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熬小米粥时,10个家庭9个错,老厨师告诉你绝招,米粥黏稠好喝

日常生活中,我们家家户户都会熬一些小米粥来喝,小米粥非常的营养,多喝一些也是非常养胃的,但是大家在煮小米粥的时候知道正确的方法吗?很多人在煮小米粥的时候都会发现自己煮的粥,为什么水和米是分离开的呢?而且没有米油也不黏稠,喝起来的口感也是非常不好的,大家在家里面熬小米粥的时候,可以说是个家庭9个错,所以今天就跟大家说一个老厨师说的绝招,这样子熬出来的小米粥会更加黏稠,更加好喝。

首先第1点,大家在熬小米粥之前一定要把小米浸泡一下,浸泡小米的时候水量摸过小米就可以了,浸泡半个小时,这样能够让小米更好的吸收水分,更好的膨胀起来,这样就可以减少熬粥的时间,浸泡过的小米熬出来之后口感是比较浓稠的,比较好喝。

第2点就是浸泡过之后,我们就可以把它淘洗一下,只需要顺时针的搅拌一下,然后把里面的水倒出来就可以了,大家在淘洗小米的时候不要用力的搓洗小米,如果搓洗的话,很容易把小米上面的营养层搓掉,这样煮出来的小米粥就没有营养了。

第3步就是我们要烧好一锅热水,把烤好的小米倒进去,如果我们想熬出来的小米黏稠好喝的话,有一个重要的原因,就是一定要用开水煮小米不能用凉水,很多人在平时的时候以为用冷水煮的话比较方便,但是这样子煮出来的小米粥是不会好喝的,而且煮的时间也会加长。

所以大家如果想要小米粥好喝的话,就可以按照今天跟大家说的这个方法来煮了,这样子吃出来的小米粥米油非常多,而且口感更好,喝起来也非常的香。

责任编辑: 宋云  来源:麻辣诱惑小厨房 转载请注明作者、出处並保持完整。

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