研究：分散各餐摄取蛋白质的老年人，拥有更强健的肌肉。如何补充足够的蛋白质？营养师表示，食用的「频率」很重要。一项针对67～84岁老年人的研究显示，相较于集中在一两餐间补充蛋白质的人，那些将蛋白质分散在一天各餐（包括点心时间）摄取的老年人，拥有更强健的肌肉。...

01/8水煮蛋食谱鸡蛋的众多健康益处并非秘密。这些低卡路里的蛋白质强国非常适合促进新陈代谢并让您长时间保持饱腹。更重要的是？鸡蛋还有助于减肥。现在有很多原因使鸡蛋成为每个人饮食的一部分，现在比以往任何时候都多。这里有7个惊人的食谱，您可以用煮鸡蛋来做。02...

当时有人咨询，说是听自己的一个亲戚说，每天早上吃鸡蛋，会增加心血管疾病的发病率和死亡率，吓得刘阿姨扔掉了一筐刚买的鸡蛋。刘阿姨的老伴儿就有心血管疾病，实在不敢给老伴儿吃鸡蛋了，那到底有没有这回事呢？大家觉得鸡蛋会对心血管疾病造成影响是因为鸡蛋中的胆固醇，特...

「原来生乳、牛乳大不同？」、「马铃薯发芽千万不要吃啊！」、「水果不是愈甜愈好？！」这些常见的饮食谬误你是不是也曾经陷入过呢？若想要全家人吃得健康，就要先提升自己的饮食识读力，请3位人气营养师程涵宇、林俐岑、李婉萍以及林口长庚医院护理师谭敦慈一口气来解惑常见...

喜欢吃水煮蛋吗？加在沙拉里、洒点盐巴都十分美味的水煮蛋，水煮调理不会使用到油，不对身体造成负担又能轻松补充营养，日本多年前曾爆红过「水煮蛋减肥法」，前职业棒球选手门田博光透过这种方法短短8天就瘦下了8公斤，却因为只吃水煮蛋的方式过于激烈，而有影响健康的疑虑...

我们都知道鸡蛋是日常生活中最常见的一种食材，营养价值非常高，很多家长每天早上都会给自己的小孩子煮一两个鸡蛋吃，给小孩补充营养，就算是大人，每天也会吃上一两个鸡蛋，除了可以为身体补充营养之外，鸡蛋那香嫩的味道和口感也是非常诱人的。提起煮鸡蛋大家都会觉得特别简...

一家食品公司现已把疑被污染的水煮蛋召回范围，扩大至包括在好市多、沃尔玛、克罗格、Trader Joes出售，以及其他几个品牌的产品。联邦食品暨药物管理局(FDA)本周宣布，此次召回涵盖乔治亚州盖恩斯市Almark Foods工厂生产的所有水煮蛋，包括所有零...

鸡蛋里面分量最多的物质是蛋白，蛋里的蛋白质有一半以上都在蛋白里，而且蛋白不含油脂。蛋黄则包含大部分的维生素，以及其他蛋白质和矿物质。 一、蛋黄微熟和半熟的水煮蛋 1.把蛋放入水中 选择适当的汤锅，可把你要煮的蛋全部轻轻松松装进去，而且锅里的水面...

一名巧心思的妈妈，把水煮蛋装扮成可爱的小动物，让孩子们超喜欢，从而乐意享用。她是怎么做的呢？快来看看吧！ 取水煮蛋，去掉壳，白白嫩嫩的鸡蛋正好可以用来做造型。取一个鸡蛋腹部的一片蛋白，让水煮蛋可以平稳的卧在盘子中，也让造型有了支撑的蛋白。 无论是小兔子...

最简单的事也最容易出错，多煮一两分钟，蛋黄边上就会有一圈看起来让人不舒服的绿边，并且壳也会很难剥开，往往把一个原本应该细腻光滑的鸡蛋剥成大小不同的碎片，只能用来做沙拉。 水煮蛋是一门“科学”，经过大伙千百次地尝试，总结了下面一些经验供你参考。 水煮蛋的...

拨水煮蛋的蛋壳对一些人来说绝对是心中的痛，想剥出不坑疤的水煮蛋超难_(:3”∠)_ 而且每次剥完水煮蛋手都会黏黏的+到处都是碎蛋壳，各种麻烦啊... 如果你是剥蛋苦手，今日点我一下就来跟你分享一招轻松剥鸡蛋壳的好方法啦！ 而剥蛋的工具也很简单，只需要一个...

鸡蛋虽小却营养丰富，是非常方便的食材。鸡蛋富含蛋白质、维他命和矿物质。虽然胆固醇含量高，但正常1天摄取1-2个鸡蛋不会有大的影响。 蛋壳粗糙、不好剥的鸡蛋较新鲜 放久的鸡蛋，蛋壳会非常光滑，蛋白质比较水，蛋黄不大有弹性，看起来很稀。透过光线，能看到蛋黄的...