很多人爱吃辣椒。像麻辣烫、麻辣火锅等更受很多人欢迎。辣椒不仅是受人喜爱的调味佳品之一，又是营养价值较高的蔬菜之一。辣椒含有丰富营养素，含有的维生素C，是常见蔬菜水果中含量较高的，还有其他的维生素和矿物质，包括胡萝卜素、铁、硒、锌等。辣椒的好处无论是青辣椒或...

日本人的长寿早已全球知名，而日本研究长寿的学者早在二十世纪三十年代便开始以统计日本各地的「长寿村」与在同一地域的「短命村」之日常饮食的不同之处，发现了就算是二十一世纪的现代学者医师们照常推崇的健康食物。而当年以统计学发现的以下的不良饮食习惯，直到今日依然被...

一棵菜，可以用以下几种方式来加工。首先是清洗，然后用刀具切块，加油到锅内加热，然后把菜倒入锅里翻炒，加盐、油、起锅，称为菜！用牙齿咀嚼进一步加工，以便把大块的食物咬成小块！胃肠通过胃酸、胃的蠕动，酶的分泌，来进行分拆——消化，即是进一步分拆！或者，烧烤、加...

近年来，人们的物质生活水平不断提高，同时骨质疏松症这种慢性骨病的发生率也逐年增加。据世卫组织统计，截至2020年，中国骨疏松症患者数量为1亿6000万人，其中除中老年人外，还有一些年轻人。骨质疏松症看起来一种非常温柔的骨病，但不会立即引起身体危害的结果。但...

如果一个健康的人10—15天不吃任何食物，你说会发生什么事情？不容置疑，这个人肯定会死掉。人用来维持生命的主要东西除了空气和水以外就是食物，也就是食物里面的营养给予了人的生命。营养是生命的源泉，从人的胚胎形成的一瞬间到人的生命结束，营养无时无刻不滋养着人的...

现在是全民健康的时代。每个人都有更好的生活，拥有越来越多的精力追求健康,这是一件好事。但是，由于大多数人没有专业知识，养生就容易人云亦云，说是养生，最后可能养成了病。走路好，那就每天2万步占据朋友圈中的前几名，对于养生人员来说，这已经成为一个小目标。散步确...

排便作为能唤醒沉重身躯的一等大事，虽然只占一天中的短短几分钟，却能带来满满的幸福感。然而并不是每个人都能排便顺利，由于饮食生活习惯的改变，现代人其实非常容易便秘，那么掌握一些帮助排便的小技巧就很重要了。据美国健康网站LiveStrong，内科医生、肠胃病学...

豆腐对于中国人来说，有着比较特殊的意义。豆腐主要是以豆类作为原料，然后经过一系列的制备工艺来制备成的食物，传说为淮南王刘安发明的，在我国食用历史将近上千年。受到各族人民的喜爱，并且在我国的周边国家也广受欢迎。古代肉类比较缺乏，于是我们的祖先就利用豆腐来制作...

很多人都喜欢食用枸杞，煲汤的时候喜欢放枸杞，炖菜的时候喜欢放枸杞，很多人还喜欢把枸杞拿来泡水喝，人们爱吃枸杞，是觉得枸杞能够增强免疫力，从而更好地预防癌症。鉴于枸杞能够提高免疫力，所以人们把枸杞称为长寿果。问题来了，长期吃枸杞，果真能预防癌症吗？癌症的发生...

根据最新调查的数据显示，国内患糖尿病的人数接近1.3亿人，占据了全球总人数的四分之一，并且数量仍旧在不断的增加。这一数据也在表明糖尿病是多发的疾病，而导致这一结果出现的原因，除了遗传因素之外，同时也和人们的不健康饮食以及生活习惯有很大的关系，特别是身材肥胖...

很多人爱吃泡菜，但是又担心里面的亚硝酸盐对身体不好，而且泡菜通常很辣，有些人怕吃了上火。今天我们来讲一讲泡菜里面的ABC。如果是自己做泡菜，掌握好制备要点，就可以既享受泡菜的风味，又把风险降到很低。泡菜里的亚硝酸盐含量并不是想像的那么高，同时还要告诉大家，...

骨质疏松症也被称为骨质疏松，是由一些原因导致人体骨密度和骨质量下降，将增加患者骨质脆性，易发生骨折问题。由于老年人身体衰老，钙吸收能力减弱，因此骨质疏松大部分都集中在老年群体。不过近年来，骨质疏松问题越来越多地出现在年轻人身上，为何骨质酥松越来越年轻化呢？...

维生素B群主宰身体所有机能整顿完肠道环境之后，接着希望大家多摄取的营养素，就是维生素B群。即使摄取了蛋白质，若没有维生素B群的话，就没办法产生能量，或是产生能量的效率会变差（停在丙酮酸，不会转换为ATP）。相反地，也有可能受到相反的代谢作用，造成糖质新生导...

高血压是生活中常见的慢性疾病之一，因它主要发生在中老年人身上，可是随着生活节奏的加快，一些年轻人不注重饮食健康和生活规律，久而久之也出现了血压过高的问题。一旦被高血压所困扰，患者不仅会出现心悸，头痛，心律失常以及身体疲倦等症状，严重时甚至诱发心脑血管病变。...

过去人们把花生叫做长寿果或长命果，花生的蛋白质含量非常高，含有25%的蛋白质，在植物类食物里面仅次于大豆。其次花生中含有相当多的维生素，比如维生素E，这是一种很重要的抗氧化物质。不过大家更需注意的是，花生中含有大量油脂，高达50%，可以说，花生中的一半都是...

相信很多人都被一种病困扰着，那就是口腔溃疡，经常有人向我们抱怨，医生，太痛苦了，一年下来，总是反反复复得口腔溃疡，总是上火，这该怎么办？作为医生，要告诉大家的是，很多人都存在一些错误的常识，认为得口腔溃疡就是上火，就是缺少维生素，口腔溃疡根本不是病，完全不...

天气越来越冷，又到了一年一度吃草莓的季节。然而，随着草莓上市，关于草莓的传言也开始蠢蠢欲动。好吃又好看的草莓，到底适不适合孩子吃呢？从丁香妈妈收到的留言可以看出，大家似乎对草莓都不太放心。「草莓农药很多吧？」「草莓打激素吧？」看起来大家对草莓的成见颇深。其...

今天吃了什么主食？米饭？馒头？还是面条呢？一项针对50万人的研究发现：「全谷物」饮食可以预防大肠癌，但我国成年人全谷物的摄入量却严重不足...「全谷物」饮食是什么？应该怎么吃？吃多少？今天我们就来说一说~什么是全谷物饮食？《中国居民膳食指南（2016）》指...

免疫力是我们防御病原微生物的一种能力，也被称为最好的医生。所以想要有个健康的身体，提高免疫力就很重要，而人的免疫力受诸多因素的影响，包括营养、睡眠、运动、疾病等等。特别是发生新冠疫情以来，病毒时不时就在局部发生疫情反弹，大家都很关注如何提高免疫力。那么我们...

说起养生价值，在一堆时令水果里，梨一定是名列前茅的。自古以来，梨就享有百果之宗的美誉，尤其适合在秋天吃。秋冬气候干燥，昼夜温差大，不少人易出现鼻咽干燥、咳嗽、皮肤瘙痒等燥的症状。此时，想要缓解燥，梨是必不可少的调养佳品。天然的润喉水果——梨梨含有充足水分、...