肝脏是身体的“将军之官”，具有极其重要的作用，可以调节全身的气机，促进脾胃的运化和胆汁的分泌，和新陈代谢、消化解毒密不可分。肝脏的好坏，直接影响到身体健康，所以有“养肝就是养命”的说法，平时要注意保养肝脏。
怎么养肝呢？可以多吃些养肝护肝的食物。早餐是养肝的“黄金期”，建议大家多吃4种食物，可以健脾养胃，益气补血，守护肝脏健康。
一、鸡蛋
鸡蛋富含蛋白质，可以修复受损肝细胞，促进肝细胞再生，保护肝脏。
【蒸鸡蛋羹】
准备鸡蛋、温水、食盐、生抽、香油、香葱。
1、鸡蛋打入碗中，加入适量食盐，用筷子搅拌均匀。倒入1.5倍的温水，一个鸡蛋算50克，加75克温水即可，再用筷子搅拌均匀，用滤网过滤一下，装入碗中。
2、把鸡蛋液包上保鲜膜，用牙签扎几个小洞，蒸锅加水烧开，放入鸡蛋液蒸10分钟，蒸熟后取出，用刀划出井字格，淋上生抽、香油，撒上葱花即可。
二、豆腐
豆腐也是高蛋白食物，可以帮助修复肝脏，而且豆腐清热润燥、补血养颜、强壮骨骼。
【糖醋脆皮豆腐】
准备老豆腐、番茄酱、淀粉、食盐、生抽、料酒、香醋、白糖、食用油。
1、老豆腐洗干净，切成小块。锅里倒入适量油，烧热后放入豆腐块，小火煎至两面金黄，盛出备用。香葱、蒜瓣洗净后切末。
2、起锅烧油，放入葱蒜末爆香，加入一勺番茄酱炒炒至浓郁，加入适量食盐、生抽、料酒、香醋，倒入煎好的豆腐块翻炒均匀，加入一勺白糖，不停翻炒让豆腐块裹满酱汁，大火收汁后即可出锅。
三、蒜薹
蒜薹含有丰富的“天然青霉素”——大蒜素、蒜辣素、大蒜新素等，有杀菌、消炎、抗病毒的作用，可以帮助肝脏解毒，可以疏肝解郁,保护肝脏。
【蒸蒜薹】
准备蒜薹、鸡蛋、玉米面、蒜瓣、小米椒、香葱、生抽、香油、食盐、米醋、鸡精、蚝油、白糖、食用油。
1、蒜薹切掉老根和前梢，洗干净后切成长段，沥干水分，加入一勺盐拌匀，腌制10分钟。蒜瓣、香葱、小米椒洗干净，切成碎末。
2、蒜薹腌出水后，打入一个鸡蛋，加入适量玉米面，用筷子搅拌均匀，让蒜薹均匀地裹上一次薄粉。蒸笼里垫上笼布，放上蒜薹段，开水上锅蒸10分钟，取出摊开晾凉。
3、锅里倒入适量油，烧热后放入蒜末、葱花、小米椒炸出香味后关火，加入适量食盐、生抽、蚝油、米醋、白糖、鸡精、香油，搅拌均匀后浇在蒜薹上拌均匀即可。
四、西蓝花
西蓝花含有丰富的维C、膳食纤维、矿物质等，可以帮助肝脏解毒，促进消化，养肝护肝。
【蒜蓉西蓝花】
准备西蓝花、蒜瓣、蚝油、生抽、鸡精、食盐、食用油。
1、西蓝花掰成小块，用淡盐水浸泡20分钟。起锅烧水，加入少量食盐、食用油，放入西蓝花煮一会儿，变深色后捞出过凉水，沥干水分。
2、蒜瓣去皮后切末，起锅烧油，放入蒜末爆香，倒入焯过水的西蓝花大火翻炒2分钟，加入适量盐、生抽、蚝油、鸡精调味，炒匀后即可出锅。
