放盐前先放糖
在烹调食物时，要先放糖再放盐，因为食盐会促进蛋白质凝固，让食物难以将糖味吃透，导致外甜里淡，影响口味。把放糖的顺序改一改，做出的菜肴更美味~
起锅前放酱油
很多人做菜时都会用酱油来提鲜调味，不过，高温久煮会破坏酱油的营养成分。要想保证鲜味，把酱油的调味作用发挥到极致，记得把酱油留到即将出锅前再放哦~
家里炒的肉片总是不如店里鲜嫩，美喵教你一个小诀窍：先用淀粉和酱油把肉拌一拌再炒，做出的肉片就嫩滑多啦！
起锅前放味精
味精在水中长时间加热会生成焦谷氨酸钠，虽然没有危害，但会让食物丧失鲜味。在起锅前加入味精，菜肴的味道才会更加鲜美。
调料保存小妙招
要想菜肴味道好，各色调料少不了。你知道怎样保存调料吗？美喵给你支几招，替你省下好多钱！
/大蒜/
家里的大蒜难以保存，很容易就发芽干瘪。这时候，我们可以把大蒜放进保鲜袋里，再放入一根香烟。
挤压出袋中的空气后，把袋子扎紧，就可以放到冰箱里了。这样保存大蒜，放再久都不发芽，赶快去试一试！
/生姜/
准备一个保鲜膜，把生姜给裹紧。这样一来，生姜没有办法与空气接触，保存的时间就更长久啦~用保鲜膜来保存生姜，放上个把月都是新鲜的，省钱又实用~
/香葱/
先把香葱掰开，去掉它的外皮。
要用葱时，就用掉它的葱叶，留下带须的葱头。
把葱头放进倒了水的杯子里，记得让水没过葱白，最好一天换一次水。这样，葱叶嗖嗖长出来，随时都可以吃到新鲜的葱~
来源：腾讯视频《咕噜菇凉》
/液态调料/
油、醋、辣椒油等液态调料，多呈酸性或弱碱性，容易造成一定的腐蚀作用。大家平时在保存时，最好用玻璃容器装，就别用塑料或是不锈钢器皿啦~
/酱类调料/
口味重的人，做菜时免不了使用辣椒酱、豆瓣酱等酱类调味品。如果短期内使用，可以在常温下保存。要是打算长时间存放，应该在密封之后放入冰箱内冷藏。
每天都在用调料
却不知道调料应该这样放！
赶紧告诉身边的朋友
说不定他们也犯同样的错误啦~
