世卫组织日前发布的最新数据显示，2020年全球新发癌症1929万例，其中中国新发癌症457万例，占全球23.7%，相当于每分钟中国有8人被确诊癌症，和既往数据相比，中国癌症患者越来越多，癌症的负担非常之重！患癌症的人越来越多，除了和中国人均寿命延长以及中国...

现如今随着生活质量的提升，人们愈发重视身体的健康，养生成为了全民共同关注的领域，无论在临床的表现还是养生中的观念，很多疾病是因为不良的饮食习惯导致的，正所谓病从口入。当人们摄入重油重盐的食物后，会增加体内的血容量，进而增加心脏以及肾脏等器官的负担。大量的盐...

腌菜是很多人都爱吃的食物，包括酱菜、咸菜、酸菜、泡菜、榨菜等。它们风味独特，口感鲜脆，增进食欲，将蔬菜腌制还能很好地减少蔬菜产后的损失，有利于长期保存。吃法也有很多，可以直接吃，也可以加到各种菜、各种锅中。有的人倾向于购买成品，有的人则偏爱自己用白菜、青菜...

64岁王大妈有乙肝病史26年，烟酒不沾，她超级爱吃咸菜，几乎是每餐都吃，觉得没有咸菜都吃不下饭。前段时间她发现右下腹疼痛不适，人没有力气，去看医生，经过超声、CT等检查，确诊肝癌晚期，经过全力救治，但还是不幸去世了。医生叹息：咸菜是烂肝王，很多人还在天天吃...

不少人都有这样的感觉，大鱼大肉吃多了觉得太油腻了不舒服，吃点白粥加咸菜成了人间美味，或者是胃不太好的人会吃不得太硬的食物，吃白粥会更舒服。于是白粥就跟养胃划上了等号。但事实上白粥真的养胃吗？好像我们的牙齿，天天吃软的食物不咬太硬的食物就是保护牙齿么？其实并...

数据显示：胃癌最多的国家——中国！全球新发胃癌，约一半发生在中国，约每1分钟，就有1人确诊为胃癌。不到2分钟，就有1人因胃癌离世。那么，胃癌，为何偏爱中国人？中国胃癌高发，与4大行为脱不了干系，劝你少做为好1、长期大量饮酒饮酒，会使胃癌危险性提高82%，其...

脑梗，是威胁中老年人健康的一大隐患，是因为血栓堵塞脑部血管而引起的一种严重疾病，可威胁生命。 据统计，我国每年死于脑梗塞患者近200万人。 医生：脸上出现“三个变化”，千万别拖，十有八九是脑梗，你知道是什么变化吗？ 变化1、睡觉时单侧流口水 ...

中国国际进口博览会冠盖如云，泡面、咸菜吐真言！（20181106第469期）

冬季是最适合腌菜的季节，无论农村还是城市，很多家庭都要在厨房里备上一只陶缸，自制腌菜，比如大白菜、雪里红、萝卜、黄瓜等等。 腌咸菜清新爽口，但其中的致癌物不致癌亚硝酸盐也一直让人担心。 其实，腌制时放片维生素C，便可以减少亚硝酸盐的生成，让咸酸菜吃起来...

咸菜相信大家是经常吃的，不过一般都是在菜市场或者商场买的，但是外面卖的咸菜很多为了菜的色泽和美观，加了色素或者其他吃了对身体有害的材料。今天美食君给大家推荐5种小咸菜的做法： 1.酱黄瓜 鲜黄瓜5000克，粗盐400克，甜面酱700克。 将共同瓜洗净，沥...

食管癌：腌制的咸菜 食管癌带有明显的地域特点，粤东（梅州、汕头、潮州、揭阳、汕尾）是食管癌高发区。中山大学附属第三医院营养科主任卞华伟认为，这与当地居民不良的饮食习惯有关。当地居民有腌制酱菜、咸菜、鱼露、虾酱之类的饮食偏好，而腌制的食物常常含有亚硝胺类...