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怎么能把薯条炸的外酥里嫩,香脆?大厨:别焯水后就炸,多加一步(组图)
2024-03-17

我们做家长的最不希望孩子吃一些不健康的食品,尤其是一些外面卖的油炸食品,我们谁都不知道外面做出来的油炸食品是否干净,有一些商家就为了赚取更多的钱,他们使用的油一定是用过很多次的油,而有些油甚至已经到了发黑变色的地步还是不舍得倒掉,还是继续使用。尽管是这样,也还是有很多的小孩子非常...

炖排骨时,有人先焯水,有人直接炖,大厨:全都不对,教你正确做法(组图)
2024-03-13

大家都爱吃猪肉吧,什么部位的猪肉最好吃呢?有些人爱吃里脊肉,有些人爱吃五花肉,还有人爱吃排骨。要我说的话,肯定是排骨最好吃呀,排骨的肉质鲜香软嫩,而且不油腻,要不怎么卖的贵呢!一斤五花肉才12元,一斤排骨就要25元。排骨不仅好吃,营养价值也很高,含蛋白质、脂肪、维生素外,还含有大...

绿叶菜焯多少秒,营养保留最大?这几种做饭妙招,不学太吃亏了(组图)
2024-02-17

对于家庭主妇、主男来说,每日的做饭是他们最幸福的事情,不仅可以烹饪出美味的菜肴,还能让家人享用美食。但今天要告诉大家的是,食物不光要美味,背后更重要的是健康,尤其你可能不在意的小步骤,却是影响健康的大环节。焯绿叶菜,水开了再捞出来?错了,大家都知道,选蔬菜应采取好色的原则,并且,...

​做萝卜馅包子,焯水还是用盐杀水?做好这1步,鲜香不出水(组图)
2024-02-09

做萝卜馅,焯水还是用盐杀水?都错了,做好这1步,鲜香不出水做萝卜馅,焯水还是用盐杀水?都错了,做好这1步,鲜香不出水萝卜这么便宜,喜欢的话还不抓紧买,几十种做法,怎么做都好吃。昨天去菜市场,发现萝卜都大减价了,3毛的、5毛的都有,这买回来做一道菜还不到1块钱,简直不像是现在的物价...

排骨焯水后反而又腥又柴?看完大厨操作才知道,原来我用错水了(组图)
2024-02-02

排骨作为一道家喻户晓的美食,其口感鲜美、营养丰富,深受广大消费者的喜爱。在制作排骨的过程中,焯水是一个非常重要的步骤。然而,许多人在焯水后发现排骨的腥味反而更加浓重,这究竟是怎么回事呢?实际上,焯水是去除排骨内部残余血水的重要步骤。这些血水是导致排骨腥味的主要原因。通过正确的焯水...

为什么说鱼腥草是“害人草”?常吃鱼腥草伤肾还致癌?别再误解了(图集)
2024-02-01

老赵最近回乡探亲,走的时候家里老人还挖了一大把的野菜给他:拿回城里吃,这个有营养,还没有打农药。老人的一番好意也不好拒绝,他就拿回家让妻子一起炒了个菜吃。席间,妻子觉得野菜很爽口,就吃的比较多,不料吃完就洗碗的功夫,就开始恶心欲呕,就连小儿子也出现了不舒服的状况。连忙送医检查发现...

糖醋排骨不用炸!大厨教你一招,简单又方便,肉质鲜嫩不粘牙(组图)
2024-01-13

不知道平时大家在家里最爱做的菜是什么呢?在我们家我最经常做了一道菜,就是糖醋排骨,因为家里儿子老公都特别爱吃,所以家里经常都会做这道菜,但是我刚开始第1次做糖醋排骨的时候,味道并不好吃,到了后面看了一些菜谱和攻略,尝试了几次以后做出来的糖醋排骨就好吃很多了。我相信很多人在做糖醋排...

你真的会煲汤吗?这12个煲汤疑难点技巧你必须掌握,建议收藏!(组图)
2024-01-03

你们平常吃饭的时候喜欢喝汤吗?有的人觉得喝不喝汤都无所谓,其实,喝汤也是挺重要的,像比如大部分的人,在酒店饭桌上吃饭不可缺少的就是汤品,甚至就算再贵的汤,也会有人去点,因为喝汤不仅是我们生活上的习惯,而且饭后喝点汤有助于消化,有的人平时少喝水,喝点汤还能加以弥补,也是一个补充水分...

酱牛肉,不焯水也别直接下锅,牢记“1腌2泡”,软烂入味不塞牙(组图)
2023-12-20

前段时间,朋友来我们家玩,顺带捎了一大块,自己卤的牛肉,说是用我教她的方法做的,让我尝尝手艺如何。果不其然,用我这方法做出来的,酱香味十足,而且肉质很软烂,一点都不柴,吃着不塞牙。很多人做酱牛肉,做出来味道都很差,远远赶不上外面卖的,要不就是肉质完全嚼不烂,要不就是腥味严重,香味...

排骨焯水后反而又腥又柴?看完大厨操作才知道,原来我用错水了(组图)
2023-12-13

排骨作为一道家喻户晓的美食,其口感鲜美、营养丰富,深受广大消费者的喜爱。在制作排骨的过程中,焯水是一个非常重要的步骤。然而,许多人在焯水后发现排骨的腥味反而更加浓重,这究竟是怎么回事呢?实际上,焯水是去除排骨内部残余血水的重要步骤。这些血水是导致排骨腥味的主要原因。通过正确的焯水...