炒馒头
馒头是人们补充能量的基础食物，它松软适口，且营养丰富，是北方家庭餐桌上必不可少的主食之一。
70克鸡蛋液
80克胡萝卜
50克香菇
145克玉米馒头
葱段少许
2克盐
2克鸡粉
4毫升生抽
各适量五香粉、食用油
1.备好的玉米馒头切成厚片，再切块。
2.洗净去皮的胡萝卜切片，切条，再切丁。
3.洗净的香菇切成厚片，再切块。
4.鸡蛋液打散搅匀。
5.取一个碗，倒入馒头块、鸡蛋液，搅拌均匀，待用。
6.热锅注入足量食用油，烧至七成热。
7.倒入拌好蛋液的馒头块，稍稍搅拌，炸至金黄色。
8.将馒头块捞出，沥干油分。
9.锅底留油，倒入胡萝卜、香菇，炒香。
10.倒入备好的葱段，翻炒出香味。
11.淋入生抽，炒匀，注入适量清水，翻炒匀。
12.放入盐、鸡粉、五香粉。
13.倒入馒头块，翻炒入味。
14.关火后将馒头块盛出装入盘中即可。
