烹调鱼料理时，利用鱼的各种特性（质地和味道）进行烹煮很重要。但如何有效去除鱼腥味更重要。再新鲜的鱼，其鱼鳞、鳍、鳃都含有引起腥味的物质，新鲜度越低，臭味越重。鱼腥味是由一种叫做三甲胺（Trimethylamine）的物质通过细菌酶产生的。而去除鱼腥味的方法有很多种，让我们学习一些...

今天上午《中国居民膳食指南2022》在北京发布，跟2016版的指南比，有1类食物要多吃，1类食物要少吃。还对有些食物吃得频次做了更详细建议，这篇文章系统说说。一、奶得多喝奶及奶制品由300克改为300-500克。之所以这样修改是因为：奶是膳食钙的重要来源，对于钙需求高的人群比如7...

康阿姨很爱吃水果，口味也比较独特，最喜欢酸酸甜甜的山楂。最近知道附近新开了一家山楂园，便约著朋友一起采摘山楂。为了吃得尽兴，康阿姨特意空着肚子去吃，饱餐一顿后。还带了一箱山楂回去，打算做成冰糖葫芦、山楂糕….过了几天，康阿姨总感觉胃不舒服，肚子还隐隐作痛。去医院检查，腹部超声显示...

随着人的年龄增长，到了中老年之后，身体机能逐渐往下走，但是有些中老年朋友，不同于正常的衰老过程，脑功能急剧退化，出现越来越严重的记不住，不认识人，甚至出现交流障碍、人格改变，也就是我们常说的痴呆。科学研究发现，大脑中主要的神经递质之一乙酰胆碱的缺少与老年痴呆的发生起着重要的作用。...

痛风这种关节疾病，想必大家都有过或多或少的了解，这是一种关节疾病。但它的发作却是突然性的，患者往往会在某一个深夜，突然出现小关节异常红肿、疼痛感，这种疼痛可以持续数小时、数天之久。即便是一个强壮的青中年男性，也难以抵挡痛风带来的痛感。也正因如此，患上痛风的人，对该疾病都非常警惕。...

随着人的年龄增长，到了中老年之后，身体机能逐渐往下走，但是有些中老年朋友，不同于正常的衰老过程，脑功能急剧退化，出现越来越严重的记不住，不认识人，甚至出现交流障碍、人格改变，也就是我们常说的痴呆。科学研究发现，大脑中主要的神经递质之一乙酰胆碱的缺少与老年痴呆的发生起着重要的作用。...

我们经常讲：脾为生痰之源，肺为贮痰之器，如果孩子咳嗽有痰，我们特别要注意保护脾和肺，在日常饮食中避免不适合的食物，减轻脾胃负担，因为脾胃一旦无法消化食物，食物就会变成垃圾，在体内生痰、生湿、生热。一、少吃甜食甘入脾，适当吃一点甘淡的味道就非常养脾胃，什么是甘淡之味呢？比如冬天大白...

咖啡爱好者在网路上分享神秘配方。（本报资料照片）许多民众都有喝咖啡的习惯，除了至超商或连锁咖啡店购买外，不少人也喜欢依个人口味自己冲泡咖啡，更能从中发现意想不到的好滋味。日前，一名网友在脸书社团提问，好奇抹茶粉可以和咖啡一起泡吗？，没想到贴文竟钓出饕客分享神秘配方。近日，一名网友...

在现在的生活中，相信很多人都是非常喜欢去超市购买东西的，而且我们也都知道超市里面经常会做一些促销活动，在做这些促销活动的时候，它的物价就会特别的便宜，可能大多数的人都认为是自己占到便宜了，但是其实他们都是被骗了，今天小编就来讲讲超市打折时，哪些食物再便宜也不能买。一、熟菜熟食看起...

要说最佳的钙来源，牛奶以及奶制品是最好的选择。虽说比起虾皮、芝麻酱而言，牛奶中的钙含量并没有多大突出，但虾皮、芝麻酱含钙量是不低，但高盐高脂还是不宜常吃。而牛奶可不一样，每天能够喝上一两杯牛奶，吃进肚子里的钙绝对量却相对可观一些，无论从钙的重量，还是钙的吸收利用角度，最佳的补钙食...

牛奶已经成为了大家公认的营养大户，老少皆宜，一想到补充营养首先想到的就是牛奶了，甚至还传出了每天一杯奶，强壮中国人的口号，牛奶早已走上了千万中国家庭的餐桌，变成了一种现代生活方式的代表。我们都知道牛奶含有促进骨骼发育、美容养颜、提高睡眠质量、保养血管等作用，牛奶作用良多，天天喝对...

有位朋友和华子说，自己的胃不好，最近两个多月每日三餐都在喝粥养胃，而且在喝了粥后也会感觉胃里舒服一些。但是现在吃些正常的饭菜就会胃痛，身体也消瘦许多，这是怎么了？华子说，他这是进入了一个常见的养胃误区。很多人认为喝粥、吃面条、喝牛奶可以养胃，但实际上，这些饮食方法并不能养胃，反而...

牛奶有着白色血液的美誉，不仅含有优质蛋白质，而且钙磷比例合适，正适合人体需求，能促进骨骼生长发育，预防骨质疏松。豆浆也是最为常见的饮品，同样也能提供优质蛋白质和微量元素，那两者相比哪个营养价值更高？牛奶VS豆浆，究竟哪个营养价值更高？1、蛋白质100克牛奶和豆浆中，蛋白质含量分别...

所谓最佳时间，就是什么时间去做什么事情最恰当、最有利于健康。日常生活中的事情都有一个最佳时间，你知道吗？漱口、刷牙的最佳时间饭后3分钟是漱口、刷牙的最佳时间，因为这时，口腔的细菌开始分解食物残渣，其产生的酸性物质易腐蚀、溶解牙釉质，使牙齿受到损害。饮茶的最佳时间饮茶养生的最佳时间...

想要补钙维持骨骼健康，应该找对方法。有的人在补钙时很盲目，浪费许多时间依然徒劳无功，而在持续缺钙的影响下骨头会变得脆弱，是部分人骨质疏松症出现的原因，需要找对方法并持之以恒。那些选择虾皮提供营养的人，会觉得虾皮钙质含量丰富，能有效补钙，事实是否如此呢？虾皮...

说到补钙，室长想起小时候长个子那会儿家里长辈都会要求我多喝牛奶，还经常炖骨头汤给我喝，其实长大了才知道这些其实并没有长辈们说的那么补钙！今天室长查阅专业资料后就给大家推荐一款许多人都爱的比牛奶还补钙的食材，它不仅价格便宜、营养丰富、做法多样，口味还老少皆爱...

金枪鱼：男人在日常生活中多吃点金枪鱼，能够有效的帮助增强身体的抵抗力和免疫力，而且金枪鱼也被称为雄性激素的小金库，能够有利于滋补肾脏，促进体内雄性激素的分泌，让男人更具有个人魅力，如果你常吃的话，肾或会对你感激涕零。牛奶：我们都知道牛奶能够为我们的身体提供...