在北宋诗人仲殊的笔下，柿子被描画为“味过华林芳蒂，色兼阳井沈朱，轻匀绛蜡裹团酥，不比人世甘露”，这不只形象生动地展示了柿子的美味，更突显了柿子在水果中的共同位置。
若要论及“好吃还倍儿甜”的水果，柿子无疑独占鳌头，当秋风渐起，柿子逐步成熟，它们由青涩转为金黄，似乎秋日的暖阳都凝聚在每一个果子里。
关于许多小孩和老人来说，柿子的口感软糯，无需咀嚼过多，即可轻松享用，所以柿子被誉为“果中圣果”，深受人们的喜欢。
除了气质绝佳，柿子还蕴藏着丰厚的营养，其中，维生素和微量元素含量极高，为人体提供了多种必需的营养物质，每当秋风渐起，无妨尝试吃点柿子，为身体注入一丝暖和与生机。
在民间，关于柿子的俗语不胜枚举，如“柿子是发物”、“男怕柿子女怕梨”、“霜降吃丁柿，不会流鼻涕”等。
但是，传播最广的莫过于“一个柿子十副药”，那么，这句话终究是什么意义呢？
01柿子的营养成分
柿子是一种营养价值极高的水果，它含有丰厚的糖类、各种维生素、微量元素和蛋白质，这些成分使其成为人们安康饮食中的重要组成局部。
据《本草纲目》记载：“柿，高树，大叶圆而光泽，四月开小花，黄白色，坚固青绿色，八九月乃熟。”
不只如此，柿子还是一种全身都是宝的水果，无论是柿子的果实还是柿子的叶片、树皮和木材，都能够作为中药材运用。
现代研讨发现，成熟的柿子中含糖量高达15%、蛋白质含量为1.36%、脂肪含量为0.57%。
除此之外，柿子还含有胡萝卜素、粗纤维、磷、钙、铁等微量元素和其他多种维生素，其中，柿子所含的维生素C比普通水果高出1—2倍。
正是由于柿子含有如此丰厚的营养成分，使得它成为了人们日常饮食中不可或缺的一局部。
无论是将其作为小食品直接食用，还是作为食材添加到各种菜肴中，柿子都能为人们的安康提供重要的营养支持。
02柿子饼和柿子哪个营养价值高？
柿子是一种富含维生素C、维生素A、钾、膳食纤维等营养成分的水果，其中，维生素C具有抗氧化、加强免疫力等作用，维生素A则有助于维护视力、维持皮肤安康。此外，柿子还含有一定的糖分和果胶，口感鲜美，是人们喜欢的水果之一。
但是，柿子饼的营养价值与柿子有所不同，柿子饼是由柿子经过脱水、糖化后加工而成的食品，其营养成分发作了变化。
与柿子相比，柿子饼的维生素C和膳食纤维含量有所减少，但其糖分和果胶含量相对增加。此外，柿子饼还含有较多的蛋白质、脂肪等营养成分。
因而，从营养价值上来看，柿子和柿子饼各有所长，假如你想补充维生素C和膳食纤维等营养成分，选择新颖的柿子更为适宜；而假如你需求补充糖分和蛋白质等营养成分，则能够适量食用柿子饼。
03为什么说“一个柿子十副药”？
柿子作为一种营养丰厚的水果，被人们誉为“一个柿子十副药”，它含有大量的维生素A、维生素C、纤维素以及钾、铁、钙等矿物质，这些成分关于人体安康非常有益。
在传统医学中，柿子被普遍应用，被以为具有清热解毒、润肺止咳、健脾开胃等成效。
据《本草纲目》记载，柿子味甘、性寒，入心、肺、大肠经，具有润肺化痰、生津止渴、涩肠止痢、清热生津、健脾开胃等成效，关于一些常见疾病如感冒、咳嗽、支气管炎等有一定的辅助治疗作用。
此外，现代医学研讨也标明，柿子具有一定的药用价值，它含有大量的黄酮类化合物，这些化合物具有明显的抗氧化和抗炎作用，关于高血压、慢性支气管炎、便秘等疾病有一定的治疗作用。
柿子的食用办法也多种多样，除了能够直接食用外，还能够制造柿饼、柿子酱、柿子酒等食品。
这些食品不只口感共同，而且具有一定的药用价值，关于一些常见疾病如感冒、咳嗽等有一定的辅助治疗作用。
总之，“一个柿子十副药”的说法固然有些夸大，但适量食用柿子对人体安康有益，同时柿子在传统医学中也被普遍运用，具有一定的药用价值。
04柿子有何成效？
加强免疫力
柿子中含有丰厚的维生素C和胡萝卜素，这些营养素有助于加强免疫力，预防感冒和其他疾病。
抗衰老
柿子中含有多种抗氧化物质，如番茄红素和维生素E，这些物质能够抗击自在基，延缓衰老。
降低血压
柿子中的钾含量较高，有助于降低血压，关于预防心血管疾病有益。
促进消化
柿子中的果胶有助于调理肠道菌群，促进消化，缓解便秘。
维护视力
柿子中的胡萝卜素和维生素A对眼睛安康有益，能够维护视力，预防眼疾。
05柿子有何忌讳？
柿子是一种营养丰厚的水果，含有多种维生素和矿物质，但是吃柿子也有一些需求留意的中央：
不要空腹吃柿子
柿子中含有大量的鞣酸和果胶，假如空腹食用，这些物质会与胃酸反响，构成难以消化的硬块，可能会惹起胃痛、胃胀等病症。
不要过量食用
固然柿子营养丰厚，但是过量食用会增加肠胃担负，容易惹起消化不良和腹泻等病症，普通来说，每天吃1-2个柿子就能够了。
不要食用未成熟的柿子
未成熟的柿子中含有大量的鞣酸和草酸，这些物质对人体安康不利，容易惹起消化不良和结石等疾病，所以应该选择成熟的柿子食用。
06柿子不能和什么一同吃？
柿子不能和螃蟹一同吃
螃蟹中含有丰厚的蛋白质，而柿子中含有鞣酸，当蛋白质遇到鞣酸时，会发作化学反响，构成不易消化的物质，可能会惹起腹泻、呕吐等病症。
柿子不能和红薯一同吃
红薯含有丰厚的淀粉和膳食纤维，而柿子中含有较多的果胶，两者一同食用，会产生化学反响，构成凝块，影响消化，以至可能加重胃部不适。
柿子不能和白酒、啤酒等酒类一同食用
酒精可以加速人体血液循环，而柿子中含有较高的鞣酸，两者同时食用，会加重对胃黏膜的刺激，惹起胃痛、恶心等病症。
07柿饼上的"白霜"到底是啥？吃之前要不要洗掉？
柿饼上的“白霜”是自然的食用盐，是柿饼制造过程中析出的糖霜，是能够食用的，不过可能有些人的消化功用较弱，不倡议多吃。
至于柿饼外表的白色物质是卫生问题的话，最好不要吃，可能是霉变的表现，容易惹起胃肠不适、以至食物中毒。
柿饼买回家之前也要检查外表能否枯燥，如有水分较多或白色物质多的不倡议购置。
干柿饼外表有白色物质是正常的，但要留意能否是发霉，假如柿饼和什么一同放时有变色现象就不要吃了。
