水煮蛋要怎么煮才好剥壳？内行人教你零失败做法，让蛋壳完美脱落超好剥。（示意图／取自photo-ac）
水煮蛋是不少家庭爱煮的料理，做法简单又十分美味，不过烹煮时蛋白容易跑出来，以及蛋壳不好剥这两点，总让一票人感到十分烦恼，最近就有网友分享自己的懒人煮法，让鸡蛋不会因碰撞而破裂，蛋壳也轻松就能去除。
水煮蛋怎么煮才好剥壳？
一名网友在脸书社团“家常菜”发文表示，之前到日本游玩时，在饭店想煮蛋却无法用火，刚好想起有带钢杯，于是先用电热水壶煮开水，再把鸡蛋放入钢杯内，加满热水盖上盖子，大约十分钟就可以吃了
回到台湾，网友就经常用钢杯煮蛋，他提到，自己的做法是一次煮三颗，水盖过蛋就好，盖上盖子，瓦斯开中小火煮，三分钟后转小火，煮十分钟，蛋就不会破，而且完美无缺、很好剥壳，他也提醒蛋要熟一点就煮11分钟，要吃嫩一点就9分钟。
网友使用钢杯煮水煮蛋就不容易破。（图／翻摄自家常菜）
网友还补充，常看到有人煮蛋会破，蛋白都跑出来，那是因为用大锅子煮蛋，蛋会跑来跑去、互相碰撞；或是水煮滚后再放蛋，也会因为碰撞而壳裂，煮沸后蛋白都会跑出来。所以他说“先放蛋再加水，是解决的方法，而锅子小一点，甚至是钢杯，蛋都卡住了，就不会因沸腾而碰撞。”
文章曝光后，立刻引起热烈讨论，有不少人分享让水煮蛋不会破又好剥的方法，“电锅＋三张卫生纸＋两杯水的蛋最刚好！蛋黄不会黑，很绵密香甜”、“用电锅蒸就很方便、用厨房纸巾弄水全湿蛋放进去在按下去等他跳起来就好了”、“可以换广口的电热水壶，很多有附蛋架，不用换容器、不用开瓦斯，蛋不会碰也不会破”、“电锅煮可以放在碗里加水，蛋都不会破”、“用保温瓶闷或电锅闷也好用”、“我都是70cc水放电锅，蛋蒸完蛋黄是半熟，不必顾火，安全多了”、“锅里放点白醋一起煮，蛋就不会破哦”。
