12月20日，南方黑芝麻集团股份有限公司（南方黑芝麻糊）表示，公司出产的黑芝麻糊含量为18.5%，完全符合国家标准。但是，“南方黑芝麻糊”的这个配方引发了网民的争议。

科学家利用蚂蚁重现了一种昔日在土耳其和巴尔干半岛很常见的优格配方。此为优格示意图。（Shutterstock）优格（又称酸奶）是一种营养丰富的发酵乳制品，也是营养师经常推荐的超级食物。它在人类历史上已经存在了几千年，而且不同的国家和地区都有其不同的制作方法。最近有科学家利用蚂蚁重...

导读：在所有肉类食材中，我最爱吃的就是酱牛肉，因为牛肉的纤维本来就比较粗，把牛肉酱好后，香味十足，特别有嚼劲，每次我做了一些酱牛肉时，拿一半送给在乡下的大伯，他都夸我这是他吃过最好吃的酱牛肉呢！虽然很多人和我一样也喜欢吃酱牛肉，可自己在家酱的牛肉，要么是不入味，要么是不香，甚至有...

作为土生土长的北方人，小编从小就比较喜欢吃面食，可以一个月不吃米饭，但如果隔两天不吃面就馋得慌。很多朋友都认为北方的面食更好吃，其实在南方也有一些不错的面食，就比如说上海的葱油拌面。第一次吃葱油拌面是在上海的一家小吃店，面条都是机器面条，本来没对这个味道抱多大希望，就是填饱肚儿而...

有卤友在问：为什么同样的卤肉配方，有时卤肉很香，有时卤肉又不香。我发现遇到这个问题的卤友还不在少数。今天我们就来讨论一下这个问题。卤肉的香料用法，是有一个固定标准的，这个标准又有老卤水和新卤水之分。即老卤水怎么用料，新卤水（即添加了新水的时候）怎么用料，每一次在添加香料的时候，必...

为了一起变瘦，为了享用可口的美食~这些轻食酱料分享给大家，一起变瘦变美，吃吃吃！用料酱料12种轻食酱料的做法1、千岛酱千岛酱:熟鸡蛋1/4个；酸黄瓜:5g；红彩椒:3g；洋葱:5g；青椒:3g；番茄沙司:15g；蛋黄酱:50g；辣椒籽:1g盐:0.5g做法:将前5个切碎后把所有材...

早餐是一天中最重要的一餐，而在中国早餐中，油条是不可或缺的一种食品。但是很多人却发现在家自己做的油条没有外面买的松脆，而且凉了之后会变得很硬。其实，只要掌握了一定的技巧和比例，做出松脆可口的油条并不是难事。以下是三个关键技巧，让你的油条酥脆可口：1.和面时加入牛奶在制作油条时，加...

大家有没有发现，在粥铺买的豆浆特别浓香好喝，自己在家做的豆浆味道差很远。那么为啥自己在家用豆浆机打的豆浆，没有外面卖的浓香好喝？后来和粥铺大妈闲聊的时候，她说做豆浆是有秘诀的，下面我把这个配方分享给大家，有兴趣的可以收藏下，有空了试试。配方一黄豆和糯米，比例是8.5：1.5，需要...

油醋酱不仅是生菜沙拉的好伙伴，也可以拿来佐食面包、肉类或妆点餐盘等，对欧式料理来说是日常。1/3的酸，加上2/3的油，便是油醋的基本比例。但也有不少人喜欢带有甜味的油醋酱汁，可视个人的喜好加入糖、糖浆或蜂蜜等制作。依著这个基本原则，便可创作出各种不同的、自己喜欢的油醋酱汁，中西口...

辣椒油怎样炸最香？大厨20年秘制配方，详细讲解，拌什么都好吃。在我们日常饮食生活中，辣椒油是必不可少的一种调味料，尤其是调制凉拌菜时，如果不放点辣椒油，那吃起来不仅味道不香，而且还不下饭。辣椒油不仅可以用来调制凉拌菜，还可以用来拌面条吃，又香又辣吃着特别过瘾。你知道辣椒油怎么做才...

大批民众一早到店前排队购买凤梨酥，表达对佳德受中国打压的支持。8月份起大陆陆续暂停台湾2千多项产品进口，并要求台湾厂家补送资料。台湾传媒报道知名凤梨酥店佳德，因为大陆要求提供涉及商业机密的配方而拒绝，却遭到大陆网友批评。佳德发表“始于台湾，生根台湾”声明回应，表示将注重本地市场不...