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柳叶刀:中国“饮食杀手”不是油和糖!致死率前三的吃法,尽快改

对于很多人来说,美食似乎也是一种治愈,心情不好的时候要吃,高兴的时候也要吃;天气热了要吃烧烤,天气冷了要吃火锅,似乎唯有美食可以解忧,可是你知道吗?有些饮食习惯,可以说是饮食杀手。

一、国人餐桌上的“头号杀手”被发现

著名医学杂志《柳叶刀》建议,国人在做饭的时候要少放盐,而且指出有研究认为盐才是国人餐桌上的头号杀手。华盛顿大学健康指标与评估研究所分析了15种与饮食相关的风险因素,通过对比研究发现盐是与大多数国家人民健康相关的一个风险因素

并且指出2017年全世界与饮食相关的致死人数中有半数以上的人是由于盐摄入过高、全谷物摄入量不足、水果摄入量不足三个风险因素导致的。

二、吃错饭的后果有多重?

对于盐摄入过高、全谷物摄入量不足、水果摄入量不足这三个风险因素,你知道吃错的后果有多重吗?

1、一把盐吃出全身病

盐作为出镜率很高的一种调味品,由盐引发的疾病可真不少,像中风、高血压胃癌冠心病、血管变薄变脆、心脏衰竭、骨头变脆、大脑受损、肾脏受损等,都可能是盐分摄入过多导致的。

中国营养学会建议,健康成年人每天食盐摄入量要控制在6克,一般一啤酒瓶盖就差不多是这个量。

2、精白米面吃太多

精白米面吃太多,全谷物摄入量过少,看似并没有什么坏处,但其实也可能增加了癌症以及各种疾病的发作几率。精细加工之后的米面,不但营养丢失,还可能不利于体重的控制。据研究指出,和不吃全谷物杂粮的人相比,每天吃90克左右的全谷杂粮,能降低19%的冠心病发病率,12%的中风几率以及22%的心脑血管病风险。

中国居民膳食指南建议,成年人应该每天摄入250-400克的谷薯类食物建议全谷物、杂豆类摄入50-150克左右,也可以将这些食物加入到一日三餐中来烹饪。

3、水果吃得太少

据统计,和不吃水果、吃水果较少的人相比,每天吃水果的人收缩压更低,血糖水平也更低一点。而且据统计增加水果蔬菜的摄入,能够降低糖尿病的风险,建议每天摄入水果量在250克左右。

据统计,相比较高血压等的疾病,盐分也是与人类健康相关的一个高危因素,被称为是餐桌上的头号杀手。除了盐分摄入过多可能会引发各种疾病之外,精细米面吃太多、全谷物食物摄入少、水果吃得太少等也可能并不是健康的饮食习惯,平常一定要改掉这些不好的习惯,并且保证良好的生活习惯。

责任编辑: 王和  来源:39健康转载请注明作者、出处並保持完整。

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