中国蛋鸡存栏量达到历史峰值，供给严重过剩，蛋价已跌破民间养殖户的成本价，养鸡规模达到上万只的养殖户，至少亏损数十万元（人民币），而大型养鸡项目仍在疯狂扩张，蛋价面临崩盘风险。据蛋鸡财经博主揭示，全中国的蛋鸡存栏量已高达13.68亿只的历史峰值，而合理存栏量仅需要11.5到12亿只...

每天早上，忙碌的我们似乎都在和时间赛跑——看似简单的早餐时间，往往成了最容易被忽略的一餐。许多人可能会随便对付一口，或者根本就跳过，但我们真的了解早餐的重要性吗？早餐不只是填饱肚子，更是为身体提供一天所需能量和营养的关键时刻。尤其是在免疫力日益受到关注的今...

据雅虎新闻网报道，许多人讨论整颗蛋和蛋白哪个更好，但在超市里，另一个常让人困惑的问题是：棕色蛋和白色蛋哪个更好？有些消费者会买自己熟悉的品牌，有人总是拿白蛋盒，也有人偏好棕蛋，认为它们更健康。但事实上，两者真的有差别吗？白蛋与棕蛋真的有差别吗？白蛋和棕蛋几乎没有差别，唯一真正的差...

清晨的阳光透过厨房窗户，一碗热腾腾的鸡蛋羹正散发着诱人香气。您知道吗?这个看似普通的早餐选择，可能正在悄悄改变着中老年人的健康轨迹。最新研究揭示，坚持早餐吃鸡蛋的老年人，身体会发生一系列令人惊喜的变化。这些变化不是立竿见影的魔法，而是日积月累的健康馈赠。一、认知功能得到改善1、蛋...

四十岁以后就发现，早餐真是不能瞎对付了。前阵子陪我家那位去复查血糖，旁边候诊的大叔跟我们唠，说自己天天早上一碗白粥配咸菜，结果血糖飙得控制不住，医生直摇头。说实话，咱中国人的早餐习惯里，粥绝对占半壁江山。尤其是天凉的时候，一碗热粥下肚，浑身都舒坦。我以前也爱熬点小米粥、大米粥，配...

哈佛医学院的学生Nick Norwitz最近做了一件疯狂又大胆的事：他在一个月内吃下了整整720颗鸡蛋——平均每天24颗，每小时一颗。听起来像恶作剧，但这位“实验狂人”并不是开玩笑的。他想用自己的身体来验证一个关于胆固醇的争议：大量摄入鸡蛋，真的会让坏胆固醇飙升吗？

今天，就给大家分享几个亲测有效的鸡蛋保存妙招，不用冰箱也能轻松保鲜两个月以上，而且不占地儿、操作简单，赶紧收藏起来试试吧！🥚为什么别再往冰箱塞鸡蛋了？你可能会惊讶：冰箱不是最能保鲜的吗？对鸡蛋，还真不一定。冰箱内部湿度大，而蛋壳表面有成千上万的微小气孔，就像鸡蛋的呼吸孔。在潮湿环...

蛋白质是人体必需的营养素之一，它参与构建和修复组织、调节生理功能等重要工作。不同食物中的蛋白质含量和质量存在显著差异，今天我们就来看看哪些食物是真正的"蛋白质王者"。首先需要明确的是，评价蛋白质质量有两个关键指标：一是蛋白质含量，二是蛋白质的氨基酸组成是否完整...

清晨，李阿姨习惯性地煮上一锅豆腐汤，搭配一杯温牛奶和一个煎蛋。她一直认为这样健康搭配、高蛋白低脂肪，一定能满足身体所有营养需求。直到上周节目中的健康专家一句提醒让她愣神：其实，有些你以为的‘优质蛋白’，远没有想象中靠谱。蛋白质，不只是吃进去就能补身体。李阿...

如果墙壁上，画着一幅左派革命英雄哲古华拉的肖像，一个美国的3K党人，或者一名“特朗普”的狂热支持者，拿着鸡蛋掷向墙壁，鸡蛋在哲古华拉的脸上开了花，那么你站在鸡蛋那一边，还是支持墙壁？“鸡蛋”本身不是武器，只有向墙壁掷鸡蛋的那只手，才有生命和动作的目的。“在鸡蛋和墙壁之间，我永远站在鸡蛋这边”，在哲学上称为“情绪谬误”（fallacy of emotional appeal）。

很多上了年纪的人总是会被提醒要多补点蛋白质，因为身体机能随着时间慢慢下降，如果蛋白质不够，肌肉力量、免疫力和恢复能力都会受到影响。说到蛋白质，大家最熟悉的可能就是鸡蛋了，早餐来个水煮蛋，简单方便，很多老人都坚持了几十年。但其实鸡蛋并不是蛋白质含量最高、也不是最适合老年人的食物。近...

食材储存的3个冷知识妈，鸡蛋放阳台就行，冰箱里太潮反而坏得快！这肉冻半年了，扔了可惜，煮透应该能吃吧？生活中关于食材储存的争议从未停止，尤其是鸡蛋和肉类这两种高频食材，不当储存不仅会导致营养流失，还可能滋生有害细菌。今天就用科学依据打破误区，教你正确储存食材的方法。鸡蛋到底能不能...

在70～79岁这个年龄段的老年人，每月平均发生两次健康问题。令人惊讶的是，80～89岁这个年龄段的老年人，每月的健康状况却与60～69岁年龄段的人一样稳定。70～79岁是一个危险期，这段时期各种器官衰退较快，是各种老年病的多发时段，常易出现高血脂、动脉硬化、高血压、糖尿病等。而进...

每种食物都各自蕴含着不同的营养素，每日均衡饮食便能充分摄取避免营养不良。不过，有哪些食物最好每天食用呢？日本营养师进行了食材投票，选出最佳食材排名供民众参考。日本33位营养师针对为了平时的健康，应有意识地持续摄取的3项食材主题进行了票选，排序第一位的食材计3分、第二位的食材计2分...

鸡蛋营养丰富。(Shutterstock)胆固醇高是因为你每天吃两个鸡蛋？香肠、培根和鸡蛋，到底哪种食物更伤血管？这些都是营养学界持久的讨论话题。由于鸡蛋的胆固醇含量，是否应该将鸡蛋纳入健康饮食一直备受争议。但一项新的研究发现，真正危害血管健康的罪魁祸首其实是饱和脂肪，而适量食用...

很多人认为，鸡蛋可能导致胆固醇升高，每天吃一个足够。但《美国临床营养学杂志》刊登澳大利亚一项新研究发现，每天吃两个鸡蛋可以降低低密度脂蛋白(LDL，俗称坏胆固醇)水平。为深入研究饮食模式对胆固醇的影响，南澳大学研究员乔恩·巴克利博士及其团队以61名18~60岁的健康...

胆固醇高是因为你每天吃两个鸡蛋？香肠、培根和鸡蛋，到底哪种食物更伤血管？这些都是营养学界持久的讨论话题。由于鸡蛋的胆固醇含量，是否应该将鸡蛋纳入健康饮食一直备受争议。但一项新的研究发现，真正危害血管健康的罪魁祸首其实是饱和脂肪，而适量食用鸡蛋甚至可能降低心血管疾病风险。营养专家表...