临近新年，也快过年了。提到名气最大的传统年节食物，一定少不了饺子。逢年过节，一盘饺子端上桌，吃的不光是饺子鲜美的口感，更是对新一年的祝福和期待。作为一名南方人，在煮饺子这事上，我着实踩了不少坑，才发现，原来煮饺子也是有诀窍的。同样的饺子，煮的方式不一样，出来的口感会差很多。假如现...

老话说得好：饺子滚三滚，神仙站不稳！这句话啥意思呢？就是在煮饺子的时候，需要点三次水，让锅里的水沸腾三遍，饺子便熟了。此时出锅，饺子的馅料刚刚熟透，馅鲜多汁，十分美味，就算是神仙也等不及想要吃上一口！但是，有的朋友说：煮饺子之所以点水，是因为在古代没有燃气灶，不能更好地掌控火候，...

汤圆的好吃，看似做法也简单，但是简单下锅煮，很容易煮得破皮，满锅都是汤圆馅料，虽然口感不会差很多，但是让人一看就没什么食欲；汤圆有些人会自己做，还有为了省事买速冻，其实两种汤圆的做法还是有区别，但是煮汤圆千万不要直接下锅，掌握这几个小技巧，煮出来汤圆个个圆滑不破皮也不粘锅，关键是...

虽然现在家里的条件也很不错，衣食无忧丰衣足食，但是我们家吃鱼的次数还不是很多，因为我们这边买鱼并不是非常方便，如果要想买一条鱼的话，就要开车，大概40分钟才能买到一条鱼，这边也都是一些小型超市，里面根本就没有卖鱼的地方，导致我们家一年到头来吃鱼的次数，可能仅仅那只有那么一两次，所...

相信大家在日常生活中肯定都会听到家里的老人经常说这样一句话，多吃鱼的小孩聪明。聪明不聪明的不知道，但是鱼肉的营养价值是非常丰富的，在鱼肉里面含有丰富的蛋白质，这种物质能够占到人体所需的一半左右，并且在宇宙里面还含有丰富的维生素以及多种脂肪酸等营养物质。经常吃鱼的话，确实是有一定的...

导读：天冷后，不少人为了给家人煮一些热乎乎的早餐，就会提前多包一些饺子，然后放入到冰箱中冷冻的，这样就可以每天早上直接煮给家人吃。而最近半个月，很多粉丝问我，为什么自己将饺子包好后，直接放入到冰箱中冷冻，饺子不仅很容易粘连在一起，而还有一半的开裂破皮，这到底是为什么啊？其实每个月...

鱼以美味和营养着称。尤其是春天，鱼肉圆圆的，适合多吃。适合各年龄段人群补充蛋白质、矿物质和维生素。还有，由于最近感冒流感，多吃点鱼来补充饮食，增强体质。到了春天，我最推荐的鱼是鲫鱼和鲈鱼。鲫鱼虽然是河鱼，但是营养非常丰富，用来煲汤也是极好的。鲈鱼的肉质细腻厚实。无论是清蒸还是红烧...

很多人都爱吃饺子，大家喜欢吃自己包的饺子，还是冷冻饺子呢？不少人都认为现包的饺子最好吃，比冷冻饺子爽滑筋道，馅心更加鲜嫩多汁，真的是这样吗？自己包的饺子现煮，和冷冻了一晚上后再煮，有什么区别呢？其实口感几乎没差，只要把饺子密封好，防止饺子皮流失水分，即使冷冻一个月，照样是爽滑筋道...

前阶段因为过节，大家一定吃了不少各种馅的饺子。后来就有小伙伴跟我反映，不知道为什么自己出来的饺子老是破皮。煮出来一锅肉馅和饺子皮分离，看起来真的是很糟心，一瞬间也没有什么食欲了。其实煮饺子也是有技巧的，就像是收饺子的时候到底要不要盖上锅盖呢？这个问题大家也...

大家好，在煎鱼的时候，既不要撒盐，也不要拍粉，只需两个小方法，煎出来的鱼不破皮不粘锅，你有没有兴趣来学一学呢？鱼肉作为我们日常生活里经常都在吃到的一种肉食，其营养价值是十分丰富的，含有大量的蛋白质、碳水化合物、钙、磷、不饱和脂肪酸等，对我们的大脑发育是非常...

厨艺老师分享私房秘诀，教你如何煮和炸出浑圆饱满的汤圆！先知道！元宵、汤圆哪里不同汤圆和元宵从外型看来不太容易分辨，两者最大差别在于制作过程的不同。汤圆是用糯米粉加水揉成团后，再包入馅料，用手不断搓揉成圆形，因此表面比较平滑；元宵则是将馅料先搓揉成圆形后沾水...

元宵节马上就要到了。元宵节正月十五日是新年第一个月圆之夜，也是一元复始，所以是大家非常重视的节日。每到这一天，传统民间都要挂起彩灯，燃放焰火，后来有好事者把谜语写在纸条上，贴在五光十色的彩灯上供人猜。而且家家户户都会煮上一碗热乎乎的汤圆吃，从而希望一家人在...

老妈说我小时候特喜欢吃饺子，我属于那种脸皮特别厚的人，邻居谁家包饺子了，我都去蹭饭，每次都能吃的饱饱的回家。长大后，喜欢吃饺子这个习惯一直没变，我家的冰箱里，不管啥时候，都会有一些速冻饺子，一些是我自己买的，一些是老妈包好给我送来的。遇到不想做饭，懒得做饭...

不论是冬季还是夏季，相信大家都超爱吃一种食物-“饺子”，有些人喜欢自己在家动手包着吃，有些因懒得做，或是没有多少空闲时间而选择在外面买些速冻饺子。吃饺子大家都会，可煮饺子不破皮大家可都会？那么，下面就由小编我来给大家支个招儿吧！ 怎么煮饺子不破皮？ 1...

(图片来源) 饺子是北方常见的主食之一，但流传到今天， 饺子已经横跨大江南，成为全国各地都喜欢吃的食品了。 但是，正所谓吃饺子容易、煮饺子难。 许多朋友都发现，完美无瑕的饺子， 下锅前还好好的，等煮好了一揭开锅， 就面目全非了，不是破皮了就是沾锅了。 ...