生活中，无论我们是感冒生病、还是身体不舒服、或者去看医生，我们最常听到的一句话就是“多喝热水”。在中国的养生文化中，多喝热水简直成了万能药一样，别管身体出现了什么问题，先来杯热水。中国的饮食文化中认为，喝冷水是会让人生病的。首先多喝水对身体肯定是有好处的，因为我们人体内百分之七十都是水分。
而人体内的一系列生理代谢过程，也都离不开水的参与，比如食物的消化、吸收、代谢废物的排泄、淀粉以及蛋白质水解为氨基酸的过程等。人体如果缺水的话，就只能存活几天。因此时刻保持身体足够的水分，是非常有益于身体健康的。一个健康的成年人每天需要摄入2500毫升左右的水，才能维持正常的机体代谢。不过对于喝水，不少人发现，那就是喝热水好像只有中国人特别的热衷，不少国外人都是喝的冰水，难道他们不怕生病吗？
那到底是喝热水好，还是喝冷水好呢？
首先对于热水，肯定不是我们所理解的开水，100℃的水喝下去只会对我们的口腔粘膜造成灼伤。而且有研究结果表明，无论是饮用水还是食物，如果温度超过了65℃的话，是非常容易引发食管癌变，不利于身体健康的。因此我们平时所说的热水，大约都是在50度左右，而温水则与人体温相当，冰水则为0度或以下。
其实对于喝热水好还是冷水好，也有是科学家做过研究的，通过让一些志愿者分别喝热水和冷水，然后对他们的鼻腔粘液的流速和鼻腔气流阻力的测量结果发现。当人在喝下冷水的时候，会使得鼻腔黏液变厚，让人吸入的空气变得更少，更难通过呼吸道。而相比之下，喝热水是有助于鼻腔舒张的。因此，对于那些身体有疾病，比如刚好感冒鼻塞流涕的人来说，那最好还是喝热水了，不然冷水只会让你的鼻塞更严重。
而且还有研究发现，喝冷水不止对我们的鼻子有一定的影响，可能还会对我们的神经系统造成一定的干扰。当有过偏头痛症状发作的女性，在喝了一些冷水之后，出现头痛的可能性，增加到了原来的2倍。而且在生活中，因为喝冷水引起的头痛，在女性中也是普遍存在的现象。研究结果表明，这可能是因为人在喝下冷水后，身体为了应对肠胃中突然的温度变化，而做出了应激反应，从而导致神经系统受到了一定的影响。
为什么国外人喜欢喝冰水？
其实国外很多人喜欢喝热水，主要原因可能是体质不同导致的。首先，很多外国人在饮食方面，吃的都是热量比较高的食物多一些，因此体质也偏热，而这种经常食肉的热性体质，喝点冰水，对身体的损害应该是不大的。但是后果也是显而易见的，那就是我们经常看到很多外国人，身体都是非常肥胖的。这可能是因为长期喝冰水，导致寒湿凝滞、气血不通，当然会使得人出现极度肥胖的情况了。
而对于中国人来说，我们平时的饮食主要是碳水化合物，因此肠胃也相对紊弱一些，因此这也是不少人在喝了冷饮后，就会出现肠胃不适情况的原因。而经常喝冷水，对于那些患有胃痛、高血压、心脑血管疾病的人来说，是非常容易诱发脑出血的。
喝冷水就一点用都没有吗？
其实喝冷水并不是一无是处，对于喝冷水来说，还是要分情况的，比如人体在运动的时候，是比较适合喝冷水的。有研究结果发现，人在运动的过程中，身体的温度会持续升高，而此时喝适当的冷水是有利于调节体内温度、心率和生理压力的。不过对于国人来说，在平时不剧烈运动、不处在高温环境的情况，还是多喝温水会更好一些，如果自己身体状况不太好的时候，那就更应该多喝温热的水了。而且水烧开了，很多水中的致病菌、寄生虫卵也都可以被杀死，也更安全一些。
