东北人好酒，加上气候寒冷，有事没事都会聚在一起小酌几杯。喝酒可少不了下酒菜，这7道硬核的下酒菜，是东北老酒鬼喝酒时最爱吃的。蘸酱菜要说东北最受欢迎的下酒菜，那非得是蘸酱菜莫属了。蘸酱菜虽然看起来比较简单，但却非常适合下酒，搭配东北的高度白酒可是一绝。蘸酱菜顾名思义就是用青菜蘸酱来...

酱牛肉的做法用料：八角5-7个，冰糖50-80克，大葱1根切段，姜片5-7片，干辣椒3个，桂皮1小块，牛肉1000克，生抽3勺，盐适量，老抽1勺，花椒适量，芹菜2-3根，香叶3片，高度白酒适量。所需调料：山东大葱切长段，生姜切片，芹菜2-3根切长段，八角，花椒必选。干辣椒，香叶，...

过年在中国人团聚的餐桌上，常常会有一样助兴的饮料—酒。而在喝酒的时候，总会配上那么几道下酒菜。对于无肉不欢的人士来说，哪怕是下酒菜，也不能随便应付，必须要有肉食的存在。在众多下酒菜里，有两样最受欢迎的牛肉类佳肴，它们就是卤牛肉和酱牛肉。同样是以牛肉为原料制作的美食，但...

过年待客不用忙，这4道菜提前准备好，来客随便切一下，上桌就是大菜过年的脚步越来越近，平时因为工作大家都很忙，只有在过年假期的时候才能跟家人朋友聚在一起。所以在每年过年之前家家都会准备不少吃喝，像是瓜子儿，干果，零食，点心，熟食炸货等等。所以每次我们在过年之前都很手忙脚乱的，年夜饭...

为了预防餐后高血糖及低血糖的发生，很多糖尿病病友有加餐的习惯。糖尿病病友加餐吃什么，吃多少，有助于稳定血糖，有营养，制作或食用方便，且饱腹呢？本文告诉你答案！1.水煮鸡蛋1个一个鸡蛋约含6-7克蛋白质，70千卡能量。鸡蛋用开水煮7分钟拿出来，蛋黄呈即将完全凝固的状态，营养价值最佳...

酒，从古至今都颇受大家的欢迎，在喝多场合中也都离不开它，像结婚时要喝喜酒、宝宝满月得喝满月酒、孩子考上大学要喝谢师酒等等，当然，闲来无事的时候，也可以自己在家喝点小酒，不过，光喝酒的话那多没意思啊，肯定得整点下酒菜来吃吃才行，下面这6道下酒菜，堪称中国最硬！如果让你选一道，你会怎...

是不是很多小伙伴都觉得，大口吃肉，大口喝酒比较过瘾，尤其是看过这么多武侠小说或者武侠电影后，总觉得这样才更加洒脱随性。美美看到《水浒传》中女儿红搭配着酱牛肉，绿林好汉们吃得那叫一个过瘾，就忍不住地想要效仿。酱牛肉的制作方法很简单，看完影视作品之后立马开始动...

一到过年，孩子乐开了花，有新衣服穿，有红包拿，有美味佳肴等着吃，大人却愁坏了，一个人要在最短的时间内准备一大桌子菜，想做好时间不够，做得不好又没面子，不知道你有没有遇到这样的难题？如果有，过年做菜，记得提前备好这4样菜，来客一切就上桌，不费事还好吃，全部都...

时间过得非常快，转眼间已经快过年了，每年临近过年的时候思绪就乱了，常常忆起小时候，每到年前都会盼着妈妈给家里做好吃的，趁着帮忙的时候过把嘴瘾，如今我也当了妈妈，自然也要给家人和孩子做些好吃的，虽然现在什么都能买到，但始终觉得过年的食物还是亲手制作才有意义，...

闲暇无事之时，我喜欢找几个朋友喝点，唯独少不了的一道下酒菜，那就是酱牛肉，吃过的朋友都知道，酱牛肉酱香浓郁，酥嫩爽口，不硬不柴，肉质紧实，口感简直太美妙了，熟食店的酱牛肉小贵，一斤就要七八十元，对于我这种低收入的人群来说，不太划算，思来想去，还不如自己动手...

