日本NHK节目邀请日式料理达人村田吉弘，介绍了以番茄水来取代昆布与柴鱼高汤的料理法，番茄水不只天然健康，茄红素的抗老化效果还是维生素E的100倍，此外鲜味成分谷氨酸还能提高生长激素的活性，具有抗老等效果。 日本NHK的料理节目《きょうの料理》（今日料理...

维生素是维护人体健康必不可少的一类营养素，在调节身体代谢、维护正常生理功能中，维生素起着重要作用。 中国疾病预防控制中心发布的《中国成年居民营养素摄入状况的评价》显示，我国成年居民的维生素B1和维生素B2摄入不足的比例均超过了80%。 《中国居民营养与...

胡大一 ，知名心血管病专家 如今，生活条件越来越好，医疗水平越来越高，怎么心血管病却越来越多？我国著名心血管内科医学专家胡大一，做了 40 余年心血管病医生，说出了自己的看法。这八句话话都是他公开接受采访时说的。 不做支架就是等死？太荒谬了！ 有一...

有人问我，我嘴唇紫，是不是体内营养缺失。 该补充维生素了?应该补什么呢?于是我给了他这些答案! 你和维生素之间就差个了解! 维生素A 作用：增强视力，维持粘膜正常功能，令皮肤光洁幼嫩。 被需要：夜盲症、眼球干燥，皮肤干燥及痕痒。 来源：红萝卜、绿叶蔬菜...

美国权威性学术杂志 美国内科协会年鉴杂志上 出现了一篇标题十分愤怒的文章 《够了！不要在维生素 和矿物质补充剂上浪费钱了》 在如此权威的杂志上 出现这样标题夸张的文章尚属首次 而在这愤怒的背后 是一个在美国上演了100年 而且至今仍在进行着的 骇人听闻...

玉米又名苞谷、苞米、棒子，原产于南美洲，后被传至世界各地。如今是全世界公认的“黄金作物”，有的地区以它为主食。玉米是粗粮中的保健佳品，多食玉米对人体健康颇为有利。 维生素含量非常高 玉米中维生素含量非常高，为稻米、小麦的5~10倍。玉米中所含的丰富的植...

40岁后，保卫身体健康的计划也必需随年龄的增加有所调整。（fotolia） 维生素好比一支军队，在身体里奋勇对抗着因老化所带来的疾病。要如何壮大这支保卫我们身体的军队，除了日常生活中健康均衡的饮食之外，还有没有其它更有效率、更有针对性的好方法，来帮...

严重缺乏维生素B2是致癌的根本原因（网络图片） 主题：流行病学认为父母得了癌症，子女也易得癌症，所以癌症具有遗传性，这其实是个错误的结论。 ★真正的原因是，父母与子女在饮食结构上具有高度相似性。 严重缺乏维生素B2是致癌的根本原...

1、酒精“偷”走维生素B1。酒精要在体内正常代谢，必须有足量的维生素B1参与，因此大量饮酒会造成体内维生素B1供应不足。若不及时补充，将增大酒精对肝脏和脑神经的危害，长期缺乏甚至导致心脏病变，危及生命。 1、酒精“偷”走维生素B1 酒精要在体内正常代谢...

1:有虫眼的菜没农药 有没有虫眼不能作为判断蔬菜是否安全的标准。虫眼只能说明蔬菜受过虫害，但并不等于没打过农药。其实，有虫眼的菜农残可能更多，原因在于，为抢救已有虫眼的菜，菜农只能用大量高浓度、见效快的农药把害虫杀死。蔬菜种植中基本使用的是高效、低毒、...

如今，许多人因为担忧日常饮食的营养不够全面而坚持每天服用多元维生素片，但是法国南锡大学最新的研究却显示，每天服用维生素片的人和不服用的人罹患癌症或者心脏疾病的风险没有任何差异，这意味着，维生素片实际上对人体健康无益。有专家表示，每天服用维生素片可能只是...

科学家发现，只要预防体内维他命B12不足，就能大幅减少严重认知功能下降的风险。(Fotolia) 据调查，65岁以上的美国老年人中有八分之一经历着严重的认知功能下降，80岁以上的老人有近半面临同样问题。美国医疗系统每年花费约2,000亿美元来治疗因年龄...

“爱上你的冷冻食品”活动获得英国冷冻食品联盟首席执行官布莱恩-杨的支持。他说：“从营养的角度上说，冷冻并不会破坏食品的营养价值并且能够保存维生素和矿物质。从菜地采摘后不到3天，蔬菜中的维生素C便有80%流失。绝大多数‘新鲜’食品的营养物质寿命最长不过5天。”

据美国《福布斯》双周刊网站10月7日报道，以下是人们最不应服用的五种维生素(除非医生建议服用)：1维生素C1970年化学家莱纳斯·波林出版了一本书，建议大剂量服用维生素C以预防感冒。但实际上维生素C无法预防或治疗感冒。并且，尽管维生素C大体上是安全的，但2...

你知道维生素缺乏的人会患上疾病吗，所以在日常生活中不要忽视了维生素的补充，下面来介绍下维生素缺乏而导致的一些疾病吧。 一旦缺乏维生素，到底会有什么病症呢？较为熟知的有： 维生素B1缺乏引起的脚气病，维生素C不足坏血病，维生素A缺乏导致手夜盲症，维生素D...

俄罗斯“健康生活”网4月22日文章，与读者分享了美国大卫·阿古斯教授的长寿建议。大卫·阿古斯是癌症研究中心的主任，他的长寿建议或许会对你的健康生活产生很大影响。 1，赤身观察自己 脱下衣服，仔细从镜子里看看自己赤裸的身体。通过观察查看自己的身体是否有异...

牛奶凭借着丰富的营养价值和丰富的口感成为人们餐桌的最爱，但是长期下去这样吃，效果不但打折扣还会出现不良反应。 1、牛奶+巧克力 有人以为，既然牛奶属高蛋白食品，巧克力又是能源食品，二者同时吃一定大有益处。事实并非如此。液体的牛奶加上巧克力会使牛...

身体缺乏某种必须维生素时，就可能明显反映在生活的行为上，例如当嘴破、发炎时，就是因为身体摄取不足维生素B2；如果是常易发脾气、个性变易怒，就有可能是缺乏锌元素。了解清楚身体的症状与维生素之间的关系，就能预防身体许多不适症状的产生。 1、嘴破、口角炎——...

1、水果被冻后会产生有毒物质 营养专家提醒说，水果受冻后，更容易产生亚硝酸盐，而食用过量的亚硝酸盐，会引起头痛、头晕、恶心、呕吐等症状。 顾客学会识别水果是否被冻很关键。橘子、橙子冻了以后，表皮的油脂渗进果肉，果肉就容易发苦。水果冻了的表面一般都发黑。...

眼干涩缺维生素A、胡萝卜素 口臭：缺维生素B6、锌 牙齿不坚固：缺维生素A、钙、铁 干燥、脱皮：缺维生素A、B2 贫血、手脚发凉：缺维生素B6、铁叶酸 易疲劳、精力差：缺维生素B1、B2、B6 脱发过多、头皮屑过多：缺维生素A、B6、锌、钙 头发枯黄、...