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研究发现喝红茶与死亡率的关系:每天2-3杯红茶或可延寿,真的吗

“哎,喝茶害人呀,医生,你快帮帮我!”

年过40的何先生从小就跟着爷爷学习茶艺,养成了每日品茶的习惯。日复一日,何先生每天起床梳洗后,就马上烹茶,几十年的习惯让他习以为常。

但十年前的某一日,何先生突感腰腹疼痛,去医院检查,确诊了肾结石。此后,何先生每过一两年就得做一次小手术,去除肾结石。

不久前,何先生腰腹疼痛又发作了,检查出左肾多个肾结石,最大的直径3.3厘米,血常规结果显示,尿酸和肌酐等指标都异常超标。

医生术后检查结石后,发现其成分主要是草酸钙结石,再结合何先生讲述的饮食习惯,推测肾结石频发可能是常年喝浓茶引起的

何先生不禁疑惑:喝茶对人体到底是好是坏,和肾结石有什么关系?

一、研究发现:每天2-3杯红茶,能延寿!

红茶,是一种全发酵茶,其名享誉世界,在中国的历史更是能够追溯至15世纪,兴起于当时的福建,而武夷山的“正山小种”更是全球公认的红茶鼻祖。

红茶400多年的文化史且不说,还在文人墨客的追捧中留下无数美名,鼎鼎大名的苏轼也曾写下“从来佳茗似佳人”的诗句。

过往,人们提起茶的健康效益都会想到绿茶保护心血管、提高认知能力、降低癌症风险等益处都成了绿茶的标签,其实红茶的健康效益也不差!

医学权威刊物《内科学年鉴》上刊登过一项美国国立卫生研究院完成的大型前瞻性研究,该研究容纳了英国生物库中489043名参与者(227149名男性、270894女性)。

研究者按参与者的饮茶量划分7组,分别是不喝茶、每天喝茶1杯内、每天喝茶2-3杯……每天喝10杯茶等,同时按照喝茶温度,划分温、热、烫3组。

数据显示:喝茶参与者占85%,每天喝茶2-3杯占29%,每天喝茶4-5杯占26%。最终得出结果,多喝红茶和更低的死亡风险相关。

和不喝茶的人相比,每天喝少于一杯茶与降低5%全因死亡风险有关。其中,每天喝2-3杯的“性价比”最高,能降低13%的死亡风险

然而喝红茶的益处不仅于此,多项研究发现,和不喝茶的人相比,常喝红茶还能改善以下几种疾病:

呼吸系统疾病:少量饮红茶能够保护呼吸系统。每日饮5杯茶以内,降低17-22%和呼吸系统有关的死亡风险;

中风:每日饮茶10杯以上,可降低52%的中风死亡风险;

全因心血管疾病:每日饮茶2杯以上,降低14-24%的心血管疾病风险,每日饮茶10杯以上更佳;

癌症:每日饮红茶2-7杯,能够降低7-9%的因癌死亡风险。

此外,上述研究中,研究者后续也对红茶加奶、加糖等对健康状况的影响,结果发现,红茶加糖或牛奶不会影响红茶本身的健康效益,尤其是本身咖啡因代谢较慢的人

二、多喝茶会“喝”出肾结石?

茶是中国传统饮品,喝茶一向是被认为有益,但是何先生却喝出了肾结石,来看看医学解释。

网上传言,茶叶富含草酸,这种物质进入人体遇到钙,反应生成草酸钙,而肾结石往往都是草酸钙结石,因此有了“喝茶会得肾结石”的说法。

研究发现,茶叶的品种、制作工艺不同,甚至是水质、水温等,都会对草酸含量形成差异,绿茶、乌龙茶等草酸含量都低于红茶。

因此且不说结石和草酸是否有关,只凭茶叶富含草酸就和结石挂钩,是不妥当的。

有实验在大规模人群调查中发现,茶叶中的草酸含量导致肾结石发作的风险极低,而且有饮茶习惯的人反而患上肾结石的风险更低。

也有部分研究发现茶叶中的茶多酚、茶多糖、儿茶素等生物活性物质对肾脏有益处,或许可降低肾结石风险,还能改善肾损伤、糖尿病肾脏指标。

尽管喝茶益处多,但还是不建议喝浓茶,浓茶中含鞣酸、可可碱等成分,可能会促进结石形成

人体每天都要补水,喝茶、咖啡、奶茶等饮品都无法代替水的作用,因此平时也要多喝水。

同时,多喝水有助于稀释血尿酸和血糖,加速代谢循环,促进肾脏废物排出,从而降低肾结石风险,还可以预防尿路感染。

三、绿茶和红茶,哪个更健康?

众所周知,茶叶的品种很多,过往人们知道绿茶益处多多,现在有研究发现红茶的好处,“红配绿”又该怎么选呢?

首先,绿茶和红茶品种不同,其营养成分和含量肯定有所差别。

其次,绿茶不是发酵茶,红茶是发酵茶,因此两种冲泡后,咖啡因、茶多酚、茶多糖和儿茶素等营养素保留的程度不同,有的多,有的少,但是选对人群,也各有千秋。

也就是说,如果本身对咖啡因和茶多酚不耐受,就选择红茶,避免胃痛、心慌、睡眠不好;相反,想要提神就喝绿茶。

最后,比起探讨哪种茶叶更健康,正确的喝茶方式更关键——

少喝浓茶

浓茶中的咖啡因浓度高,喝了会对神经系统和心血管系统造成刺激,导致人体过度兴奋,同时咖啡因摄入过量会导致尿钙排泄,骨钙流失可能会增加骨质疏松

勿饮劣质茶或变质茶

茶叶在潮湿环境中变质、霉变,会导致细菌滋生,尤其是黄曲霉菌,可能会导致病变,增加癌症风险,因此最好不喝。

不空腹饮茶

空腹饮茶会导致胃酸被冲淡,可能会导致胃不适。茶叶中咖啡碱和氟摄入过量还可能引起头疼、心悸等症状。

饭后不喝茶

茶叶中富含鞣酸,会和蛋白质反应形成沉淀物,增加结石风险,增加胃病风险,而饭后刚吃完饭胃里蛋白质最多,因此最好饭后别喝茶。

茶在中国的普及性很广,深受老百姓喜爱,不管是文人墨客赋予它的文学意象和品格,还是医学领域发现它的健康效益,它都让无数人为之惊艳。

然而茶叶再好,喝茶的方式也很重要,希望大家都学会正确喝茶。

责任编辑: 王和  来源:39健康转载请注明作者、出处並保持完整。

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