要说最佳的钙来源,牛奶以及奶制品是最好的选择。
虽说比起虾皮、芝麻酱而言,牛奶中的钙含量并没有多大突出,但虾皮、芝麻酱含钙量是不低,但高盐高脂还是不宜常吃。
而牛奶可不一样,每天能够喝上一两杯牛奶,吃进肚子里的钙绝对量却相对可观一些,无论从钙的重量,还是钙的吸收利用角度,最佳的补钙食品是奶制品。
要问最佳优质蛋白来源,牛奶也是绝对好食材
每300ml的牛奶蛋白含量,等同于1两瘦猪肉的蛋白质含量,且蛋白也是优质,符合人体容易吸收。
尤其是对于上了年纪的人而言,肌肉量逐渐下降,还伴随着骨质疏松,足够多的钙质以及蛋白质是最佳的选择。
最关键还有一点----人家还便宜!
不过也正因为这种物美价廉的好东西,却被传出一些不好的传闻?
牛奶当水饮用,会增加死亡风险吗?
每天饮用1008ml牛奶增加7%的死亡风险
早在2019年,英国医学杂志《BMJ》中刊登了一篇医学研究,据对49602名男性,以及16815名女性进行了长达32年的跟踪研究。
结果显示,如果每天饮用4.2份240ml的牛奶,那么死亡风险会增加7%。
观看这些数字,不免让很多人认为,如果将牛奶当成水大量饮用,就会增加死亡风险。
研究学者认为,牛奶中的营养物质可以为人体提供较多的营养支持,但如果大量饮用的话,会加重肠道、肝脏、肾脏负担。
蛋白质经过代谢之后,会产生较多的半胱氨酸成分,这种成分容易诱发冠心病、动脉硬化等疾病的出现。
而且牛奶中还含有5%左右的乳糖,一旦大量进入人体,就会被分解成半乳糖,使得蛋白发生变性,很容易引起白内障的出现。
这么一说,是不是以后就不能喝牛奶?
放心,这些研究有一个关键的数字,每日喝4.2份的240ml,相当于每日喝1000多毫升的牛奶,而且需要大量长期饮用,才有那么一点点可能引发负面影响。
对于大多数人群来说,每天饮用的牛奶量基本上不会超标,更不会出现每天都饮用超多牛奶的行为。
经常喝牛奶,好处实在太多了!
早在2018年时,《柳叶刀》杂志发表了一篇文章,文章显示:每天少量喝一些牛奶,全因死亡风险能够下降17%,而心脑血管的死亡风险则可以下降23%。
牛奶当中含有的优质蛋白、钙质、磷元素、维生素等各种成分,可以快速被机体吸收。能够提高各个器官的功能,达到有效提升免疫力的作用。
不过牛奶若喝太多,还可能会引发肥胖。
若在控制总热量不变的前提下,适当多喝一些牛奶,倒有可能会帮助减肥,但若不限制总热量的摄入,大量喝全脂牛奶,结果很有可能是增肥。
要知道,每100克全脂纯牛奶的热量水65千卡,每多喝一杯(约250ml),就会多摄入162.5千卡的热量,成年男性、女性分别需要慢跑21分钟、25分钟才能消耗掉。
要想健康喝牛奶,咱们应该喝多少较为合适?
对于喝牛奶多少,目前有20多个国家或者地区没有给予出具体推荐值,对于牛奶消费量较大的欧美、大洋洲国家,比如美国、澳大利亚等,都没发超过每日750ml。
而按照中国居民膳食指南推荐显示:成人每天最好能喝上300毫升牛奶,差不多是一杯的量。
不过考虑到中国乳糖不耐受的人较多,因此不建议空腹喝奶,或者选择舒化奶、酸奶等,能够在一定程度上避免肠胃不舒服。
当然,若不喜欢喝奶,也不必勉强自己,咱们还可以吃点奶片、奶酪或者芝士,又或者牛奶加点水进行和面,也是不错的选择。