引言：
花生是日常生活中很常见的一种坚果。它们被人们称为“长寿果”，花生有各种各样的吃法，不论是生吃还是熟吃，都很美味。花生还可以制作成其他食品，比如花生酱或者花生油等。
在医生的眼中，花生还被称为“血管清道夫”。患有血管疾病的人，每天适量食用花生，可以起到软化血管的作用，并预防动脉粥样硬化。每天适量食用花生，不仅有软化血管的作用，对人体健康还有很多的好处呢。
常吃花生的3大好处：
1、保护胃黏膜
花生含有大量的蛋白质和脂肪，蛋白质具有中和胃酸的效果，脂肪可以刺激小肠黏膜分泌的肠胃气，抑制胃酸分泌。花生还是含有磷脂的食物，磷脂主要作用于泌酸黏膜上的黏液，其作用于乳化和润滑，对胃粘能起到很好的保护作用。
2、降低冠心病的发病风险
花生当中含有的脂肪基本都是不饱和脂肪酸，其中四烷四甲烷具有降低血脂和血清胆固醇的作用。从而可降低冠心病的患病风险。另外，花生中的叶酸和膳食纤维等物质，对心脏也有一定的保护作用。
3、预防阿尔茨海默症
花生还被称为益智果，它所含有的卵磷脂和几种氨基酸等物质，可以起到很好的健脑作用。花生中含有的锌元素不仅能促进儿童大脑发育，还可以增强脑记忆的功能，预防阿尔茨海默痴呆症。
这2类人不建议食用：
1、对花生过敏的体质
花生中含有一种特殊的过敏源。过敏体质的人如果吃了花生，发作会十分快，严重时还会出现生命危险。生活中有许多花生加工食品，对花生过敏的人必须区分食物的主要成分，并避免发生意外。
如果你对鸡蛋或者牛奶过敏，那么一定要重视了。这几种食物过敏源有着相同的部分，这说明你对花生也是有可能过敏的。
2、患有肝胆疾病的人
花生中含有的脂肪是要通过胆汁来进行消化与吸收的，消化后再由肝脏释放到血液中。所以，如果患有肝胆疾病的人，吃了花生后就不会被消化，这样会引发很多胃肠道疾病，比如，腹泻或者腹痛。
食用花生的时候，一定要注意花生有没有发霉。发霉后的花生会产生黄曲霉毒素。这种毒素不仅毒性强，它还属于致癌物。这种毒素哪怕是经过高温烹饪，也不会使其分解，并且摄入量过度还会导致肝功能衰竭，严重时会导致死亡。食用量不多也会增加致癌风险，比如肝癌或者食管癌。因此，一旦发现花生发霉，不要为了节俭而吃掉，必须扔掉。
结语：
常吃花生好处多，但也不适合大量食用。除了不建议食用的人群外，健康人群也不要过多食用。因为它含有的油脂过高，建议大家每天食用25-35g左右就可以。
