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早餐吃鸡蛋 这种方式一直是错的!两种错误吃法 对身体有影响

鸡蛋估计是每个都喜欢吃的食物,很少人不喜欢吃鸡蛋,鸡蛋好吃,而且有大量的营养物质在里面,健康营养,早餐吃鸡蛋很适合,在加上鸡蛋的做法都是比较单的,壳打开,就能做了,或是不打开壳做更加单,不像有些菜,烹饪前都需要洗菜切菜,比较麻烦,只要鸡蛋没坏掉,就是比较新鲜的,这也是人们喜欢鸡蛋的原因之一。

鸡蛋可以做成煮蛋、茶叶蛋、荷包蛋、煎鸡蛋、鸡蛋羹,或者是搭配别的食材,炒各种菜肴,都是很不错的,老少皆宜的食物,谁都能吃,这么好的食材,我们几乎吃,每家每户冰箱都会储存上一些鸡蛋,没有了就会续上,不可或缺的美食,那么我们这样每天吃鸡蛋,吃的都健康吗?其实有几种烹饪方式,很不好,看似非常美味好吃,但是这样的方式吃多了,对身体有影响。

鸡蛋里面含有大量的蛋白质和一些微量元素,这是我们所需要的,其中茶叶蛋和卤蛋这两种方式,都是放入过多的调味料的,对营养物质有影响。那么想要蛋白质吸收的好,尽量要白水煮鸡蛋比较好,蛋白质的吸收率是很高的,可以达到99.7%,从这个方面来看,吃白水煮鸡蛋是最好的。

生活中有些人直接吃生鸡蛋,敲开后,倒进嘴巴里面,不说别的,就从营养上来看,直接吃生鸡蛋,我们的身体只能吸收30%的蛋白质,所以这样吃鸡蛋,并不是最有营养的,直就在浪费鸡蛋。还有一方面就是,直接吃生鸡蛋,会产生腹泻和细菌感染,对健康不利。因此我们要吃鸡蛋,一定要吃熟的才行,鸡蛋在受热之后,可以杀掉鸡蛋中的沙门氏菌。

现在大家都知道了白水煮鸡蛋是最健康有营养的,营养物质是不会受到多大影响的,因为壳没有被破坏,清水也不会对鸡蛋造成损害,非常完整,蛋白质吸收最好。还有一种鸡蛋吃法,很常见,多给孩子食用,那就是鸡蛋羹,这个方式对造成微量的水溶性维生素流失,不过没有关系,这个流失的范围很小。

最后一种尽量少吃的吃法就是油煎鸡蛋了,但这个吃法似乎是早餐吃的人最多的,鸡蛋被煎过之后,变得更加的香浓美味,口感也比较好,带点焦焦的,还有的人喜欢吃溏心鸡蛋,不过再好吃,也要少吃,水溶性维生素和脂溶性维生素,经过高温热油后,都会大量流失,吃起来非常不健康,而且在做的过程中,会产生一种物质,对身体是大大不利的,影响非常大,属于致癌物,那么大家尽量少吃或不吃吧。

每天早餐这种方法吃鸡蛋,一直是错的!特别是这两种鸡蛋吃法,一种是生吃鸡蛋,一种是油煎鸡蛋,吃多了对身体有影响!

责任编辑: 宋云   来源:第一健康 转载请注明作者、出处並保持完整。

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