常言道食香蕉好处多,如迅速补充体力、改善便秘、降血压、甚至能让心情开朗,对减重也很有帮助,近年有研究证实香蕉对健康的好处,尤其有动物实验显示,香蕉可以增强免疫,而且愈成熟的、黑斑愈多的香蕉,免疫活性愈高。
台湾一名营养师表示,想改善便秘,香蕉被列为首选,因香蕉中富含果胶,属于水性膳食纤维,可促进肠道蠕动及吸附肠道废物加速排便,而且亦能防止血糖急遽上升及降低血胆固醇。
香蕉的优点不只是高纤维,还是非常健康的高钾及高镁食物;钾能平衡体内过多的钠,能稳定血压及防止肌肉痉挛,镁则具有消除疲劳的效果。另外,吃香蕉还能预防贫血、各种神经感觉异常和口唇皮肤疾病,防止老化,也有减少抽筋、麻痹等手足神经炎;除此之外,许多妇产科医生亦会建议女性补充维生素B6,以纾缓经前症候群和更年期症状。
营养师提醒,因为香蕉含高钾,3类人不宜多吃,避免造成疾病恶化。肾功能异常的人,每日最多只能吃约10厘米香蕉,另外,因香蕉的糖分相对偏高,所以糖尿病患者食用要注意。最后若有服用保钾利尿剂、降血压药的患者,最好注意分量,以免高血钾症反而引起心悸。