生活 > 健康养生 > 正文

枸杞泡水不放它 营养全白搭!这么多年你吃错了吗?

枸杞,是传统的中药材,自古以来,枸杞就是滋补佳品,被称为“却老子”的它,有着显著的抗衰老、滋补肝肾、益精明目等多种功效,但现在大部分人为了省事,都是拿它直接泡水喝。

专家却说,单纯喝枸杞子泡的水,营养并不能完全吸收。如果与其他食材巧搭配的话,不仅能够完全吸收营养,而且功效更是翻倍的多!

一、枸杞的主要功效

1

延缓衰老

枸杞子自古就是滋补养人的上品,有延衰抗老的功效,所以又名“却老子”。枸杞中的维生素C含量比橙子高,β-胡萝卜素含量比胡萝卜高,铁含量比牛排还高。

2

美白养颜

对于女性而言,常吃枸杞还可以起到美白养颜的功效。

3

养肝明目

枸杞性甘、平,归肝肾经,具有滋补肝肾,养肝明目的功效,常与熟地、菊花、山药等药同用。

4

补虚生精

枸杞全身都是宝,枸杞子能补虚生精,用来入药或泡茶、炖汤,如能经常饮用,便可强身健体。

5

枸杞泡水VS干嚼

其实,枸杞最好是干嚼。用枸杞子泡水或煲汤时,其中的药效并不能完全发挥出来。由于受水温、浸泡时间等因素的影响,枸杞子中只有部分药用成分能释放到水或汤中。

直接用嘴嚼,对枸杞子中营养成分的吸收会更加充分,更有利于发挥枸杞的保健效果。但干嚼很容易滋补过度,再者很多人可能不习惯那种味道。

别急,泡水喝也有办法让枸杞发挥养生功效,那就是泡水时加一物。

二、枸杞配一物,功效翻番

1

枸杞+龙眼

安神助眠

【材料】:枸杞、龙眼肉各20克,葡萄干50克,冰糖20克。

【做法】:枸杞、龙眼、葡萄干洗净;放入茶壶加冰糖及适量水,滚烫热水泡20分钟即可。

【功效】:这款茶最突出的功效就是安神助眠,经常有失眠、多梦和心悸问题的人不妨经常喝,有很好的调理作用。

2

枸杞+红枣

健脾养胃、护肝明目

【材料】:大枣10克,枸杞8克。

【做法】:把大枣放入锅中用火炒10分钟左右,待大枣的外皮颜色逐渐变深即可,倒出放到碟子中,凉透后待用,有多的可用密封的容器先装起来以后备用。需要喝的时候,再拿出来和枸杞一起泡水喝。

【功效】:枸杞和红枣均有健脾养胃、护肝名目的功效,二者搭配,相得益彰。而且红枣还有补气养血的作用,被称为“天然维生素丸”。

3

枸杞+山药

降血糖、养脾胃

【做法】:山药同米洗净后一起入锅,大火煮沸后放入枸杞,再换小火慢熬15分钟左右,待粥变得粘稠,再撒些盐即可。

【功效】:山药和枸杞的滋补功效有不少相交之处,都可强肾固精、降低血糖、养脾护胃。加上山药滋阴补肺的作用,夏天喝还能补充皮肤水分。

4

枸杞+山楂

预防动脉硬化

【做法】:

新鲜山楂或者是干山楂片都可以,与枸杞一起倒入茶杯中,用开水泡15分钟左右。酸酸的味道可生津开胃,当做饮品喝也非常不错呢。

【功效】:

枸杞山楂茶最突出的功效就是降脂护血管,对于动脉硬化有一定的预防作用。

5

枸杞+西洋参

延年益寿、缓解更年期症状

【功效】:

枸杞参茶既能滋补又不上火,具有强心补肺、益肝清肝、明目理气、延年益寿、提神醒脑的功效,常饮能调节睡眠、抗疲劳及增进食欲等。特别是更年期女性,每天喝一杯枸杞参茶,还可以补充雌激素,有效减轻心衰气短、自汗肢冷、心悸怔忡等症状。

这个茶的作用是补益性的,特别适合夏季服用,而且可以长期服用,因为枸杞稍稍有热性,而西洋参稍稍有凉性,正好相抵消,所以在饮用的过程中,不会出现寒凉的偏性,起到保健养生的作用

【做法】:

西洋参10片左右,枸杞10-20粒,沸水500克浸泡代茶饮。一周5次,一个月为一个疗程。

6

枸杞+黄芪

补气壮阳、固表止汗、解毒祛风

【功效】:

具有补气壮阳、固表止汗、解毒祛风之功用。适用于中气虚弱、体倦乏力,表虚自汗及痈疽疮溃久不愈合之人食用。

【做法】:黄芪、枸杞各15克,沸水冲泡。

7

枸杞+菊花/金银花

清肝明目

炎热的夏天,一壶甘凉的茶水可以消除暑热,也不至于像一般的冷饮伤身体,是不错的选择。

枸杞子味甘,夏天如果配菊花、金银花等,饮用后感觉心旷神怡。尤其是与菊花搭配,可以起到滋阴明目,清除肝火的作用。

三、食用枸杞的注意事项

1、枸杞子虽然具有滋补保健作用,但也不是所有人都适合服用。由于它温热的效果比较强,感冒发烧、身体有炎症、腹泻的人最好别吃。

2、任何保健品都不能过量食用,枸杞子也不例外。一般来说,健康的成年人每天吃20克左右的枸杞子比较合适。

3、枸杞不宜与绿茶搭配。绿茶之中含有大量的鞣酸,这种物质具有收敛以及吸附的作用,会导致枸杞之中所含有的微量元素被吸附,这样人体变得难以吸收。

四、枸杞的其他滋补食法

其实枸杞除了泡水喝,还有很多其他的吃法,既美味又滋补。

1

嚼食

效果:滋阴生津

推荐指数:★★★★★

枸杞子属浆果,汁液充沛,可滋养阴液,生津止渴。直接嚼吃枸杞子,对营养成分的吸收会更加充分,更有利于发挥其保健效果。

《本草正》记载,“枸杞,味重而纯,故能补阴……尤止消渴”,对阴液不足导致的口渴、咽干有很好的疗效,主要表现还有两手两足心发热,并自觉心胸烦热。

但需要注意的是,嚼食枸杞不宜太多,每天一般不超过20克,每次约3克即可,否则容易滋补过度,反而不利。

2

熬膏

效果:益精补血

推荐指数:★★★★★

用枸杞熬膏,枸杞的成分保留最多,而且滋膏补力最强,常用于防治精血不足导致的面色晦暗、须发早白等症状。熬制时常与黑芝麻、阿胶、龙眼、大枣等益精补血之品同用。

需要注意的是,枸杞子虽药性平和,但味甘滋腻,易敛邪、助热、生湿,不宜久服多用。

体内有实热的人和脾虚有湿及泄泻的人更要忌服,低血压者及过敏体质的人要慎用。

3

煮粥

效果:补肾益精

推荐程度:★★★★

枸杞子与粳米煮粥,或在煲汤时加入枸杞子高温烹饪,能帮助释放枸杞子的有效成分,使其溶于粥汤之中,容易被消化吸收。

可补肾益精、养血明目,缓解腰膝酸软、眩晕健忘等肝肾不足的症状。

小小的枸杞居然有这么多吃法,快转给家人看看吧!

责任编辑: 宋云   来源:三井道医馆 转载请注明作者、出处並保持完整。

健康养生热门

相关新闻

➕ 更多同类相关新闻