人体容易感冒,打喷嚏,需要多吃一些蔬菜,提高机体免疫力的同时,
也能解决肌肤干燥,腹泻、便秘等难题,甚至还可以作为食补使用。
1.强肾食物:黄秋葵
要说蔬菜的功效,现在最有名的要数黄秋葵。
它开黄色的花朵,果实有点像辣椒,用油炒,特别是炒鸡蛋,很好吃。
这种蔬菜不太常见,但最近声誉鹊起。
为什么?经科学家研究,黄秋葵强肾健体的功效,在蔬菜中非同一般。
2.预防感冒:莴笋和菜花
菜花含的维生素C比大白菜、黄豆芽菜要高3~4倍,比柑橘要高2倍。
中医素来有“白色入肺”之说,洁白的菜花是适时的保健蔬菜,
不但能预防感冒等呼吸道疾病,还是非常好的血管清理剂。
莴笋中的碘含量高,对人体的基础代谢和体格发育很有利。
莴笋叶的营养远高于莴笋茎,秋季易咳嗽的人多吃莴笋叶可平咳。
3.脸上不长痘痘:生菜和苦瓜
生菜富含维生素、微量元素,含水量是蔬菜中的佼佼者,
多吃有助于皮肤补水,对因胃肠功能不好引起的痤疮也有一定辅助治疗作用。
苦瓜富含粗纤维、维生素C、钙、铁等营养素,它含有抗癌作用的活性蛋白质,
不但能够增加免疫细胞的活性,还能清除体内毒素,帮助排毒。
4.避免消化不良:韭菜和香菜
韭菜富含胡萝卜素、蛋白质、硫化物和膳食粗纤维。
食用韭菜,可以起到消食导滞、除积健脾、促進食欲的作用。
香菜香味独特,具有刺激食欲、增進消化等功能。
中医认为,香菜有温中健胃的作用,适当吃点香菜可以缓解胃部疼痛、消化不良等症状。
5.抗衰老:藕
秋天可吃点莲藕,“藕是东方蔬菜之王,富含多酚类物质,可以提高免疫力,还可抗衰老”。
另外,把藕加工至熟后,其性由凉变温,
虽然失去消淤、清热的性能,却变为对脾胃有益,有养胃滋阴、益血、止泻的功效。
6.养阴生津:白色蔬菜
白色蔬菜可养阴生津,如萝卜、花菜、百合、山药等。
夏天津液损耗严重,现在刚开始入秋,要多吃些养阴生津的蔬菜。
而白色蔬菜一般津液比较浓。秋天茄子性凉,不利脾胃。初秋养生,还有一个讲究是“健脾化湿”。
菠菜中丰富的核黄素是有效预防口角溃疡、唇炎、舌炎、皮炎的重要营养素。
番茄有茄红素可防摄护腺癌,
并且有清热解毒、生津止渴等作用,
用于治疗口干舌燥、食欲不振、胃热口苦、牙龈出血、口疮、口苦等也很有用喔!