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给我一个电饭锅 我能做出全世界!盘点那些能用电饭锅做出的美食

因为疫情的影响,大家都在家里,想吃什么好吃的,想必也不能去外面吃。今天小编就带来了几道美食食谱,在家也能做,一起来看看吧~

电饭锅版披萨

材料:面粉150克,奶酪80克

辅料:盐2克,酵母3克,黄油30克,青红椒适量,熟玉米适量,火腿肠1根,番茄沙司2汤匙,糖1克

步骤:

1.面粉加酵母、糖、盐、适量水,发酵。

2.发好的面团排气,擀开。

3.将面饼放入铁釜饭煲,用叉子扎些孔。

4.抹番茄沙司,放一层奶酪。

5.青红椒不放油,炒制,去除部分水分。

6.将火腿肠、熟玉米粒、青红椒都摆在面饼上。

7.再放一层马苏里拉奶酪。

8.启动饭煲热饭功能。

9程.序停止,奶酪融化就可以享用啦!

电饭锅版香菇猪肉锅贴

食材:后腿肉250克,海鲜菇适量,杏鲍菇适量,白蘑菇适量,胡萝卜适量,葛瓜适量

辅料:姜1片,蒜2瓣,料酒1汤匙,蚝油适量,生抽适量,香油适量,盐适量

步骤:

1.把各种菇洗净切细丁、把胡萝卜和葛瓜去皮也切细丁,或切碎

2.猪肉去皮,切成小块,姜切小块、蒜去皮

3.把猪肉和蒜姜用料理机打碎,或者自己剁成肉馅

4.猪肉里加入料酒、蚝油、生抽、盐、水和淀粉,用筷子往一个方向搅拌至上劲,并且水分被猪肉吸收

5.把香菇丁个胡萝卜葛瓜丁拌入肉馅里,淋上香油拌匀

6.取1个饺子皮,放上适量肉馅

7.先把饺子皮对折中间捏合,再把两边往里面捏合

8.包好的锅贴,话说锅贴是两端不封口的,不过我不想汁水流失就给封了

10锅里刷少许油,码上锅贴

9.可以用蛋糕功能,火力大一点

10.煎至锅贴底部有点定型了加入1:10兑的面粉水

11.继续煎至面粉水的水分被收干,底部焦黄即可出锅!

电饭锅版蛋糕

食材:鸡蛋清182克,鸡蛋黄85克,白糖75克(蛋白用),玉米油50克,低筋面粉100克

辅料:凉水60克,白糖20克(蛋黄用)

步骤:

1.蛋糕材料大合影

2.蛋白、蛋黄分离,蛋白入无油无水的净盆中

3.蛋黄中加入20克白糖、50克玉米油

4.混合均匀

5.加入60克凉水再次混合均匀

6.面粉筛入其中

7.用不规则的方向混合均匀,无干粉状态,提起打蛋器,面糊充盈在打蛋网之间,呈绸带般垂落下来,放一旁静置待用

8.75克白糖分三次加入蛋白中,第一次在蛋白用电动打蛋器打出粗泡后,加入三分之一,用中速打发

9.第二次待蛋白打成洁白细腻状时,加入三分之一白糖,继续中速打发

10.第三次,蛋白列加细腻,且出现明显的纹路时,加入剩下的白糖,继续中速打发

11.待蛋白更加细腻洁白,出现光泽时,且打蛋器感觉有明显的阻力时,边关闭开关边提起打蛋器,打蛋头上的蛋白呈小直角,蛋白打发结束

12.取三分之一的蛋白糊入蛋黄糊中

13.用切拌和翻拌的方式混合均匀,将混合好的糊糊倒回到蛋白糊盆中

14.继续用切拌和翻拌的方式混合均匀,呈细腻有光泽的蛋糕糊

15.将蛋糕糊倒入无油无水的不粘涂层的饭煲内胆中,表面略抹平

16.将内胆放入饭煲中

17.盖上盖子,选择饭煲的“蛋糕”功能,定时40分钟;如果你的饭煲没有蛋糕功能,可能用焖饭的程序,时间也暂订为40分钟吧

18.时间到,先不要打开盖子,焖15分钟后再打开,

19.内胆取出,倒扣在晾架上,晾到手温时,可以用手轻轻地将蛋糕扒出来,锅壁上有一些蛋糕残留的外皮,可以刮掉不要

电饭锅版老酸奶

食材:纯牛奶750ml老酸奶90ml辅料细砂糖50g凉水适量原味口味

步骤:

1.将酸奶杯放入电饭煲中,倒入滚水,高温消毒

2.纯奶加热到70度后,自然冷却至室温

3.将纯牛奶倒入料理碗中

4.倒入老酸奶(此老酸奶为上一次我做酸奶留下的一份,作为这次做酸奶的引子)

5.加入细砂糖

6.用蛋抽将糖搅拌至完全化开

7.消毒过的电饭煲及布丁瓶晾至室温后,放入凉水,倒入酸奶液

8.逐个盖上小瓶盖,将电饭煲阖上,按保温键,至水温变成温暖偏烫这么一丁点时(大约35度左右),关掉电源,低温发酵11小时即可得到厚厚的自制酸奶啦···

责任编辑: 王和   来源:食情小农 转载请注明作者、出处並保持完整。

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