豆浆是一种老幼皆宜、价廉质优的液态营养品。清晨，喝一碗豆浆吃几个小笼包子，这种传统的吃法既方便又营养。 学者认为，喝豆浆有如下好处： 1、强身健体 每百克豆浆含蛋白质4.5克、脂肪1.8克、碳水化合物1.5克、磷4.5克、铁2.5克、钙2.5克以及维生...

“男士喝牛奶，女人饮豆浆。”这是当前社会上流行的一种说法。许多男士得知大豆中含有植物雌激素异黄酮，对女性有特殊的生理作用，害怕喝豆浆会对自己的生殖功能有所影响，由此对豆浆产生抵触心理。所以，有些男士每天只喝牛奶不喝豆浆。其实，这是一种误解。男士喝豆浆无...

豆浆含铁是牛奶的6倍，含蛋白质也比牛奶高，且在人体内的吸收率可达到85%。很多男性认为，豆浆中含植物性雌激素——大豆异黄酮，因此略微心有芥蒂。其实，男人喝豆浆可是好处多多的，能预防前列腺癌的发生。大豆异黄酮在人体中的作用机理是，取代人体内源性雌激素在体内的...

有时候人们会奇怪，同样是豆子，为什么黄豆打出来是豆浆，绿豆打出来就是豆沙？这是因为两者所含的营养成分大不相同，对人体的好处也各有侧重。　　第一大类就是大豆类。大豆类包括黄豆、黑豆和青豆，就是可以用来做豆腐打豆浆的豆子。它们的特点是含有16%左右的脂肪，还...

消脂减肥豆浆汤我们大多数人对大豆的健康功能并不太了解。其实，大豆里面除富含优质氨基酸，食物纤维以外，还含有能够改善人体新陈代谢的物质。其中最新备受关注的，是联脂素这种也被称为完美荷尔蒙的生物活性物质。其作用有：1有助于降低血糖值；2.增强肝脏的代谢功能，...

　现在越来越多的人喜欢在家自制豆浆，大多数人都是将黄豆泡上一晚，第二天早晨用豆浆机榨豆浆；有的人为了图方便，甚至不泡黄豆，直接做干豆豆浆。　　对此，营养师建议是，把黄豆泡上3天再榨豆浆。之所以要泡3天，是有一定道理的。黄豆是高蛋白食物，含钙量很高，且富含赖...

喝豆浆的九大好处和七种禁忌豆浆是一种老幼皆宜、价廉质优的液态营养品。清晨，喝一碗豆浆吃几个小笼包子，这种传统的吃法既方便又营养。学者认为，喝豆浆有如下好处： 1、强身健体 每百克豆浆含蛋白质4.5克、脂肪1.8克、碳水化合物1.5克、磷4.5克、铁2.5克...

豆浆在欧美享有“植物奶”的美誉，其中不仅富含人体必需的植物蛋白和磷脂，还含有维生素B1、维生素B2、烟酸及铁、钙等营养素。因此，豆浆也被我国营养学家推荐为防治高脂血症、高血压、动脉硬化等疾病的理想食品。对于因乳糖不耐受而不能喝奶的人或糖尿病患者来说，不含乳...

　豆浆能改善骨骼代谢，预防骨质疏松，减少动脉硬化的危险。然而专家指出，豆浆并不是十全十美的，它含有某些抗营养因素，不仅不利于人体对养分的消化吸收，反而有害健康。　　常喝豆浆注意补锌　　比如说豆类中含有抑制剂、皂角素和外源凝集素，这些都是对人体不好的物质。...

　　豆浆能改善骨骼代谢，预防骨质疏松，减少动脉硬化的危险。然而专家指出，豆浆并不是十全十美的，它含有某些抗营养因素，不仅不利于人体对养分的消化吸收，反而有害健康。　　1.豆浆性质偏寒，消化不良、嗝气和肾功能不好的人，最好少喝豆浆。另外，豆浆在酶的作用下...

豆浆传为西汉淮南王刘安始创。相传刘安是个孝子，其母患病期间，刘安每天用泡好的黄豆磨成豆浆给母亲喝，母亲的病很快就好了，从此豆浆就在民间渐渐流行起来。 豆浆性平味甘，滋阴润燥，利水下气，养颜补虚。豆浆中不仅富含人体必需的植物蛋白和磷脂，还含有维生素B1、...

豆浆营养价值高，有”东方人的牛奶”称号。《本草纲目》记载：“豆浆，利气下水，制诸风热，解诸毒”；“豆浆性平味甘”，鲜豆浆适宜四季饮用。不过，黄豆含有皂豆素，而皂豆素含毒性，需要重复煮滚才能将毒性去除。此外，大豆属于高草酸食物，不能饮用过量，否则容易发生...

根据最近召开的美国癌症研究协会ACRE会议（ American Association for Cancer Research）来自德州University of Texas Medical Branching Galveston的研究者卢丽珍（译音 L...

健康是21世纪的生活主题，现代人十分崇尚绿色食品，今天，几乎在所有的城市，掀起了一股豆浆饮食风行热潮，在豆浆摊、豆浆店、超市货架等，随处可见豆浆的身影，成为众多家庭的早餐必备饮品。在西方国家，豆浆卖得比牛奶还贵，豆浆的魅力并不逊色于任何一种时髦饮品…。...

现代人吃得太油又太甜，根据验血统计，捐血捐出了乳糜血的问题，也越来越严重！不过，台北医学大学附设医院一项最新研究发现，只要改变饮食方式，同时搭配每天喝豆浆，高达九成五的民众，在一个月内，就能成功改善乳糜血！

豆浆许多人爱喝，可是别犯下列错误，才能更好地位健康加分。 错误1：早晨空腹喝豆浆，营养能被很好地吸收。 建议：如果空腹饮豆浆，豆浆里的蛋白质大都会在人体内转化为热量而被消耗掉，营养就会大打折扣，因此，饮豆浆时最好吃些面包、馒头等淀粉类食品。另外，喝完豆...

提到豆浆大家再熟悉不过了．但是你在喝豆浆时犯过以下错误吗? 往豆浆里冲鸡蛋。鸡蛋里的黏液性蛋白易与豆浆中的胰蛋白酶结合，产生—种不能被人体吸收的物质。 往豆浆中加红糖。红糖里的有机物质是有机酸．与豆浆中的蛋白质结合后会产生沉淀。 —次喝得太多。过量饮用...

不知什么时候起，产生了一种奇怪的说法：牛奶不能和豆浆一起喝。 　　究其理由，一种说法原自豆浆中的“胰蛋白酶抑制剂”。其实它也是一种蛋白质，但它偏偏会阻碍人体对蛋白质的消化，让生豆子当中的蛋白质消化率不足40%。如果吃了它，也会妨碍其他食物中蛋白质的吸收。　...

　　豆浆是一种老幼皆宜、价廉质优的液态营养品，它所含的铁元素是牛奶的6倍，所含的蛋白质虽不如牛奶高，但在人体内的吸收率可达到85%，因此有人称豆浆为“植物牛奶”。清晨，喝一碗豆浆吃几个小笼包子，这种传统的吃法既方便又营...