过年，讲究的是富贵，吉祥。因此，自古年前年后就有许多的讲究和禁忌，说什么话，做什么事，甚至是吃什么食物都图个吉利。当然，这是人们为来年祈福，祈财的一种虔诚的心态。距离过年还有几天的日子，这几天忙里忙外的主要是置办年货，吃的，喝的，用的，玩的，都要置办齐全了，一来为了过年讨个喜庆，二来为了过年赢个好兆头。大家在置办年货的时候，别忘了准备“富贵菜”和“吉祥果”，老传统有讲究，寓意：来年发财又顺利！
“富贵菜”
1：油菜，油菜的谐音是“有财”，在古时这是很讲究的，不管是做生意的还是上班的，过年期间一定要吃油菜，寓意新的一年发大财。再说了，过年期间也不能光吃大鱼大肉，一些青菜也必须要有的。
买回家的油菜，可以简单清炒一下。也可以凉拌，做法简单又清口。新鲜的油菜洗净，沸水下锅汆烫至断生，之后过凉控干水分，加木耳丝，火腿丝，泡软的粉丝，加点盐，香油，简单一拌就能上桌，绿油油的非常有食欲。
2：生菜，生菜的谐音是“生财”，过年吃生菜，寓意新的一年多发财，更富有。其实不只是在过年期间要吃生菜，每年的财神节这天也要吃生菜，意为让财神爷多降财。
生菜的做法很简单，我们家一般都是用作垫底。比如盛酱牛肉的时候，先用生菜垫在盘底，生菜上面再放上酱牛肉，猪蹄，猪皮冻也是这样的。再说生菜的水分很足，热量却很低，略微带点苦味，过年期间吃一些，还能不上火，又能补充维生素，而且还有美好的寓意，何乐而不为呢？
3：芹菜，芹菜寓意着勤奋、能干。芹菜的“芹”谐音是“勤”，在古时，人们会向师傅或者老师，敬献芹菜，以表示自己得尊师重教。芹菜的谐音是“勤财”，它虽然是一种蔬菜，但是代表的寓意却很美好。
芹菜富含粗纤维和叶绿素，以及人体所需的多种微量元素。过年期间，大鱼大肉吃多了不易消化，吃点芹菜还可以促进肠胃的蠕动，对身体是非常有好处的。新鲜的笨芹菜洗净，然后将其掰成小段，注意掰的时候顺手把上面的丝全都摘掉，之后无需焯水。在上面放上蒜泥，辣椒段，淋上热油，加生抽，白糖，香醋，蚝油，拌匀即可。
4：韭菜，韭菜的谐音是“久财”，永久发财。韭菜的寓意是极具内涵的，早在《说文解字》中就曾如是说：“一种而久者，故谓之韭。”所以，韭菜又叫“长生菜”，意思是说只需栽种一次，就可以在数年内不停的长，不停的割，生生不息。正是因为这个，所以韭菜又有“长长久久”的美好寓意。
过年期间的春韭最鲜嫩，不过也是价格最高的，已经不低于10块钱。新鲜的韭菜无论搭配哪种食材都好吃。取新鲜的春韭摘洗干净，之后将其沸水下锅，汆烫至变色之后过凉，控干水分，加蚝油，生抽，现炸的辣椒油，白糖，一丢丢味精，抓拌均匀即可。这样做的韭菜，很嫩，很鲜，也很香，非常适合下酒。
“吉祥果”
1：橙子，“橙”与“成”谐音，“成”就是成功，心想事成的意思。再加上橙子本身的金黄颜色，金色又是吉祥之色，象征着富贵，财富，丰收，新年供奉橙子，吃橙子，寓意来年财源滚滚，连绵不断。
2：甘蔗，因为甘蔗是一节一节的，因此在百姓的认知中，过年吃甘蔗又有节节高升的美好寓意。而且甘蔗的汁液甜如蜜，过年吃甘蔗又有一年从头甜到尾的说法。除此之外，甘蔗的营养价值也很足，过年期间多吃一些，可以消除疲劳，补充身体所需的多种矿物质。
3：草莓，年前年后正是草莓大量上市的季节，草莓从内到外都是喜庆的红色。因此，草莓还有“红红火火”的美好寓意。冬天的草莓就像夏天西瓜，一口下去清凉爽甜，全身的汗毛都被唤醒了。馥郁的浓郁香气，火红的喜庆颜色，与新年十分应景。
4：苹果，自古至今都深受百姓的喜爱，因此也被赋予了很多美好的寓意，如平平安安，平安顺遂，平步青云，一生平安……过年期间，供奉苹果，吃苹果，还象征着一家人出入平安，身体健康的美好寓意。
