前不久，由中国抗癌协会肿瘤营养专业委员会等共同发布了《抗炎饮食预防肿瘤的专家共识》，重点推荐通过抗炎饮食来防治肿瘤。共识指出，肿瘤高危人群采用此类膳食模式，可减小发生长期负面代谢后果的可能性。在介绍抗炎饮食之前，首先要明确抗炎饮食的炎指的是什么。抗炎饮食中的炎指的是机体慢性炎症。...

最近有研究称，食用富含抗性淀粉的饮食，可以改变肠道细菌组成，并降低与肝损伤、炎症相关的甘油三酯，以及肝酶水平，从而减轻脂肪肝。那么，哪些食物富含抗性淀粉呢？具体又应该怎么吃？什么是抗性淀粉抗性淀粉，是一种抗胰淀粉酶的淀粉，存在于青香蕉、全谷物、土豆、红薯、豆类和全麦等天然食物中。...

全谷类食物有燕麦、荞麦、玉米、小米、糙米、高粱、粟米等。杂豆类食物包括红小豆、绿豆、花豆、芸豆等，其蛋白质的含量在20%以上，还含有丰富的膳食纤维、钙、铁含量较高。五谷杂豆类搭配起来一起吃可以提高主食的营养价值，是谷类食物的好搭档。五谷杂粮要想吃出健康，有3个秘诀：1.尽量吃全谷...

根据美国癌症协会的报告统计发现，在该国，因癌症所癌症的死亡率是第二大诱因。并且，在多个癌症发病率上都呈下降趋势，针对男性癌症发病率高于女性，但总体也呈下降趋势。为什么美国人患癌率低？其原因找到了。很可能与不吃这几种相关，看看你能遵守吗？常吃新鲜蔬菜水果：如美国人喜欢吃的西兰花、西...

湖南的李先生今年58岁，年轻的时候吃了不少苦。前几年，大学毕业的儿子接过了家庭的重担，同时照顾自己的父亲。可惜，每天好吃好喝的代价居然是丧失了健康。儿子带着老李去医院体检，拿到的化验报告单上白纸黑字的写着：颈动脉粥样硬化、高血脂。刚觉得自己过上了两年好日子，现在又被自己生病的消息...

对于很多糖友来说，碳水（碳水化合物）就如洪水猛兽，根本不敢吃，生怕吃了就升血糖。其实，碳水也分好有坏。好碳水结构相对复杂，能提供更多的维生素、矿物质以及植物化学物等有益健康的物质，食用后在胃肠停留时间长，有助控制血糖、血脂、血压，预防肥胖。坏碳水结构简单，大多营养价值很低，几乎只...

要想保持身体健康，延长寿命，最重要的是要吃得好。我们要注重科学的饮食，保持食物的多样化和合理的搭配，吃东西要有规律，要细嚼慢咽，让身体健康是我们生命的基石。节食减肥不仅能减少肥胖、慢性病的发生，还能提高消化系统的机能，而且还能延缓细胞衰老，延年益寿。随着时间的推移，过度进食现象越...

全谷类食物有燕麦、荞麦、玉米、小米、糙米、高粱、粟米等。杂豆类食物包括红小豆、绿豆、花豆、芸豆等，其蛋白质的含量在20%以上，还含有丰富的膳食纤维、钙、铁含量较高。五谷杂豆类搭配起来一起吃可以提高主食的营养价值，是谷类食物的好搭档。五谷杂粮要想吃出健康，有3个秘诀：1.尽量吃全谷...

从工厂退休的王大叔，今年68岁，平常喜欢玩扑克牌，每天送完孙子上学后，总要去和好友们玩会儿麻将。而且他平常喜欢吃红烧肉，不爱吃蔬菜水果，偏爱重口味饮食，患高血压已经有10多年了。王大叔觉得自己身体还好，平常降压药也不按时服用，还总是无肉不欢。一天和好友打牌时，却突然觉得头晕、四肢...

你每天的主食都吃什么？左手米饭，右手馒头？据调查发现，因地理位置不同、各地的气候环境，所种植的农作物不同，使得南北方人偏爱的主食存在差异性，如北方人喜欢吃馒头，而南方人爱好米饭。那么，对身体健康而言，这两种主食应该怎么选？首先，在热量上，同样是精白米面，白米饭与馒头的对比，从《中...

豆子每天至少半杯图╱123RF长寿研究员布特纳(Dan Buettner)在新食谱《蓝区厨房》(The Blue Zones Kitchen)中指出，全世界活到100岁以上的人瑞，其饮食有许多共通点，或许这就是他们的长寿秘诀。虽然长寿还有许多其他因素，但普遍认为饮食可促进老人健康...

如今，很多人为了追求更加健康的饮食，又将粗粮端上了餐桌。确实，吃粗粮对身体益处多多，比如可以更好地控制体重和血糖、调整食欲、降低胆固醇水平、降低癌症风险等。但是，很多人其实吃错了粗粮，把粗粮吃成了细粮。那么，到底怎么吃粗粮才对呢？今天我们就来好好说一说吃粗粮里的门道。01吃粗粮，...

这些年全麦粉、全谷物受到大家热捧。可很多人却经常买错。毕竟全麦粉、全谷物、小麦粉太像了，它们之间有什么区别？有没有辨别的办法呢？我们先来说下它们分别是什么。小麦粉是我们常说的面粉小麦粉也就是我们常说的面粉，是小麦加工成的粉状产品。按其品质特性，可分为强筋小麦粉、中筋小麦粉、弱筋小...

2017年，医学权威杂志《柳叶刀》，刊登了一篇文章，对全球195个国家的人进行了饮食结构和习惯上的追踪，研究发现全球有22%的人因为吃错饭而亡。毫不意外，中国位列第一。该篇文章认为，导致人死亡的几种不良饮食是高钠、全谷物摄入过低、水果摄入过低三大原因。主要造成的死亡原因分别是心脑...

之前，一项对全球疾病负担研究的分析显示，近30年，我国≥15岁居民中，归因于饮食因素的2型糖尿病疾病负担构成比为26%左右。4月17日， Nature子刊发表的一项覆盖全球184个国家的研究也发现，全球大约七成2型糖尿病是由于不良饮食所致，主要是全谷物摄入不足、精制谷物和加...

​一、全谷物及其制品全谷物和其制品富含膳食纤维和复合碳水化合物，包括糙米、全麦面包、燕麦粥等等。这些食物有助于增加糖尿病患者的能量摄入、控制血糖。此外，它们还有助于降低胆固醇以及促进胃肠道消化的功能。​二、红薯红薯别名甘薯、地瓜，是一种营养价值观比较高的食物。它的血糖指数比大米、...