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新发现:女性每日吃鸡蛋 后果如此可怕
2008-01-27

日本科学家进行了一项长达14年的研究发现，与同龄人相比，每天吃1个或以上数量鸡蛋的妇女，与每周只吃一个或两个鸡蛋的妇女相比，死亡率要高一些。 在日常生活中，鸡蛋是最普通不过的营养食品，常认为它有健脑益智、保护肝脏、防治动...

有六种鸡蛋不能买
2007-12-08

　　 鸡蛋营养丰富，可以为人体补充多种营养，但是有几种鸡蛋是不能吃的，你知道吗?　　1.裂纹蛋：鸡蛋在运输、储存及包装等过程中，由于震动、挤压等原因，会使有的鸡蛋造成裂缝、裂纹，很易被细菌侵入，若放置时间较长就不宜食用。　　2.粘壳蛋：这种蛋因储存时间过...

早餐吃2个鸡蛋8周后可减少腰围
2007-11-24

　　许多人为了减肥往往选择不吃早餐。不过，最近美国《肥胖研究》和《美国饮食学会杂志》发表的一些研究显示：正确的早餐食品可以帮助你集中精力、保持充沛活力，甚至帮助你保持体重。　　以往研究都已证明，无论对于成人还是儿童而言，吃早餐比不吃早餐更有助于减肥。其原因...

聪明方法吃聪明鸡蛋
2007-11-20

　　最营养的烹饪方法　　鸡蛋吃法多种多样，就营养的吸收和消化率来讲，煮蛋为100%，炒蛋为97%，嫩炸为98%，老炸为81.1%，开水、牛奶冲蛋为92.5%，生吃为30%～50%。由此来说，煮鸡蛋是最佳的吃法，但要注意细嚼慢咽，否则会影响吸收和消化。　...

郑州夜市现人造鸡蛋 每公斤5毛钱
2007-08-13

这就是用来凝固“鸡蛋黄”的氯化钙。 将调好的鸡蛋黄液体倒入容器中。 将调好的鸡蛋黄液体放入溶解了氯化钙的水中凝固，一分钟后，人造鸡蛋黄就成形了。 将凝固了的人造鸡蛋黄放入人造鸡蛋清中，一个人造鸡蛋就做好了。 中原网-郑州日报8月13日报道 ...

鸡蛋怎样吃最有害健康
2006-10-26

　　中国的老百姓将鸡蛋视为补品，经常食用鸡蛋可增强记忆力，还可保护心脏和动脉血管、预防癌症、延缓衰老。可如果不能加工和食用，补品就会变为“废品”，甚至是“毒品”，所以应当认真掌握鸡蛋里的学问，防患于未然……　　1.忌吃未熟鸡蛋　　鸡蛋蛋白含有抗生...