众所周知日本的人均寿命早就位居全球第一了，女性平均寿命为86岁，男性平均寿命为81岁，而且每四位日本老人中，就有一位能活到90岁以上。日本人在长寿这条道路上，真的是越走越远。是什么让他们的寿命越来越长呢？其实日本人的长寿秘诀和他们的生活习惯有着密切的关系，其中有许多值得我们参考学习的地方。特别是晚餐，对长寿起着决定性的作用。
这几张图，就是普通日本家庭成年人的晚餐。米饭是日本人热爱的主食，几乎从早到晚都离不开米饭。不过日本主妇给家人盛米饭的时候，都会根据每个人的实际饭量而少盛一点。不是吝啬，只为不让家人吃得太饱，所以日本人从小就养成了只吃七、八分饱的习惯。
1、晚餐七分饱
日本人的进食标准——七分饱，衡量标准就是此时停止吃饭既不会感到饥饿，又不会撑得难受，这正是饮食的最佳状态。如果饮食没有节制，暴饮暴食的话，长期下来不仅容易导致身体肥胖，还会给肠胃造成很大的负担。因为日本人普遍有这个良好的饮食习惯，所以绝大多数人的体重都没有超标，为长寿垫定了基础。
特别是晚餐，不像早午餐那样吃完以后还有大量脑力和体力活动，所以更不适合吃太多。如果想要减肥，晚上只吃到五分饱就可以做到健康减肥了。
2、晚餐最晚不要超过8点
很多中国上班族的一日三餐都不太规律，有时晚上还会加夜宵，殊不知这会对肠胃造成极大的负担，不利于身体健康。日本一项研究表明，晚上10点吃饭的人，比晚上6点吃晚餐的人血糖值平均高出18%，脂肪燃烧量平均少10%。
日本人非常重视有规律的三餐，特别是对于晚餐的规划很合理。因为吃完东西身体至少需要3小时的时间消化和吸收营养，而最好的睡眠时间是晚上11-12点之间，所以吃晚餐最晚不要超过8点。这样不但不会影响睡眠，也不会引起发胖。
3、注意荤素搭配和进食的顺序
别看日本人的饭量少，但品种比较丰富，这样能避免偏爱某一种菜肴，保证营养摄入的均衡。这也是他们长寿的秘诀之一，值得我们好好学习。
而且从日本人的晚餐可以看出，他们吃的比较清淡，以煮、烤和生食为主，极少用油煎炒烹炸，食物几乎不怎么过度加工，调味料用的也很少。很多食物都是简单地烹饪一下，然后加点盐或酱油就完成调味了。
虽然口味清淡，日本人对进食的顺序却非常讲究，通常都是先从蔬菜类开始吃起，然后再吃肉类和主食。先吃蔬菜不仅能增加饱腹感，减轻肉类和主食的摄入，还能在一定程度上抑制血糖、血脂的升高，而且还有助消化，真是一举多得。
吃，真的是一门大学问。如何吃既能满足身体需要和口腹之欲，又不会发胖和伤害身体？日本人的晚餐习惯值得我们好好学习一下。想要长寿，就要从生活中一点一滴做起，保持良好的饮食习惯，加上适当的运动，好心情也很重要，坚持下去，就会有意想不到的收获。
