要说到中国的美食,似乎三天三夜都说不完。
各个城市都有属于自己特色的美食,如果都能一一品尝,对于吃货而言,那简直就是莫大的幸福。
去旅行,除了要看风景,美食是必不可缺的部分。
美食,是一个城市的灵魂,有美食的旅行地,才会诱惑我们一去再去。
为了吃,你可以走多远?
浙江舟山
舟山的美食离不开海鲜,而海鲜一定要吃的新鲜,当然野生的更加好。很多人去舟山,除了旅游就是冲着“海鲜”去的。
舟山素有“东海鱼仓”之称。由于附近海域自然环境优越,饵料丰富,给不同习性的鱼虾洄游、栖息、繁殖和生长创造了良好条件,形成中国著名渔场——舟山渔场。
清蒸贻贝肉质紧实、口感嫩滑。
海鲜面面条爽滑、汤头鲜美。
竹节虾肉质白嫩、鲜美无比。
咸肉蒸白蟹肉质鲜美、风味独特。
人们在不大的屋子里享用着美味,每一口似乎都写着满足。
河北河间
很多人第一次吃驴肉都是从驴肉火烧开始的,提起驴肉火烧那就不得不提河北河间。
河间驴肉火烧味道外热里爽,清爽醇香,而且具有悠久的历史,可以追溯到唐代的洛阳。
驴肉高蛋白、低脂肪、低胆固醇,具有良好的保健作用,还能为人们提供良好的营养补充。
火烧外面酥脆的外皮,咬到嘴里十分得香脆。
驴肉中极少有肥肉,而肥肉也不像猪肉那样油腻,而是更鲜美、更容易进作料。
划开火烧的一边,把肉、香焖塞到里边,一个香喷喷的驴肉火烧便大功告成。
重庆
喜欢重庆的小伙伴,大多数也都是被热辣的美食吸引过去的吧。
味蕾被火辣辣辣辣的小面给唤醒,就像重庆给人的热情一样,永远那么美好。
重庆小面可以算是全国闻名,但是有机会还是要到重庆吃一碗最正宗的。
还有“九宫格”火锅。
正中心一格是火力最猛,用来涮毛肚;中心格子外面相接的四方格火力仅次于中间,用来涮牛羊肉和蔬菜;而剩下的四个四分之一圆的格子火最弱,用来煮血块和脑花。
还有正宗的水煮鱼
辣子鸡
毛血旺……不胖十斤都对不起这趟美食之旅。
江西南昌
来江西不吃粉不喝汤就等于没来过!南昌人的一天,是从一碗拌粉瓦罐汤开始的。
瓦罐汤的特点只有一个字:鲜!
老板们一大早赶来店里,主要精力都放在汤的制作上,要准备最新鲜的肉做肉饼、准备新鲜排骨、泡发香菇、打鸡蛋、洗海带......一道道工序完成后装在瓦罐汤专用的小碗里封好锡纸,再放入汤坛里面焖上几个小时,静候食客的到来。
拌粉一般都是配送来的,只需要入滚水里汆烫一下即可捞起入碗。天不亮,送拌粉的小商贩每天有固定的路线,为每家合作的拌粉店送来新泡发好的湿粉。
各家拌粉味道不同的精髓在于调料,每家都有自己的秘密武器,除了油盐酱醋辣椒酱辣椒油,还有几种甚至十几种不同的秘密调料,配上榨菜、葱、秘制辣椒油等多种佐料,吃下一口,从早上满足到下午。