这15种蔬果连皮吃很好。制图／元气网Q1：蔬果需要连皮吃，才能摄取到完整的植物化学物质？A：许多蔬果皮含有的植物化学物质较果肉丰富，但果皮的纤维较硬，且有可能残留农药或其他成分，所以并不是所有的蔬果皮都适合生食。原来如此：果皮是果实非常重要的一部分，它直接...

2021年3月16日，中国甘肃省张掖市，一名农民于雾霾中在田地里喷洒农药。根据一项周一（3月29日）公布的研究报告，全球近三分之二的农地面临农药污染的风险。随着农业扩大生产，全球的农药使用量急剧增加，然而农药中的化学成分若难以分解，将会渗入水源，威胁生物多...

周三（17日），美国环境评鉴团体环境工作组（Environmental Working Group，EWG）发布了2021年水果和蔬菜的农药残留水平排名。草莓仍稳居肮脏榜首，鳄梨荣获干净第一名。该排名是根据美国农业部和美国食品药品管理局（U.S. Food...

导读：最近很多人吃多了大鱼大肉，就喜欢吃一些比较清淡的蔬菜，而胡师傅在每年的春天，只要有客人来，总会炒2-3道绿色的蔬菜给亲朋好友们吃，就是因为我炒的这几道蔬菜，总能得到大家的好评。虽然在春天，很多蔬菜都特别好吃，但是为了家人的安全，有一些蔬菜在清洗时是有...

甘蔗农给刚刚砍下来的甘蔗打农药（图片来源：视频截图）近日，一段中国甘蔗农给刚刚砍下来的甘蔗打农药的视频在网上热传。那么吃甘蔗的人会不会中毒啊？甘蔗农说：不管他。其实这种情况在中国已经是一个常态了。署名沉默的力量发推文：A说，我不吃自己养的鱼，B说，我不吃自...

中国河南一名39岁男子日前跟妻子吵架，一气之下竟喝农药，送医抢救后医师宣告不治，接著就让家属将遗体带回家准备后事，没想到到了葬礼当天，男子竟「突然坐了起来」，紧急送医后目前男子已经几乎痊癒。▲男子被医师宣告不治。（图／翻摄自网易号）综合陆媒报导，河南一名3...

作为一名营养师，又是新疆人，我自然会对新疆的水果情有独钟。这里我就给大家聊聊新疆的桑葚吧。俗话说的好：五月的桑葚胜人参，这可是与人参媲美的水果啊，而且受季节影响，只在5月份充分成熟。此时的桑葚最是甜美多汁，轻咬一口，甘甜的汁液充盈在颊齿之间，黑紫色的玛瑙般...

日本东京白金台有家高级西餐厅，生意火爆，预约用餐至少要等半年，因为餐厅的招牌菜是「木村先生的苹果汤」。有人形容木村的苹果时说：当吃了一口之后，全身细胞因为吃到了好东西而感到的喜悦，有那种回到母亲怀中的感受。2006年12月，日本放送协会（NHK）《专家的作...

▲根据实验，以清水、小苏打粉、盐巴、清洁剂等方法测试，结论还是以流动清水对去除接触性农药的效果最好。（图／ingimage）很多人都以为吃新鲜、未加热烹调的蔬菜水果，营养素才不会流失，对健康有帮助，尤其是对一些爱美又讲究维持身材的女性朋友，更是对生菜沙拉、...

现在中国人饮用的茶，化肥占了泡出的茶汁的三分之一。长期饮用这些化肥茶，自然危害健康。化肥农药茶对中国人的危害程度，可能已经超过了三聚氰胺牛奶。但是由于这个行业的牵涉面，远远超过过去的中原四省产茶（棉）业，所以中共回避这个问题。反正中共领导人能喝到几千元几万元一斤的有机茶，就懒得考虑百姓的死活了。

使用农药示意图（图片来源：） 著名的科学家钟南山大声疾呼： 如此下去，残留农药不控制，再过50年中国人将生不出孩子！ 我国大规模使用农药已经有20多年了。 中国蔬菜农药残留超过国家标准的比例为22.15%，部分地区超标比例为80%。 美国环...

这几年，台湾的新闻版面屡屡被“食安”相关议题占据，为了家人的健康，妈妈们可以说是使出浑身解数！ “洗菜”看似简单，不过要怎么洗、用什么洗才能避免“农药残留”的问题？市面上五花八门的蔬果清洁剂、臭氧机，或是网路流传的“用洗米水洗菜”等小技巧，到底哪个...

11月30日，有5人（3男2女）在天安门广场前喝农药自杀，目前他们生死不明，处于失联状态。（受访者提供） 11月30日，有3男2女共5人在天安门广场前喝农药自杀，目前他们生死不明，处于失联状态。自杀者为天津现货交易所金融诈骗受害者，他们到北京上访一...

过去，对于蔬果中农药残留问题，通常使用的办法就是用水冲洗久些，但也不确定是否能冲洗干净，一项研究发现，竟然只要一包几十块钱的小苏打粉就能轻松去掉农药，而且在烹饪调理时也有妙用，或是用它来打扫、清洁、洗衣都可以，用途相当广泛，几乎是万能的物品。 小苏打（B...

陆媒报导，黑龙江香瓜近日香甜上市，但是产地居民却不敢吃，因为许多香瓜都被喷洒增甜剂，有的人吃了以后会拉肚子。而且，许多市售增甜剂竟是违规农药，也不知道会对人体产生何种危害。中国大陆官媒央视网今天自曝，有民众反应，黑龙江省香瓜主产区绥化市兰西县，一些瓜农为了...

蔬果有益健康，但如果农药残留过量，对人体的好处就会大打折扣。现今全世界耕地愈来愈少，若要有足够的粮食来供应愈来愈多的人口，使用农药是必要的手段。尤其台湾位处亚热带，植物病虫害本来就很多，想要维持农作物的品质，就很难不使用到农药。 只要合法、合理使用农药...

美国环境工作组（Environmental Working Group，简称EWG）每年都会发布“肮脏蔬菜水果”黑名单（Dirty Dozen，即农药残留浓度最高）。今年的榜单最新出炉了！ 美国农业部（USDA）研究人员在他们分析的数千种蔬果样品中，发...

最近有一篇文章很值得一读，能认字的中国人都应该读一读，想一想。题目叫《浸泡在农药化肥里的国度——中国土壤状况调查实录》，这是一个中文系大学生叫傅永军的，用半年时间到农村调查研究之后完成的一篇十分简略的调查报告。但作出了一个惊人的预言：未来十年：即将井喷...

朝鲜的安东诺夫．安-2号（Antonov An-2）飞机。（视频截图） 在与美国不断升级的紧张局势中，朝鲜领导人金正恩做出了一个似乎让外界贻笑大方的举动，就是展示他过时的武器库。但是外界分析，他的这些老古董的飞机却有着一定的“危险性”。 朝鲜的录像显示...