想做出好吃的薯条，别傻傻的直接放土豆，多加“1步”，又香又脆
薯条是很多人都喜欢吃的一种食物，平时都是去快餐店买，这是很多小孩子的最爱，不过大人并不是很允许他们吃，首先并不知道这种食物是不是健康，再加上这种属于垃圾食品，吃多了也是会发胖的，不过偶尔吃一下还是可以的。不过在外面买的价格贵，还没有很多，一下子都不能吃过瘾，很多人就想到了在家里自己做，其实这还是比较方便的，不过每次最出来的薯条口感并不是那么好，要不就是不香，或者是炸出来的薯条很软，吃起来不是那个味道。看起来很简单，就是把土豆条放下去，但是做出来就不是那个味道。后来请教了大厨才知道，原来要想做出好吃的薯条，别傻傻的直接放土豆，多加1步，薯条吃起来又香又脆。
薯条本身就是吃那种香脆的口感，配上番茄酱，那才是美味，不仅很多小孩子喜欢，连大人都很爱，不过在家里做更加实惠，吃起来也会健康一些。其实薯条主要的材料就是土豆，一个可以炸很多了，只是在这个过程中要很注意步骤，要是做得不对，薯条口感也不是很好。
其实在炸薯条的时候，不能直接将土豆放进去，应该要多加这一步，才能做出好吃的薯条。很多人在做之前都将土豆切成条，然后裹上淀粉就直接下锅了，其实这样的步骤是不对的，应该加上这一步，那就是将土豆条焯水，别看这一步很简单，其实作用很大。稍微煮一下能很好的改善土豆条的口感，到时候炸起来就会感觉外焦里嫩，吃起来又香又脆。
首先我们需要将土豆条浸泡一下，这也是为了洗掉表面的淀粉，这样后面裹上淀粉，味道也会更好，后来就是将土豆条煮熟，这个不需要太软，稍微煮一下就行了，还是要保持土豆的形状，然后过滤水分，裹上淀粉，就能下锅炸了，这样做出来的薯条就像是外面买的一样，味道好极了。
很多人都是直接切好土豆条，滤干水分裹上淀粉就直接下锅炸了，这样做出来的薯条自然是不好吃的，要加上焯水这一步，稍微将土豆条煮熟，然后再炸，就不会出现很软不脆的情况了。后面配上番茄酱味道真是好极了，一次还能吃过瘾，自己做的健康又美味，孩子吃起来也很放心。炸薯条时，别傻傻的直接放土豆，牢记“这一步”，薯条香脆味道好。
