豆浆是中式早餐的最佳饮料，由于从黄豆研磨而成，蛋白质、大豆异黄酮等营养素更是丰富。不过，尽管喝豆浆对人体有诸多好处，小心喝得方法不对，将对人体造成伤害，甚至有呕吐、腹泻的风险。营养师李婉萍曾为文指出，豆浆是由有着黄豆所研磨制成，相较于动物奶，豆浆的膳食纤维较多，胆固醇、饱和脂肪酸...

編按：豆乳茶碗蒸是融合和食精髓與健康食材的經典日式料理，以豆漿取代傳統高湯，帶來淡雅大豆香氣與如奶油般滑順的口感。搭配蟹肉、山藥與生薑，入口細膩又清爽，層次豐富。只要簡單幾步驟就能上桌，趕緊跟著米其林廚師的蒸蛋食譜一起做。豆乳茶碗蒸滑順綿密的細膩口感豆漿的香氣如高湯般四溢，搭配清...

牛奶、酸奶和豆浆作为国人三大常见的健康饮品，各自拥有独特的营养成分和健康益处。特别是在补钙方面，三者各有千秋。那么从营养角度出发，喝哪一个才是明智之选呢?三者的营养又可以相互替代吗?今天我们就来详细探索一下。一、补钙方面牛奶：牛奶是钙的良好来源。一般来说，每100毫升牛奶中的钙含...

人体的肌肉会随着年纪越大渐渐流失，要是演变成肌少症，不只影响老来行动力，还会增加慢性疾病、认知功能障碍、卧床等风险，堪称是老年失能杀手！为了留住肌肉、增加肌力，大家第一印象是运动和补充蛋白质，但就有肌少症案例是天天早餐都吃水煮蛋和无糖豆浆，结果衰弱无力依然没有改善！原来该补的不只...

豆浆热量低、富含植物性蛋白，是不少人喜爱的饮品，不过你的喝法有正确吗？营养师夏子雯指出，把豆浆当水喝、喝有糖豆浆、用豆浆代替牛奶，都是NG的喝法，当水喝会造成肾脏负担，只喝含糖的反而会变胖，其钙含量低，想补钙还是以乳品类、豆干、黑芝麻为主。营养师夏子雯在脸书粉专指出，无糖豆浆是很...

维生素C和虾子一起食用，竟会在富内产生砒霜？豆浆和鸡蛋搭配会消化不良？民间总流传着部分食物搭配食用，容易造成身体不适，甚至“中毒死亡”的谣言。营养师品瑄于Youtube频道解析常见的食物禁忌，其实许多食物禁忌并不会那么严重，民众不须过度担心。错误食物禁忌：维生素C加虾子等同于砒霜...

豆浆牛奶大对决，哈佛研究揭秘谁更能助力长寿？清晨的公园，阳光透过树叶的缝隙洒在小径上，张大爷和李大爷像往常一样，一边晨练一边唠着家常。不知怎的，话题就转到了早餐桌上：老张啊，我跟你说，这牛奶可是补钙的绝佳好物，咱上了年纪，骨头可不得硬朗些？每天一杯奶，健康又自在。李大爷拍了拍自己...

早餐该喝豆浆，还是鲜奶好？相信这是很多人都想问的问题？最近坊间就掀起一股鲜奶豆浆旋风，认为只要将两大早餐饮料圣品加在一起，就可以各取所长，发挥1+1大于2的营养好处。但鲜奶搭豆浆的组合真有这么神奇吗？就让我们听听营养学专家怎么说！中山医学大学营养学系王进崑教授表示，在开始讨论最近...

鸡蛋中含有大量的维生素、矿物质以及生物价值很高的蛋白质，鸡蛋中蛋白质的氨基酸组成最接近人体中的组织蛋白。它具有令人滋阴润燥、养心安神的作用。不管人处于任何年龄段，如果能够每天适当吃1~2个鸡蛋，对身体的健康都是非常有利的。虽然吃鸡蛋有很多好处，但是在食用鸡蛋时有一些注意事项，若是...

大豆营养价值很高，富含优质蛋白质，其含有的大豆异黄酮、植物固醇、大豆卵磷脂等物质对健康有益，对预防心血管疾病、癌症等有一定的帮助。豆浆是一种传统饮品，蛋白质含量跟牛奶相当，适合素食者和乳糖不耐受的人，也适合老年人和心脑血管疾病患者饮用。近几年豆奶、豆乳等饮品在市面上流行，增加了消...

每天清晨，豆浆机的嗡鸣声开启了一天的温馨时光。一位母亲坚持为家人手磨豆浆，期望健康陪伴每一天。然而，平淡的日子里却藏着一个让人意想不到的隐患。一年后，这对母子竟因肝功能异常就诊，最终确诊肝癌。这看似再普通不过的饮食习惯，为什么会变成健康的隐形杀手？医生的一句问话揭开了谜底：你们的...

阿波罗网孙瑞后报道/大陆网传一段每天2块钱1杯买的豆浆视频引发热议。视频中，三个大锅里，烧着热水，随后有人放入非豆浆的白色物質，用大漏勺迅速搅拌。拍摄者说，这就是咱们早餐喝的豆浆，哪是黄豆做的？哪是黄豆做的？加点这玩意儿，马上就变色，一会儿放点白糖，放点乱七八糟的，白糖一上，马上...