“减重是一辈子的课题！”这句话从研究的结果来看确实是真的，现在流行运用的各种饮食法虽然能够帮物减重，但如果一把饮食改回正常，研究结果发现不管哪种饮食法注定是会复胖！过度严格的饮食习惯更容易导致失败，找到适合自己的饮食方式才是减重中重要的法则。
常见饮食法能帮助减重？
减重除了要保持运动以外，能否成功跟“饮食摄取”有极大关联性，现代人对营养知识更有概念，各种饮食法也时常被讨论，这些饮食法的目的除了减少食物摄取外，同时让人选择更健康的食物，常见有下列几种饮食法：
地中海饮食：食用大量蔬菜、水果，主要脂肪来源是橄榄油为，搭配乳制品、鱼、蛋等
生酮饮食：严格限制碳水化合物的摄取，改从脂肪摄取热量，透过强迫人体燃烧脂肪
得舒饮食：强调多吃水果、蔬菜、全谷物和瘦肉，改善高血压的饮食方法
低脂饮食：将每日脂肪摄取量控制在总卡路里30%以下，有些更严超低脂饮食会限制在10%以下
原始人饮食法（Paleo Diet）：着重于天然的食物摄取，包括瘦肉、鱼、水果和蔬菜、以及少量坚果
针对不同种的饮食方式都有不同的科学研究佐证在减重上的效果，更重要的是当吃得健康后，都能有效改善原有疾病问题，而《英国医学期刊》在2020年进行系统性回顾分析，比较14种不同饮食法的影响，且收集2万多个减重个案，追踪6个月之后发现每种都有减重效果。
一旦恢复正常饮食习惯！复胖可能性高
针对此篇研究，万芳医院家庭医学科主治医师廖文嘉也指出：“不论使用低糖饮食、低脂饮食、得舒饮食、阿金饮食（Atkins）、或带状饮食（Zone）虽然都有减重效果，但追踪12个月之后，每一种饮食都复胖。”
研究中2万1942名患者分别进行了14种指定饮食方法和3种对照饮食，然后每个人都会定期量体重、胆固醇、血压各种数值的变化。
研究指出，如果是低糖饮食和低脂肪饮食的人，在前六个月时体重减轻幅度比起其他饮食法则人还要大，但时间一拉长，减重的成效优劣在各减重饮食之中已经比不出来，因为大家都被打回原形。廖文嘉分析：“过于极端的饮食法也许可以快速减重，但如果做不到一辈子保持那样的饮食方式，则注定复胖。”
另外，研究会关注各种饮食法对于心血管上的改善状况，除了地中海饮食确实降低 LDL胆固醇外，其余对于心血管的好处也在复胖的同时跟着消失。
想维持好减重成果！医师：需找到能终身奉行的饮食模式
饮食法是一个减重武器，廖文嘉认为更重要的是：“学习正确辨认营养素种类，从中体认到自己对于眼前食物究竟是‘需要’还是‘想要’，在现有的饮食习惯中抽丝剥茧、逐步调整，最终找出最适合自己并能终身奉行的饮食模式。”
毕竟短时间的快速的体重下降也可能面临体重快速上升，根据个人饮食喜好、生活习性选择适合的减重方式，才能在这条减重之路上走得又远又长。
