什么是高脂血症？
人体血液中存在一些脂类物质，我们最熟悉最重要的就是胆固醇和甘油三酯，它们在人体中发挥着许多重要的功能，但当其在血液中含量过高的时候，就成为一种疾病状态--高脂血症（或称血脂异常）。
高脂血症是我们周围人普遍存在的情况，有多普遍呢，数你周围的五个人，其中两个人会存在高血脂（中国成人血脂异常总体患病率高达40.4%）。
由于早期无症状，血脂异常被认为是人体健康的“无声杀手”。很多人都不知道自己是什么时候血脂高的，偶尔的检查才发现血脂已经很高很高了，甚至是在发生严重的心脏病后才发现血脂升高。
另外，由于人们对高脂血症危害的认识不足，抱着“高就高点”的心态对待这个疾病，导致该病的就诊率和治疗达标率都很低。
左边两管是高脂血症患者的血液样品，右侧是正常血液样品
高血脂症是如何引发的？
高脂血症是一个由多因素引起的疾病，是环境因素与遗传因素相互作用的结果。
可能是由于某些疾病所引起，比如肥胖、糖尿病、肾病综合征、甲状腺功能减退症、肾功能衰竭等等；可能是遗传导致（家族性高脂血症）；
也可能是不良生活方式(如高能量、高脂和高糖饮食、过度饮酒、吸烟和缺乏运动等）导致。
高血脂症有哪些危害？
高脂血症的主要危害是损伤血管，导致动脉粥样硬化。
发生在心脏冠状动脉引起冠心病，表现为心绞痛、心肌梗死。
如果发生在脑血管，则会引起脑卒中（脑梗死、脑血栓、脑出血等）。
除此之外，还可诱发高血压、糖尿病、胰腺炎、脂肪肝、肝硬化和肾功能障碍等。
大量的科学研究表明降低血液中的胆固醇水平，不仅能显著减少心绞痛，心肌梗死等疾病发生的危险，而且是目前预防冠心病的一项最有效的措施。
高血脂症该如何预防？
正因为以上不良的生活方式影响着血脂的高低，生活方式改善是治疗血脂异常的基础措施。无论是否进行药物调脂治疗，都必须坚持控制饮食和改善生活方式。
总结起来，包括以下八点：
第一：控制进食量，保证体重在正常范围。
第二：减少动物性脂肪和反式脂肪酸摄入。减少黄油、猪油、肥羊肥牛、肥鸭等脂肪含量高的动物性食物；少吃奶油蛋糕、人造奶油、巧克力派、蛋黄派等加工食品避免反式脂肪酸摄入。
第三：限制胆固醇摄入。对于正常人，多吃鸡蛋也不会导致血脂高；但如果存在高脂血症需要限制含胆固醇高的食物，如鸡蛋黄、动物内脏、鱼子、鱿鱼和蟹黄。每天不超过1个蛋黄。
第四：适当增加好脂肪摄入。好脂肪来自坚果、海鱼和植物油，饮食中适当增加这些食物的摄入。坚果每天30g，海鱼每周2次，植物油每天20-30g。
第五：食用富含膳食纤维的食物，增加胆固醇的清除。粗粮、蔬菜和水果含有膳食纤维，可以减少饮食中胆固醇的吸收，促进胆固醇的清除。主食全部或部分替换为粗杂粮，蔬菜1斤，水果半斤。
第六：合理选择动物性食物，保证蛋白质摄入。经常吃海鱼、虾类、去皮鸡鸭肉和里脊肉保证蛋白质摄入，增加血脂的转运、利用和清除。以上食物每天2-5两，额外每天低脂或脱脂奶250g。
第七：戒烟戒酒。
第八：坚持运动。
适宜的食物
鱼类，大豆及其制品，洋葱，大蒜，食用菌，藻类，山楂，绿茶，橄榄油，茶油，脱脂奶，燕麦，全麦，糙米，玉米，荞麦，各种红黄绿色蔬菜和水果。
禁用/少用的食物
肥肉，动物内脏，松花蛋，贝壳类（蚌、螺蛳）和软体类（鱿鱼、墨鱼等）海鲜，浓肉汤，油炸食品，腌制食品，火腿肠、奶油类食品，甜点心，人造奶油等。
