过年大家吃得好吗？估计每个人都吃得太好了，担心“每逢佳节胖三斤”。从除夕到初六，天天都是大鱼大肉，吃完后不怎么运动，很容易造成脂肪堆积。
同时，大鱼大肉不好消化，吃多了还腻，对肠胃也不好。今天我给大家分享几道“刮油菜”，给肠子做做清洁，帮助消化，还能防止长胖。这几道菜做法简单，热量非常低，营养丰富，味道鲜美，好吃又健康。
一、清蒸萝卜
1、白萝卜去皮洗干净，切成2~3毫米的薄片，放在盘子里摆成一个圈，放进蒸锅里，加入清水烧开，蒸10分钟左右，煮熟后取出。
2、香葱、小米椒洗干净，香葱切末，小米椒切圈，放入碗中加入适量食盐、生抽、蚝油、香油，把蒸萝卜中的水倒进来搅拌均匀，淋在萝卜上即可。
二、白灼芥蓝
准备芥蓝、食盐、白糖、食用油、香葱、生姜、小苏打、生抽。
1、芥蓝摘洗干净，摘掉老叶子和根部，沥干水分。锅里加入适量清水，大火煮开，加入一勺盐、一勺食用碱、半勺食用油，放入芥蓝煮2分钟，捞出过凉水，沥干水分。
2、芥蓝摆入盘中，香葱、生姜切丝，放在焯过水的芥蓝上，锅里倒入适量油，浇在葱姜丝上激发出香味，淋入适量生抽即可。
三、口蘑炒油菜
准备口蘑300克、油菜1把、蒜瓣4个、食盐、生抽、蚝油、香葱、香油、生姜。
1、油菜切掉根部，用清水洗干净，沥干水分。口蘑洗干净，切成薄片，2毫米厚即可。葱姜蒜洗干净后切末。
2、锅里加入适量清水，加一勺盐、半勺油，烧开后放入油菜，煮变色后捞出，放入冷水中过凉，沥干水分，摆入盘中。
3、起锅烧油，下入葱姜蒜末爆香，倒入口蘑片，大火翻炒2分钟，加入食盐、蚝油，淋入适量清水，大火煮至汤汁浓稠，浇在油菜上即可。
四、葱烧豆腐
准备豆腐1块、葱3根、食盐、生抽、老抽、蚝油、胡椒粉。
1、豆腐洗干净，用刀切成小块。葱剥洗干净，切成斜段。碗里加入适量生抽、老抽、蚝油、胡椒粉、食盐、清水。
2、起锅烧油，放入豆腐块，小火煎至颜色金黄，喜欢焦焦的口感可以多煎一会儿。倒入调好的料汁，小火炖3分钟，撒入葱段翻炒均匀，淋入水淀粉勾芡，大火收汁即可。
五、蒜蓉粉丝金针菇
准备金针菇1把、龙口粉丝1块、蒜瓣4个、小米椒2个、食盐、生抽、蚝油、香葱2根、食用油。
1、金针菇切掉根部，洗干净后掰成小块。龙口粉丝用温水泡软，沥干水分。金针菇铺在盘子里，上面放粉丝。
2、蒜瓣切末，香葱切末、小米椒切圈。起锅烧油，放入蒜末、小米椒炒香，加入适量食盐、生抽、蚝油、白糖，炒至料汁浓稠，浇在粉丝金针菇上。
3、锅里加水烧开，放入粉丝金针菇，蒸8分钟即可出锅，撒上葱花后拌匀即可食用。
