材料（2人份）
泰国虾1斤（约9～10只）
粗粒天然盐600克
威士忌1杯（约240c.c）
黑胡椒粒1大匙
花椒粒1小匙
八角3颗
月桂叶5片
特殊椒麻香滋味无穷
香料盐焗虾
这道菜是盐焗大虾的高级版本，把香料加入粗盐当中拌炒，过程中会有类似茶叶蛋的香气，再淋上威士忌或是你喜欢的酒，雪白的盐上有香料的点缀，看起来十分高级，很适合派对上出现。
冷冻泰国虾先用流动水冲洗至每只虾分开，沥干水分。另外准备粗盐及其他材料。
适用虾种：泰国虾、草虾、明虾皆可。
将粗粒天然盐和花椒粒、八角、月桂叶倒入铸铁锅中，开中大火拌炒香料盐，待锅子烧热，先取出一半的香料盐，备用。
先把虾子均匀排列在香料盐上，再把刚刚取出的香料盐铺在虾子上。
盖上锅盖焖煮约5～6分钟，再开锅检查，虾子五分熟时将淋上威士忌；接着，盖上锅盖转小火等候约4～7分钟，待虾子全熟即可享用。
