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做酱牛肉,牢记“3泡3酱”秘制配方,牛肉酱香浓、不散花、入味足(组图)
2024-11-10

导读:在所有肉类食材中,我最爱吃的就是酱牛肉,因为牛肉的纤维本来就比较粗,把牛肉酱好后,香味十足,特别有嚼劲,每次我做了一些酱牛肉时,拿一半送给在乡下的大伯,他都夸我这是他吃过最好吃的酱牛肉呢!虽然很多人和我一样也喜欢吃酱牛肉,可自己在家酱的牛肉,要么是不入味,要么是不香,甚至有...

做葱油拌面,“葱油汁”怎么熬?教你正确比例,葱香浓郁、绝了(组图)
2024-06-27

作为土生土长的北方人,小编从小就比较喜欢吃面食,可以一个月不吃米饭,但如果隔两天不吃面就馋得慌。很多朋友都认为北方的面食更好吃,其实在南方也有一些不错的面食,就比如说上海的葱油拌面。第一次吃葱油拌面是在上海的一家小吃店,面条都是机器面条,本来没对这个味道抱多大希望,就是填饱肚儿而...

同样的卤肉配方,为什么有时卤肉很香,有时卤肉不香,看完就明白(组图)
2024-05-04

有卤友在问:为什么同样的卤肉配方,有时卤肉很香,有时卤肉又不香。我发现遇到这个问题的卤友还不在少数。今天我们就来讨论一下这个问题。卤肉的香料用法,是有一个固定标准的,这个标准又有老卤水和新卤水之分。即老卤水怎么用料,新卤水(即添加了新水的时候)怎么用料,每一次在添加香料的时候,必...

15款轻食酱料的配方及做法,减肥减脂的人都在用,变美变瘦吃吃吃(组图)
2024-04-28

为了一起变瘦,为了享用可口的美食~这些轻食酱料分享给大家,一起变瘦变美,吃吃吃!用料酱料12种轻食酱料的做法1、千岛酱千岛酱:熟鸡蛋1/4个;酸黄瓜:5g;红彩椒:3g;洋葱:5g;青椒:3g;番茄沙司:15g;蛋黄酱:50g;辣椒籽:1g盐:0.5g做法:将前5个切碎后把所有材...

油条怎样做才能蓬松酥脆,凉了不硬?配方比例告诉你,做法超简单(组图)
2024-02-13

早餐是一天中最重要的一餐,而在中国早餐中,油条是不可或缺的一种食品。但是很多人却发现在家自己做的油条没有外面买的松脆,而且凉了之后会变得很硬。其实,只要掌握了一定的技巧和比例,做出松脆可口的油条并不是难事。以下是三个关键技巧,让你的油条酥脆可口:1.和面时加入牛奶在制作油条时,加...

照这个配方做豆浆,和外面一样浓香好喝的豆浆,在家也能做出来(组图)
2024-01-04

大家有没有发现,在粥铺买的豆浆特别浓香好喝,自己在家做的豆浆味道差很远。那么为啥自己在家用豆浆机打的豆浆,没有外面卖的浓香好喝?后来和粥铺大妈闲聊的时候,她说做豆浆是有秘诀的,下面我把这个配方分享给大家,有兴趣的可以收藏下,有空了试试。配方一黄豆和糯米,比例是8.5:1.5,需要...

中药奶茶配方,比奶茶更香的养生茶!(组图)
2023-12-30

法餐“国民油醋”配方比例公开!2款风味油醋酱轻松提味吃不腻(组图)
2023-02-22

油醋酱不仅是生菜沙拉的好伙伴,也可以拿来佐食面包、肉类或妆点餐盘等,对欧式料理来说是日常。1/3的酸,加上2/3的油,便是油醋的基本比例。但也有不少人喜欢带有甜味的油醋酱汁,可视个人的喜好加入糖、糖浆或蜂蜜等制作。依著这个基本原则,便可创作出各种不同的、自己喜欢的油醋酱汁,中西口...

辣椒油怎样炸最香?大厨20年秘制配方,详细讲解,拌什么都好吃(组图)
2023-02-08

辣椒油怎样炸最香?大厨20年秘制配方,详细讲解,拌什么都好吃。在我们日常饮食生活中,辣椒油是必不可少的一种调味料,尤其是调制凉拌菜时,如果不放点辣椒油,那吃起来不仅味道不香,而且还不下饭。辣椒油不仅可以用来调制凉拌菜,还可以用来拌面条吃,又香又辣吃着特别过瘾。你知道辣椒油怎么做才...

两岸关系/凤梨酥进口中国要供机密配方 名店决放弃大陆市场(图)
2022-12-13

大批民众一早到店前排队购买凤梨酥,表达对佳德受中国打压的支持。8月份起大陆陆续暂停台湾2千多项产品进口,并要求台湾厂家补送资料。台湾传媒报道知名凤梨酥店佳德,因为大陆要求提供涉及商业机密的配方而拒绝,却遭到大陆网友批评。佳德发表“始于台湾,生根台湾”声明回应,表示将注重本地市场不...

超级详细的实体店五香川卤配方,价值20W可直接开店技术资料(图)
2022-09-26

一、数字化底汤的熬第一组:增香料干黄豆100克,用温水泡20-30分钟,控干水分备用。第二组:增鲜料老母鸡1只,鸭子1只,猪龙骨(杂骨)8斤,剁成小块,一定要用流水冲尽血水(1-2小时)。有条件烤制20-30分钟,没有条件用180度油炸制金黄。第三组:增浓度(胶质)鸡爪2斤,猪蹄...

新起卤水的核心配方,学会后就可以赚钱,秘方记得收藏(组图)
2022-03-20

大家好,现在的天气是越来越炎热了,这个凉菜还有卤菜是非常的受欢迎,有很多朋友就在后台私信我,说能不能出一个卤水的秘方,今天就给大家分享一个川味卤水的秘方,并且是商用家用都可以的。新起的卤水首先第一步就是熬汤,准备两节棒子骨,还有鸡肉,加入一点姜葱,先熬制一...

斯坦福大学公开莫得纳疫苗配方 大家都能造?
2021-04-02

Moderna新冠疫苗mRNA序列被斯坦福大学开源,有配方自己也能造?根据科技新闻网站 Motherboard 的最先报道,斯坦福大学的科学家们把本应该被扔进垃圾桶的新冠疫苗留了下来,对其进行逆向工程,之后在 GitHub 上 开源 了 Moderna 的...

25年馄饨老店的馅料配方,手把手教你操作,首次公开,花钱买不到
2020-10-14

馄饨好吃不好吃,主要是馅料和皮决定的,馄饨皮好解决,很多地方有卖,如果自己和面,用饺子粉加点碱面,这样口感顺滑,不易煮破,至于馅料部分呢,也不能全是瘦肉,一斤肉馅中,应为8分瘦2分肥,全瘦根本不好吃,一碗好喝的馄饨,必须具备汤鲜味美,如何滑嫩、鲜香入味的特...