各种资讯流通速度无比迅速的今日，关于营养与饮食、未经证实的讯息往往满天飞，其中更不乏许多以讹传讹的迷思或不实谣言，常使人无所适从，甚至得到反效果。因此，以下便针对大多数人关心的护胃饮食问题做了搜集，并从营养学理论、多年临床经验，再加上科学文献的整合，帮助大家一一厘清真相，真正吃对...

当你需要采购食物，并且进入商店的时候，你是否会因为货架上的商品而感到眼花缭乱，不知如何下手呢？或许你不知道的是，当你决定购买商品的时候，你可能没有做出最为正确的选择。这可能是食品行业的从业者的某些行为使你难以做出最为合理的选择。这一次，小编整理了，食品行业往往不会想要让你知道的9...

妈，不是跟你说了，这酵母致癌，你怎么还放啊！我们东北人，谁家做包子馒头不放酵母，也没见谁得癌症啊，就你大惊小怪。小丽前阵子在网络上看到一篇文章，文章中有理有据的指出酵母的多宗罪，其中包括诱发胃病、痛风等，甚至会诱发癌症发生。看完文章后，小丽感觉十分害怕，妈妈时不时会在家里会用酵母...

面包也是其中一种高钠食物。（示意图／shutterstock达志影像）小心高钠食物非常伤身！外食调味过重，常常一不注意就吃下过多的钠，当肾脏来不及排掉钠，就会堆积在体内，引起水肿、高血压、肾脏病及中风等严重问题！三峡恩主公医院泌尿科主治医师高铭鸿表示，除此之外，也有些食物吃起来不...

进入春天以后，天气渐渐暖和，很多朋友都在开始减肥了，你有在减肥吗？去年冬天胖了十几斤的我，也在准备减肥了，想要减肥成功，首先就是要控制饮食，尤其是主食的摄入量一定要控制好，不然就会让你越减越肥。主食大多数都富含了丰富的碳水化合物，以及淀粉等物质，如果吃太多的话，就会在我们的体内转...

在人们的日常饮食中，豆浆和牛奶可谓是重要的角色。豆浆油条、牛奶面包也成为了早餐的经典搭配。当然，每个人都有自己的选择。有的人喜欢豆浆，有的人偏爱牛奶。对于豆浆、牛奶营养价值的高低，大家也有不同的看法。那么，到底是喝豆浆好还是喝牛奶好呢？怎么选才是最适合自己...

一日三餐中，主食是必不可少的，扮演着非常重要的角色馒头、花卷、包子、米饭……能瞬间扫除饥饿平常，很多人都喜欢自己动手做一些馒头、花卷或面包之类的食物。这其中就会用到酵母粉来使面食更加松软但最近很多人说常吃用酵母制作的食物对身体有害那么，事实真的是这样的吗？...

各位观众！你知道吗？其实食物包装上写的Best Before和Expired Date是有差别的！Best Before指的是食品的品质保存期限，过了期限还是可以吃的~Expired Date指的是产品可食用的最终日期。在 Expired Date后，食品...

美味，本是由各种食物来体现价值的，然而各种面+食可是生活中很多人的偏爱。无论是馒头、花卷等简单面制品还是烘焙类面包，其中的每一样原材料都值得我们认真地对待，而承担了发酵、改良面团作用的酵母更值得我们去关注。酵母是一种常挂耳边的物质，其实人类利用酵母发酵生产...

国际主要产区闹旱灾，危及小麦产量，价格应声上涨，面包糕饼类食品价格也蠢蠢欲动。欧新社国际小麦价格近几个月来一路飙涨，如今逼近历史高点，主要是从北美大草原到俄罗斯等小麦主要产区闹旱灾，对全球小麦产量和库存造成威胁。彭博资讯报导，明尼亚波利斯谷物交易所的春麦期...

为了饮食健康、亦或是想借由控制饮食来改高血糖等生活习惯病，许多民众会渐渐地将白饭等谷类摄取替换成全谷物。不过因为谷物滋味与精制谷类相差甚远，或许不少民众难以习惯，而只想少量替换。不过，该替换哪一餐呢？日专家指出，这个时间吃，能更有效的控制血糖！不少民众都知...

高血糖在当代社会特别常见，这与我们的日常饮食有着密不可分的联系，然而造成高血糖的原因，除了吃太多含糖量高的食物之外，如果饮食方面经常吃一些脂肪含量高的食物，同样也会诱发血糖升高。尤其是一些已经查出高血糖的患者来说，饮食处理不当就会引起糖尿病，若是在不管不顾...

▲男童吃了面包后噎住身亡。（示意图／资料照）中国一名6岁男童和家人外出购物时吃了一块面包垫胃，没想到男童却不小心噎住窒息，随后就挥舞著双手不支倒地，身体也因此大小便失禁，虽然男童姑姑马上帮他进行急救，救护车也马上抵达将他送医，但男童最后仍撒手人寰。综合外媒...

全球天灾不断，作为面包、面条等主要食粮原材料的小麦歉收，令粮食价格飙升。据报道，目前全球三大小麦出口地区包括俄罗斯、加拿大及欧盟，正面临产量和品质问题，导致小麦期货价格飙升至多年高位。俄罗斯遭受到严寒天气来袭数月，小麦产量料受到重大挫折；加拿大小麦则苦于干...

松软好吃的面包是我们常吃的一种主食，可以做早餐，也可以做小点心来吃。但大家都知道，买的面包难免会有不良添加，自己做当然放心，但有的人会因为没有烤箱而断了自己做面包的念头，而且家里老人家不太喜欢吃烤面包，觉得会上火。所以这次特意推荐做这一款蒸面包，不用烤箱，...

现在我们能吃到的美食种类非常的多，但你知道我们常吃的那些美食都是怎么诞生的吗？有的还是因为人们的失误而诞生的，比如蚝油，薯片，面包等等一些，今天跟大家分享的就是因失误而诞生的5种美食，薯片，面包上榜，每一种都成了经典，看到冰棍，没想到冰棍竟是孩子发明的！第...

上海市一名孕妇日前网购了一袋面包，收到后一打开，却从面包里跑出一只活老鼠，在家里乱窜。该孕妇全家崩溃，她也被吓到差点早产。

（视频截图）上海市一名孕妇日前网购了一袋面包，收到后一打开，却从面包里跑出一只活老鼠，在家里乱窜。该孕妇全家崩溃，她也被吓到差点早产。据陆媒报导，已怀孕9个月的严姓女子，4月6日中午通过网购平台，在上海盒马鲜生丁香国际门市买了一款幸运生吐司。没想到一打开包...

面包是我们日常生活中很常见食物，随着生活水平的提高，各种面包店越来越多，许多大型超市里也有专门的烘焙区，购买起来非常方面，很多人早餐喜欢吃上一块面包，再配上一杯牛奶或咖啡，特别省事。走进面包店，还没有看见面包就可以闻到扑鼻而来的香气，面包种类琳琅满目，不同...