导语:藏在身边的天然“花青素之王”,打败蓝莓!滋补肝肾、益精明目,立秋后隔三差五吃一点,气色好更年轻!
“一餐一饭,心有所栖。柴米油盐,爱有所依。静看一树花开,慢享三餐四季。”随着生活水平的提高,人们的养生理念也是越来越强,办公室的茶饮也随之上了一个新台阶,什么菊花茶、柠檬茶那是随处可见,但今天对面的美女茶杯颜色有点“特殊”,是那种紫黑色,这又是什么新品种吗?
一问才知道,原来这是黑枸杞,众所周知,蓝莓富含花青素,对缓解眼睛疲劳有着很大的好处,但是要论“花青素之王”,还得是这黑枸杞。
枸杞在我们农村老家也叫枸杞子,它属于茄科植物,是枸杞的成熟果实,夏秋果实成熟时采摘,除去果柄,置阴凉处晾至果皮起皱后,再暴晒至外皮干硬、果肉柔软即可。它有黑红两种颜色,都富含丰富的胡萝卜素、多种维生素和铁、钙等有利眼睛健康的营养物质,固有明目的功效,俗称“明眼子”,另外,它还有滋补肝肾、降血压、增强人体免疫力的功效。并且从诗经“集于枸杞”开始,便用于医药。
黑枸杞不同于红枸杞最大的优势就是黑枸杞还富含大量的花青素,花青素是一种抗氧化的天然色素,在抗氧化、抗衰老上,黑枸杞要优于红枸杞,但是黑枸杞在泡水的时候,水会呈现淡紫色,这是一种正常现象,不要过度担心。
枸杞的吃法十分的简单,可以直接吃,可以泡水喝,亦或是做汤喝,无论怎么吃对身体都大有裨益,因此也十分的火爆。不过,有些不良商贩为了追求利益,往往用硫磺来熏枸杞,这样熏出来的枸杞颜色更鲜亮、卖相会更好,但是长期服用对身体危害极大。枸杞你还在吃吗?今天就分享挑选优质、甘甜的枸杞的方法。
辨别枸杞好坏的方法十分简单,就是简单四步,一看颜色,打过色或硫磺熏过的枸杞颜色多半是鲜红的,而且泡几分钟后,就会出现掉色的情况,而正宗的枸杞颜色为暗红色或者有点土黄色;二闻味道,好的枸杞闻起来有一股淡淡的泥土味道,夹杂着明显的香甜味;三摸手感,抓一把迅速松开,枸杞之间没有粘在一起,颗粒间能分开,则说明枸杞较干,品质较好;四尝味道,好的枸杞吃起来是微甜或是甘甜的,而品到最后余味稍稍有淡淡的苦涩,而熏过的枸杞会有股酸酸的味道。
了解了枸杞的好坏,那么是不是所有人都适合吃枸杞呢?答案是否定的,一是阴虚患者不宜吃,如果大量食用会导致上火,从而加重病情;二是脾胃虚的患者不宜吃,因为脾胃虚的患者本身就容易拉肚子以及肚子寒凉,这时候吃枸杞无疑是雪上加霜。
“枸杞一丛浑落尽,只残红乳似樱桃”,多么美妙的诗句,而且它还是藏在身边的天然“花青素之王”,滋补肝肾、益精明目,立秋后隔三差五吃一点,气色好更年轻!