今年30出头的钱女士，几个月前开始出现喉咙不舒服且伴随着异物感，开始她以为只是上火，自行吃了一些药物之后，喉咙稍微有点好转。没过几天，钱女士的喉咙又开始痛了起来，吞咽越来越困难。
钱女士见状，自行上网查阅资料，她觉得自己的症状和食管癌和喉癌十分相像，于是赶紧预约了喉镜的检查，但检查结果还是没有异样，钱女士也一下子松了一口气。
一个月前，她发现自己的大便发黑，不是说吃了动物血大便才发黑吗？但自己也没有吃过动物血，于是，钱女士赶紧到大医院去看病。
医生询问了钱女士的症状后，给她开了胃镜的检查，结果出来后，钱女士已经是胃癌晚期，不仅胃部已经烂得一塌糊涂，而且癌细胞也转移到了肝脏。
一个月后，钱女士不幸离世。
一、大便出现这种异样，或是胃在求救
粪便很多时候可作为健康的“晴雨表”，当出现异常的颜色变化时，很可能是疾病发出的信号。
但也可能是摄入了某些食物导致的，如动物血内含有丰富的铁元素，食用后容易导致黑便发生。
那胃癌为什么会黑便？它的黑便有哪些不同之处？
罹患胃癌时，消化道内可能会有异常的出血，而血红蛋白内的铁元素会与肠道内的硫化合物发生反应，形成黑色的硫化铁把粪便染黑。
消化道出血引起的黑便一般又黑又亮，在表面上有较多的黏液，看起来跟柏油一般。
除了黑便，胃癌早期还有3个信号：
一是上腹疼痛。早期胃癌会引起异常的腹痛症状出现，一般腹痛较为轻微且没有规律性，进食后也无法缓解。随着病程发展，腹痛出现的次数和严重程度也会增加。
二是体重下降。罹患胃病会导致患者的消化功能减弱，继而引起食欲下降、腹泻等症状出现。一些罹患胃癌的患者，会由于营养吸收障碍而导致体重大幅度下降，在没有刻意减肥的情况下，体重下降超10%一定要及时就医。
三是烧心反酸。烧心是指胸骨不仅出现烧灼感，这是由于胃部分泌的胃酸反流至食管导致食管黏膜受到腐蚀引起，胃癌会导致烧心反酸反复出现。
二、全球一半胃癌在中国？胃癌最“青睐”的四类人
根据世界卫生组织国际癌症研究机构最新发布的全球癌症负担数据显示，2020年全球新发胃癌病例约109万，约有107万人因胃癌死亡。而中国2020年新发胃癌占比达到了49万（43.9%），其中有37万（48.6%）患者因胃癌死亡，也就是说中国新发胃癌患者基本上占了全球胃癌的近一半。当中，有4类人最受胃癌“青睐”。
一是感染幽门螺旋杆菌的人。根据一项发表在《柳叶刀-公共卫生》上的中国大型前瞻性疾病队列研究显示，中国近8成的非贲门胃癌和超6成贲门胃癌都与感染幽门螺旋杆菌有关。早在1994年，世界卫生组织就将幽门螺旋杆菌列为胃癌的头号致病因子。
北京大学第一医院消化内科胡伏莲教授表示，幽门螺旋杆菌会引起系列临床疾病，包括慢性胃炎、消化性溃疡、胃癌和MALT淋巴瘤等等。
二是重口味的人。饮食过于重口味会导致胃黏膜受到破坏，胃酸分泌受影响，容易导致胃部发生疾病的风险增加，其中也包括胃癌。
三是有胃癌家族史的人。临床上约有2~10%的胃癌患者一级亲属也患有胃癌，家族内有胃癌病史的人群患癌风险会比普通人增加2~3倍。此外，约有1~3%的胃癌是由于遗传性胃癌综合征所致。
最后是有胃癌癌前病变的人。胃癌癌前病变是指容易转换成胃癌的病理学变化，主要指异形增生，如胃息肉。
三、不想惹上胃癌，3种食物趁早撤下餐桌
想要预防胃癌发生，需要先从饮食上去进行改变，这几种食物劝你最好别吃了。
1、腌制食品
高盐食物如酸菜、腌菜、腊肉和咸鱼等，容易导致胃粘膜受到破坏，且这些食物内的亚硝酸盐在细菌作用下可分解成致癌物亚硝胺。长期接触亚硝胺容易导致细胞基因突变，增加胃癌的发生风险。
2、加工肉类
火腿、培根、腌制肉类均属于加工肉的范畴，有研究发现摄入加工肉越多，胃癌的发生风险也越大，因为加工肉内有多种对健康有害的化学物质。
3、酒精
酒精具有很强的刺激性，长期饮酒会导致胃粘膜受到损伤，增加胃部癌变的风险，同时也会影响肝脏功能。
胃癌离我们并不遥远，对于所有人来说，都要保持好的饮食习惯，尽可能预防其发生。