酱牛肉是全国各地家中都会做的一道菜，在北方尤其受欢迎，牛肉具有益气养胃、促进健康、减肥等功效。是非常好吃的一道菜，感兴趣的朋友们尝试做一下。食材：牛肉辅料：大葱白大料：生姜、干辣椒、草果、香叶、桂皮、八角、花椒调料：生抽、料酒、食盐、胡椒粉、甜面酱、豆腐乳...

不知道大家有没有这样的困扰：打开冰箱后，细细嗅闻，能隐约闻到一股怪味。明明冰箱内的食物都没有变质、腐烂，为什么会有异味，甚至有些蔬果的保存期也比以往更短了？主要是因为冰箱环境变差了！全球卫生理事协会曾调查发现：冰箱是家里第二脏的地方，仅次于浴室密封胶。冰箱...

在餐饮业里，配方、比例决定着菜品的稳定与质量，也是师傅们极不愿意透露的秘籍之一。今天，精选厨艺配方免费分享给大家，大家看看，哪一个方子，更适合你使用？主料：小牛建肉25斤二汤70斤调料：料酒1瓶、盐600克、桂候酱2瓶、海鲜酱2瓶、六月香豆瓣酱500克、老...

​1.正宗酱牛肉酱牛肉原料的选择很有讲究，应该只用牛前腿的键子肉。这样的肉做出的成品口感才能达到最佳。时下的一些小饭馆、饭店因为过多的考虑到成本问题多用其他部位的肉来替换前腿的键子肉，造成口感、口味上的大打折扣。原料：牛前腿键子肉1500克、葱50克、姜3...

村野小店，烹大块猪也许麻烦些。看《鹿鼎记》钱老本和韦爵爷厨房问对，一头猪不算小事。相比而言，樊哙和聂政告诉我们，拿汤锅对付狗比较方便。酱牛肉之类是长期卖的等于熟食，不像红烧肉是现做热出来的。 酱牛肉这东西不需现做，小店拿来和花生一起凑。这不豪客都是到...

酱牛肉天热了，给家里爱吃肉的，爱喝点小酒的男人女人，整一锅香香的酱牛肉吧，也不难，7步就搞定!!原料：牛肉1KG(我这次用的牛腿肉)。配料：干红辣椒8根、八角5颗、干山楂5片、桂皮1块、花椒10g、薑1块、葱白1把——其它的基本调料如盐啊酱油等，待会儿在步...

　 　　牛腱子一条 　　【配料】： 　　黄豆酱一汤匙 甜面酱一汤匙 姜一大块 草果一个 香叶三片 陈皮七条 丁香七个 八角两个 　　【调料】： 　　盐(根据你锅里水量添加) 老抽两汤匙 冰糖一块 白酒半汤匙 黄酒两汤匙 　　1，原料图。 ...

　牛腱子一条 　　【配料】： 　　黄豆酱一汤匙 甜面酱一汤匙 姜一大块 草果一个 香叶三片 陈皮七条 丁香七个 八角两个 　　【调料】： 　　盐(根据你锅里水量添加) 老抽两汤匙 冰糖一块 白酒半汤匙 黄酒两汤匙 　　1，原料图。 　　2，牛腱子洗净...

　　用料: 　　1：小牛肉腱4条(Beef Shrank)1000g洗净，花椒盐3茶匙; 　　2：盐2茶匙，糖2茶匙，万字牌生抽酱油1/2杯，金兰老抽酱油4大匙，丁香3粒，八角2粒，小茴香1.5茶匙，香叶2片，香油2茶匙，葱2根切段，姜5片，水5杯。 ...

酱牛肉天热了，给家里爱吃肉的，爱喝点小酒的男人女人，整一锅香香的酱牛肉吧，也不难，7步就搞定！！ 原料：牛肉1KG（ 这次用的牛腿肉）。 配料：干红辣椒8根、八角5颗、干山楂5片、桂皮1块、花椒10g、姜1块、葱白1把——其它的基本调料如盐啊酱油等，...