角对捏即可，蒜皮就裂开了，轻松把蒜皮就剥下来了。
