假期如何控制饮食和避免过度节食？几位饮食、营养和健身方面的专家，提供了一些明智的建议。
正值学生假期，许多家庭爱外出旅游、度假，这可是一年中放松身心、恢复活力的难得时机。
假期外出就餐，会带来很多乐趣，但也会给注重健康饮食的人，带来挑战，旅途中各地餐厅的特色美食，包括各式饮料、小吃和甜点，可能都令人眼馋，一旦放松警惕，暴饮暴食很容易发生。
假期如何控制饮食和避免过度节食？几位饮食、营养和健身方面的专家，提供了一些明智的建议。
放弃自助餐点开胃菜和蔬菜
波士顿大学马萨诸塞州营养学教授琼·萨尔奇·布莱克博士（ Joan Salge Blake）说，假期人们经常离开家庭，把工作压力抛诸脑后，这可以帮助人们，保持身心健康。
如何保持更健康的饮食？布莱克说，注重饮食的度假者，应避免光顾那些“吃到饱”的自助餐和“众所周知的分量过多”的餐馆，“要考虑质量而不是数量”。
布莱克还建议，尽量通过选择开胃菜，来代替主菜。布莱克解释，开胃菜可以与沙拉或烤蔬菜搭配，“蔬菜富含水和纤维，所以它们会先让你饱腹。换句话说，有了这些素食配菜和两道开胃菜，你就会吃饱了。”
选择餐厅前先查看菜单
来自明尼苏达州罗彻斯特的保健教练惠特尼·普鲁德(Whitney Prude)表示，度假者应该控制食物分量，多喝水。
“适度享受当地美食。”普鲁德说：“选择较小分量的食物或与您的旅伴分享，这样，您就可以在不摄入过多卡路里的情况下品尝美味。”
普鲁德特别提醒度假者，要多喝水，尤其是在高温的天气下。
“水有助于调节食欲，并防止脱水，脱水有时会被误认为饥饿。”她说，“携带一个可重新装水的水瓶，目标是喝足够的水来解渴。”
蛋白质和纤维是你最好的朋友
如来自佛罗里达州蓬塔戈尔达的注册营养师吉塞拉·布莱克（Gisela Bouvier）建议，如果担心暴饮暴食，度假者应该摄入富含蛋白质和纤维的食物。
“纤维和蛋白质都有助于增加饱腹感，并使我们保持更长时间的饱腹感。”布莱克说。
布维尔介绍，水果、蔬菜、豆类和谷物富含纤维，而肉类、鸡蛋、豆腐和奶制品则富含蛋白质。
“包括各种富含纤维的食物和富含蛋白质的食物，可以使我们的饮食多样化，同时防止过早饥饿。”◇
