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坚持每天早上吃一个水煮蛋,一个月后,身体会出现哪些变化?

不管是青少年还是老年人,都可以通过吃鸡蛋来为人体补充营养,提高身体素质,那么,吃鸡蛋对身体有哪些好处呢?

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坚持每天早上吃一个水煮蛋,一个月后,身体会出现哪些变化?

吃鸡蛋的好处:

补充蛋白质

鸡蛋中含有丰富的优质蛋白,蛋白质是组成身体各组织器官的物质基础,鸡蛋中的蛋白质氨基酸组成与人体有着相似之处,进入人体之后容易被肠胃吸收利用,从而为人体补充蛋白质。

帮助减肥

早餐起床之后吃一个水煮鸡蛋为人体补充能量,打开一天的代谢,减少对其他高热量食物的摄入,从而有减肥瘦身、控制体重的作用。

增强饱腹感

吃鸡蛋能不仅能够为人体补充能量,还能够延缓胃的排空速度,增强饱腹感,蛋白质和脂肪能够保持机体平衡,增强记忆力。

提高记忆力

蛋黄中含有丰富的卵磷脂、钙、铁、维生素等各种营养元素,还含有丰富的胆碱,这种物质是合成大脑神经递质——乙酰胆碱的必不可少的物质,也是细胞膜的重要组成成分。

吃鸡蛋能够提高大脑活力,让记忆力更加集中,青少年每天早晨吃一个鸡蛋能够提高学习成绩。

明目

鸡蛋中的蛋黄含有核黄素能够帮助预防嘴角干裂,另外还含有有利于视力的叶黄素和玉米黄素,能够有效保护眼睛,特别是老年人吃蛋黄能降低白内障的患病可能性。

保护肝脏

鸡蛋中含有的蛋白质能够帮助修复肝脏受损组织,蛋黄中含有的卵磷脂还能够加速干细胞的再生,并且提高体内血浆蛋白的含量,多方面帮助提高肝脏功能。

防癌抗癌

鸡蛋中含有的维生素B2,能够有效帮助分解体内的致癌物质,另外鸡蛋占有的硒、锌等元素也能够帮助防癌抗癌。特别是鸡蛋中含有的光黄素和光色素对于淋巴癌、喉癌的抑制作用较强。

过多食用鸡蛋的坏处:

加速肥胖

鸡蛋黄中的胆固醇含量比较高,每天吃大量鸡蛋容易使血管内停留大量的胆固醇,从而加大血管压力,诱发心脑血管疾病,还会导致营养过剩,体内脂肪大量堆积诱发肥胖,影响身体健康。

增加肾脏与肝脏的压力

一天吃一个鸡蛋是最好的,能够满足人体所需的八种氨基酸成分,吃太多鸡蛋,体内的营养物质过多,不能被身体及时吸收利用,会在身体机能的作用下转化为脂肪。

蛋白质分解代谢产物,加重肝脏代谢负担,体内代谢会产生大量的含氮废物,需要通过肾脏排出体外,从而间接加重肾脏的运行负担。

造成体内营养素不平衡

我们的日常饮食涵盖多种食物,构成合理均衡的饮食结构,每天摄入人体所必需的各种营养素,保持适当的比例,鸡蛋虽然营养价值高,但是不可能含有人体所必需的全部营养素。

长时间吃鸡蛋会导致营养过剩,身体缺乏多种营养素。鸡蛋中不含有碳水化合物,维生素C的含量几乎为零,过多吃鸡蛋导致其他食物的摄入量减少,造成营养不均衡,时间长了以后容易导致营养不良,引发其他疾病。

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怎样正确吃鸡蛋?

就鸡蛋营养的吸收和消化率来看,煮蛋为99%,炒蛋为97%,嫩炸为98%,老炸为81.1%,用开水或牛奶冲蛋为92.5%,生吃为30%~50%。由此看来,煮鸡蛋是最佳吃法,但要注意细嚼慢咽,否则会影响吸收和消化。

在其他食物都正常摄入的情况下,《中国居民膳食指南2016》建议每周不要超过7个鸡蛋。若奶类、肉类和鱼虾摄入不足,可多吃鸡蛋代替一部分。

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哪些人不适合吃鸡蛋

身材肥胖的人

身材肥胖的人要少吃鸡蛋,如果特别钟爱鸡蛋,可以吃蛋清,但是不要吃蛋黄,因为鸡蛋中的脂肪和胆固醇都集中在蛋黄里,而蛋清里面几乎没有脂肪,身材肥胖的人要严格控制脂肪的摄入量。

胆固醇高的人

胆固醇水平高、高血脂异常的人不适合吃鸡蛋,可以只吃蛋清,因为蛋清里面没有胆固醇,非常适合胆固醇水平高的人食用。

对鸡蛋过敏的人

对鸡蛋过敏的人不宜吃鸡蛋,以及避免食用与鸡蛋相关的一些食品,以免因过敏反应而导致的一系列意外。

责任编辑: 宋云  来源:奈奈米小喵 转载请注明作者、出处並保持完整。

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