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花生被称为“血管清道夫”,常吃好处多!但这几类人不建议食用

引言:

花生是日常生活中很常见的一种坚果。它们被人们称为“长寿果”,花生有各种各样的吃法,不论是生吃还是熟吃,都很美味。花生还可以制作成其他食品,比如花生酱或者花生油等。

在医生的眼中,花生还被称为“血管清道夫”。患有血管疾病的人,每天适量食用花生,可以起到软化血管的作用,并预防动脉粥样硬化。每天适量食用花生,不仅有软化血管的作用,对人体健康还有很多的好处呢。

常吃花生的3大好处:

1、保护胃黏膜

花生含有大量的蛋白质和脂肪,蛋白质具有中和胃酸的效果,脂肪可以刺激小肠黏膜分泌的肠胃气,抑制胃酸分泌。花生还是含有磷脂的食物,磷脂主要作用于泌酸黏膜上的黏液,其作用于乳化和润滑,对胃粘能起到很好的保护作用。

2、降低冠心病的发病风险

花生当中含有的脂肪基本都是不饱和脂肪酸,其中四烷四甲烷具有降低血脂和血清胆固醇的作用。从而可降低冠心病的患病风险。另外,花生中的叶酸和膳食纤维等物质,对心脏也有一定的保护作用。

3、预防阿尔茨海默症

花生还被称为益智果,它所含有的卵磷脂和几种氨基酸等物质,可以起到很好的健脑作用。花生中含有的锌元素不仅能促进儿童大脑发育,还可以增强脑记忆的功能,预防阿尔茨海默痴呆症。

这2类人不建议食用:

1、对花生过敏的体质

花生中含有一种特殊的过敏源。过敏体质的人如果吃了花生,发作会十分快,严重时还会出现生命危险。生活中有许多花生加工食品,对花生过敏的人必须区分食物的主要成分,并避免发生意外。

如果你对鸡蛋或者牛奶过敏,那么一定要重视了。这几种食物过敏源有着相同的部分,这说明你对花生也是有可能过敏的。

2、患有肝胆疾病的人

花生中含有的脂肪是要通过胆汁来进行消化与吸收的,消化后再由肝脏释放到血液中。所以,如果患有肝胆疾病的人,吃了花生后就不会被消化,这样会引发很多胃肠道疾病,比如,腹泻或者腹痛。

食用花生的时候,一定要注意花生有没有发霉。发霉后的花生会产生黄曲霉毒素。这种毒素不仅毒性强,它还属于致癌物。这种毒素哪怕是经过高温烹饪,也不会使其分解,并且摄入量过度还会导致肝功能衰竭,严重时会导致死亡。食用量不多也会增加致癌风险,比如肝癌或者食管癌。因此,一旦发现花生发霉,不要为了节俭而吃掉,必须扔掉。

结语:

常吃花生好处多,但也不适合大量食用。除了不建议食用的人群外,健康人群也不要过多食用。因为它含有的油脂过高,建议大家每天食用25-35g左右就可以。

责任编辑: 宋云  来源:资讯咖 转载请注明作者、出处並保持完整。

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