存奕美学诊所院长周建存指出，肥胖对人体健康造成严重影响，与多种疾病直接相关，包括第二型糖尿病、代谢症候群、心血管疾病、非酒精性脂肪肝、恶性肿瘤等，都与肥胖有密切关联。
现代人饮食趋于精致化，台湾的肥胖盛行率更是逐年递增，根据台湾医学会调查，国内小学学童平均每4位就有1位过重或肥胖，成人族群则半数的人有过重和肥胖隐忧，肥胖所影响的不仅是身体外表，对于健康也会带来严重的风险，引发许多慢性病及心血管疾病，然而，错误的减肥观念，不仅容易复胖，还可能因营养不均对身体健康造成伤害。
肥胖是许多疾病的致病因子错误减重恐为身体带来更多不适
存奕美学诊所院长周建存指出，肥胖对人体健康造成严重影响，与多种疾病直接相关，包括第二型糖尿病、代谢症候群、心血管疾病、非酒精性脂肪肝、恶性肿瘤等，都与肥胖有密切关联。此外，肥胖还可能引起其他问题，如不孕症，或是因体重过重对膝盖和踝关节负担增加而引发关节炎，以及对脑细胞造成损害，增加失智风险。肥胖造成上述疾病的原因是由于过多的脂肪细胞会释放发炎物质，导致身体长期处于发炎状态，进一步增加罹患疾病的风险，这些发炎物质也会促使细胞老化，影响器官功能。
既然肥胖是许多疾病的致病因子，就必须有效减重，然而，为了达到减重目的，许多人会采取极端的方法，像是节食、只吃水果减肥、断食等，虽短期内能快速减重，但却容易带来不良效应，因为身体无法得到足够的营养，减去的只是身体的水分和肌肉流失，反而会降低基础代谢率，造成营养不均衡、气色差、掉发和快速复胖等负面影响。
透过调整饮食与运动达健康减重补充活性硒营养更助身体抗氧化
周建存医师建议，肥胖问题需要科学方法解决，要减下1公斤的体重，需要燃烧7700大卡的热量，相当于在摄取至基础代谢率的前提下，每天至少要减少500大卡的热量摄取，同时增加运动消耗500大卡的热量，透过调整饮食和运动，才能让体重在1周左右的时间减轻1公斤。除了控制热量之外，科学减重的方法是保持均衡营养，不要挨饿，饮食应包括适量的蛋白质、蔬菜和全谷物，此外，补充硒元素等微量元素也有助于健康的减重。
由于肥胖使得发炎物质增加，周建存医师认为适时补充适量抗氧化物质，能有所改善。像是人体必需的微量元素“硒”不只具有抗氧化的特性，同时也是抗氧化酵素“谷胱甘肽过氧化物酶”的必要成分，能帮助人体清除有害自由基，免受过氧化物的负面伤害。同时保护人体细胞，硒能增强巨噬细胞的功能，帮助维持免疫系统的运作，因此对于预防心血管疾病、慢性病、癌症、甲状腺素分泌的调节，或是伤口愈合方面都有帮助。
这些族群需要摄取更多活性硒元素经评估可透过营养点滴快速补充
根据卫福部国人膳食营养摄取表建议，成人每日的硒元素建议摄取量是55微克，上限不超过400微克，通常可以透过动物内脏、虾、牡蛎、鸡蛋、南瓜、番茄、木耳、大蒜等食物中摄取到硒营养元素，不过过量摄取高胆固醇、高脂肪的动物内脏和海鲜并不利于身体健康，想要从植物中摄取足够的硒元素且能被身体所吸收，转化为活性硒蛋白来利用也不容易。
特别是对于有慢性疾病、甲状腺功能低下或代谢偏低的人来说，又需要较多的活性硒营养素来帮助身体抗氧化。活性硒蛋白能调节甲状腺素活性，透过硒蛋白DIO酵素（Deiodinases脱碘酶）协助T4转化成活化型态的T3，增加身体基础代谢率。另外还能预防及改善甲状腺及免疫相关疾病，使甲状腺机能维持在最佳状态，对于减重也有助益。民众可根据专业医师的评估，透过营养点滴适当快速补充硒与其他身体所需的营养素。
周建存医师提醒，维护健康同时达到减重效果，关键在于创建良好的生活习惯、均衡饮食、充足睡眠和适度运动，而活性硒元素对于健康减重和预防医学有着重要的帮助，所以硒营养元素的补充建议作为综合减重计划的一部分。而在补充硒元素或进行减重过程中，应谘询专业医师的建议，若怀孕哺乳期、凝血功能异常、特殊疾病以及有在服用其他药物的人，在补充硒元素之前需经由医师评估，以确保选择符合个人身体状况，达到健康减重与预防疾病的作用。
