葱油饼是北方地区特色小吃的一种，属闽菜或鲁菜菜系。主要用料为面粉和葱花，口味香咸。中国福建，山东、东北、河北等地都有该小吃分布，是街头、夜市的常见食品。（图片来自东方IC）
1.把开水慢慢的加到面粉中用筷子搅拌成没有干面的絮状。（图片来自东方IC）
2.把面絮和成面团，然后盖上保鲜膜，静默松弛上十分钟左右。取其中的一个剂子，擀开，刷上一层油，撒上盐和香葱碎。（图片来自东方IC）
4.从上向下卷起来，收口捏住。
5.擀开成大面片，尽量擀薄一些，擀开时用力要均匀。（图片来自东方IC）
6.锅底刷一层油，放入烙饼，中小火烙，表面刷一层蛋液。
7.翻面后，背面也刷一层蛋液，直到烙饼的肚子鼓起即可。
（图片来自东方IC）
8.香葱鸡蛋饼就做好了，闻着就很香。（图片来自东方IC）
