大蒜是人类自古以来最常吃的健康食品，不过，直到这几十年，人类才开始利用科学方式解析，萃取有效成分。
“大蒜烯”是一般人可在家里轻松萃取、成本也最低的有效成分之一。每次遇到自律神经出现问题的患者，我都会推荐他们摄取“大蒜烯”（胃不好、血液凝固异常的人可能会产生副作用，请务必小心服用）。
我从几年前开始接触“大蒜烯”，这是富含在大蒜里的成分，可利用橄榄油萃取，每天饮用“大蒜烯油”。
天然大蒜加橄榄油，让记忆力变好了！
有一次，我的门诊患者告诉我，他因为健忘症状日益严重，自行服用健康杂志介绍的大蒜烯；过了一段时间后，他发现记忆力竟然变好了！这个结果引起我的注意。
由于我的专业是脑外科，门诊患者经常问我：“我经常忘东忘西，有没有什么好的治疗方法？”正因如此，我才会对这位患者的亲身经验如此感兴趣。
我也曾让患者们服用政府核可的失智症药物，遗憾的是，我几乎没听过这些患者跟我说，他们的记忆力变好了；不仅症状不见起色，还会出现副作用，就在我寻找其他治疗方法之际，听到这个好消息，于是开始研究大蒜烯。
我一向会先自己尝试之后，才下定论，因此我向该位患者要了一些大蒜烯来服用。第一次服用了一大匙，不一会儿，我的胃部开始发热，热气循环全身，同时感到充满活力。
当时我已过了五十岁，要迈入知天命的阶段，不过，我完全没有气力面对自己的天命。自从接触大蒜烯之后，我深刻感受到食品具有让人充满活力，积极面对人生的超强效果。
由于患者时不时会送一些大蒜烯给我，从那个时候开始，我每天早上固定服用四到八匙大蒜烯，让我一整个早上充满活力，迅速完成繁重的工作。
加温超过一百度，易破坏大蒜的营养成分
接下来我要说明大蒜烯的制造方法，不仅成本低廉，做法也很简单。请先准备以下材料：大蒜三片、橄榄油（务必使用特级初榨橄榄油）一百五十毫升。个人喜好不同，可自行调整，有些人甚至会用到六片大蒜。
将大蒜烯油倒入密封容器里保存，常温可保存一个月以上，无须冷藏。顺带一提，我也曾饮用过做完放了三、四个月的大蒜烯油，味道和效果并未改变。
大蒜加热到二十五到一百度之间，就能萃取出大蒜烯，若加热超过一百度，便会破坏大蒜烯的营养成分。有鉴于此，以大蒜炒菜时会破坏大蒜烯，一定要特别注意。
每天喝一到两大匙即可，特级初榨橄榄油富含油酸，有助于降低坏胆固醇，因此多喝一点也不会引发高血脂症。根据我的经验，摄取愈多愈有精神。
我有时在准备进行长时间的手术前，会喝八匙大蒜烯油。每次喝到这个量，就不会感到疲劳。不过，我并不是基于科学数据喝八匙，而是因为八这个数字很吉利，可以让我更有信心。
大蒜烯油不只做法简单，还可以长期保存在室温下，每次不妨多做一点确保每天都可饮用。
