猪肉应该是大家餐桌上的常客了，我国作为猪肉的总消耗量大国，对于猪肉的烹饪方式也是多种多样，不同的菜肴也能烹饪出不同的口味，满足了人们的味蕾。
在大家的印象中，猪的全身上下几乎都能吃，好像没有能够浪费的地方，不管是猪肉还是猪下水，都大有用处。但是在猪身上有4个部位，医生却建议少吃，你知道是哪4个吗？一起来了解一下吧。
猪身上的4个部位，医生建议少吃，大肠排最后，榜首的很多人爱吃
1、猪肝
大家都知道猪肝可是人体补充维生素和补铁的重要来源，但是猪肝食用时也是有很多禁忌的，在吃猪肝的时候不能过于追求嫩，否则容易导致寄生虫感染。
此外肝脏是最大的解毒器官，当中使用兽药和食物之后，需要经过肝脏进行解毒消化，这也就造成其中的重金属和有害物质堆积在猪肝内。
而且猪肝中的胆固醇含量很高，吃多了不仅不利于肝脏，反而会导致胆固醇摄入量过多容易引发心脑血管疾病。
2、猪脖子肉
猪脖子肉也叫血脖肉，在屠宰场宰猪时都是从猪脖子处开始放血，所以脖子出的肉就有淤血，看上去血淋淋的，平时都是不吃的，因为猪脖子的肉里含有大量的淋巴结，如果吃猪肉不摘除淋巴结，会使人体摄入大量的病菌以及其产生的毒素，从而诱发人体中毒或感染传染病。
此外猪脖子肉中还存在甲状腺，甲状腺需要加热到600度才能被破坏，但是一般的加热温度到不了600度，所以当人体食用过量的甲状腺素时，也容易增加中毒的危险。
3、猪肺
大家都知道肺部属于空气过滤器，肺泡中容易含有寄生虫，细菌和病毒，而且猪的生活习惯也会使它吸入更多的灰尘，人体在食用猪肺之后，这些毒素经过人体消化吸收，又残留在人体内。
此外猪的肺泡个数多，个体小，总面积大，非常难清洗，尤其是外面熟食摊上售卖的猪肺，一旦食用，里面没有清理干净的细菌，病毒，尘埃，重金属等也会进入人体，威胁人体健康。
4、猪大肠
猪大肠应该让大家又爱又恨，猪大肠吃起来Q弹软嫩十分肥美，但是它的气味却非常浓郁刺鼻，很多人喜欢吃，但却受不了它的味道，这不禁让人十分苦恼。
它虽然非常美味，但是猪大肠的内部有一层油脂，胆固醇含量非常高，吃多了容易导致血脂升高，进而引发心脑血管疾病，此外猪大肠中的嘌呤含量也特别高，特别容易引发痛风。
与此同时，如今大多数的猪都是工业原料和激素喂养的，生长周期很短，这些猪的身上都会残留有大量的毒素，猪大肠中也不例外，如果身体体质比较弱，再经常吃猪大肠的话，也会使身体受到不同程度的损伤。
猪的哪些部位有药用价值呢？
1、猪脑
中国人讲究以形补形不少人都非常喜欢吃猪脑花这道美食，猪脑花中含有大量的钙，磷，铁等微量元素，适量食用能够补充人体所需的营养物质，还能起到健脾健胃的效果，吃猪脑能够增强机体免疫力，抵御各种疾病的发生，是不错的滋补佳品。
不过要注意的是猪脑中的胆固醇含量极高，大约每100克的猪脑中就含有2571毫克的胆固醇，长期摄入猪脑会导致血液中的胆固醇和甘油三酯含量升高，加重患高血脂和高血压疾病的风险。
2、猪肚
猪肚中含有大量的钙，钾，钠，镁，铁等元素和维生素A，维生素E，蛋白质，脂肪等成分，具有补虚损，健脾胃的功效。猪肚非常适合脾胃虚弱，中气不足，脾虚，腹泻，胃痛，遗精，小便频数者食用。
3、猪心
猪心中含有大量的蛋白质，脂肪，维生素B1，维生素B2，烟酸等营养成分，具有营养血液，养心安神的作用。经常吃点猪心，对于心虚多汗、惊悸恍惚有一定的疗效，非常适用于失眠多梦，精神分裂症，癫痫，抑郁症患者使用。
三高人群一定要禁忌食用猪肾上腺，特别是血压偏高的患者，防患于未然才能避免疾病的困扰。
