大家好，我是舒晨，每天在这里分享各种家常美食，今天给大家分享美味的面食“椒盐烧饼”。
椒盐烧饼顾名思义就是加了椒盐粉，也可以做成其它口味的，比如五香烧饼，糖烧饼等等。烧饼可以烤，可以烙。今天咱们分享的椒盐烧饼就是煎的，然后花样制作，外皮焦黄酥脆，里面柔软多层，越嚼越香，连吃3个不过瘾。在家做性价比超高。步骤很详细，让我们看一下具体的制作方法吧。
【椒盐烧饼】
材料：面粉
辅料：酵母粉
1.在盆中放入200克面粉，加入2克的酵母粉，用筷子搅匀，加入30度的温水和面
2.搅成没有干面粉的面絮
3.然后用手揉成光滑的面团，醒面20分钟
4.在一个小碗中加入20克面粉，5克椒盐粉，
5.在另一个小碗加入熟白芝麻，熟黑芝麻，用擀面杖捣成芝麻碎
6.倒入面粉中，加入8克的植物油，用勺子搅成油酥面团
7.把醒发好的面团放到案板上，用刀切成大小均匀的小面剂子
8.将小面剂用保鲜膜盖起来，拿一个小面剂揉捏一下，然后擀成四周薄中间厚的面皮
9.取一小部分油酥面团放在面皮上，用包包子方法包成生坯，用保鲜膜盖起来
10.最后一个包好，将第一个拿出来用擀面杖按一下
11.擀成椭圆形，擀得薄薄的，
12.然后左右对折，再擀成薄饼
13.纵向卷起来，然后压住边对折
14.按扁，再对折出用刀切一下，再掰开擀薄
15.起锅加入植物油，将烧饼生坯下锅煎
16.小火慢煎，煎3、4分钟左右，翻面煎另外一面，记得沿锅边淋入植物油
17.待另外一面煎至金黄之后就可以出锅装盘啦
温馨提示：
1、面粉中加入酵母粉，然后用30度的温水和面，温度过高了破坏酵母粉的活性
2、椒盐油酥面团提前制作，20克面粉，5克椒盐粉，8克植物油
3、按照上述步骤制作生坯，好看又好吃
4、小火慢煎，一面大概煎制3、4分钟就可以啦
椒盐烧饼加了芝麻碎还带着芝麻的香味，外皮金黄，香，酥，脆，层数还多。想吃的话在家就能做，不用出去买啦。做法也不难，步骤很详细，保证看一遍就学会。做给家人吃，希望您能够喜欢。
